Det er Jul..i!

Neida, er ikke jul helt enda, bare juli 😀 Men gjett om jeg planlegger julegaver alt? Jada, det gjør jeg. Grunnen til det? Jeg skal prøve å få unna så mye jeg kan nå mens det er nydelig vær, og jeg har ferie innkommende så jeg får mange mange skaperdager til å lage hjemmelaget hva som helst.

Jeg kommer til å ha fire ukers ferie, så jeg burde jo klare å skape både det ene og det andre av julegaver, syns dere ikke? Heklekroken blir nok en flittig gjest, samt strikkepinnene. Hva tror dere om heklede pledd til gaver? Eller duker?

Når man som vi dyrker chili, agurk og lignende hjemme får man sjansen til å leke seg på kjøkkenet. De siste tre dagene har vi laget hjemmelaget bostongurka, sylteagurk og chilisaus! Her kommer oppskriftene! Dette kan også bli finfine gaver å gi bort tross alt 😉 Du behøver ikke dyrke selv for å lage selv, ingrediensene er lett  å kjøpe fra butikken også, men har du hjemmedyrking, hvorfor ikke tenke litt i baner av spiselige gaver?

 

Bostongurka

1,2 kilo slangeagurk
1 gul løk
1 rød paprika
1 ts potetmel

Laken:
1,5 dl sukker
1 dl eddik 12%
3 ts salt
1 ss gule senepsfrø

Vask og del paprika og løk i passe store biter. Slå kokende vann over dem og la det stå 10 minutter mens du gjør klar agurken. Vask slangeagurken og skjær tippene vekk. Del agurken på langs og skrap ut den vannete kjernen. Kjør i matbereder  til det er finhakket, du bestemmer selv hvor grovkornet du vil ha din bostongurka. Når dette er ferdig siler du vannet vekk og finhakker paprika og løk også. Bland sammen agurk og paprika i ei gryte og varm det opp, la det koke i 5-10 minutter på lav varme. Rør ut en teskje potetmel i et par ss vann og ha det i agurkmiksen, bland det godt og ta gryta til side.

Nå varmer du opp laken, akkurat lenge nok til at sukkeret har løst seg opp. Slå laken over agurken og rør det godt inn, om nødvendig topper du med bittelitt mer potetmel om det er for vannete. Ha på glass og la det kjøles ned.

 

Hjemmelaget sylteagurk

Grunnlaken: 1,5 eller 4 ss eddik 12%
2 dl vann
2 dl sukker

Bland vann, sukker og eddik og varm det opp akkurat lenge nok til at sukkeret har løst seg opp. Smak til med eddiken til du synes det er syrlig nok.

Skjær agurk i tynne skiver og legg på glass. Vil du kan du bruke hele nelliker, hele kardemummekjerner, hvitløk i skiver, gressløk, dill, persille, laubærblad, limeblad eller annen krydder du liker, legg litt av dette sammen med agurken. Slå så på laken til de er dekket og skru tett igjen.

Syltechili/paprika

Denne varianten har jeg til gode å lage enda, men har veldig lyst!
600 gram chili eller paprika
15 hele svartpepperkorn
5 laubærblad
2 ss Korianderfrø
5 ts salt
6 ss strøsukker
1 liter hvitvinseddik eller du kan blande vanlig 12% eddik med lime og sitron

Skjær chili på langs og rens ut frøkjernene. Bruker du paprika skjærer du fingerbrede strimler av paprikaen i stedet. Hell kokende vann over og la det stå minst 5 minutter før du renner av vannet. Legg i glass sammen med alt pepper og krydder og salt. Bland så hvitvinseddiken med sukker og varm det opp nok til at sukkeret løser seg opp før du slår dette på glasset over chili eller paprika og skrur korken fast igjen. La stå i kjøleskapet minst 2 uker før du åpner og smaker, denne holder seg opptil 4-6 måneder i kjøleskapet.

 

Hjemmelaget hot chilisaus

Denne tar litt lenger tid å lage.
Bland sammen ønsket mengde grønn paprika og grønn chili, eller rød paprika/chili.
Chilien bruker du hele med frø (men kapp av stengel-delen)  og alt for litt sting mens paprikaen fjerner du frøkjernen av.
Ta en gul løk (dess mer paprika/chili, dess større løk)
Ligg hvitløk, så mye som du selv vil ha, syltet eller fersk ingefær og litt salt.

Kjør alt dette i matbereder til det er hakket veldig fint, bland gjerne i litt vann. Ha over i gryte og kok det opp, la det småputre på svært lav varme. Bland i litt mer vann, litt strøsukker, litt honning og litt hvitvinseddik (eller eddik 12% + lime/sitron) og la det putre på lav varme i 20-30 minutter.

Etter kokingen bruker du blender eller stavmikser til blandingen er slett og fin, bland gjerne i litt mer vann om det er for tykt til å kalles saus. Ha på små glass eller flasker, jeg hadde spart ei lønnesirupsflaske.

 

Posted in DIY, Juleprat, Kjøkkenmesteren, Månedstema | Leave a comment

Mimre – Husker du?

Når jeg var barn pleide mamma å kjøpe store esker med massevis av saftiser. Ikke om jeg husker hva de het, men har innsett det nok var noe form av “Freeze pops”, plastrør med saft man frøs ned til is. Vi hadde flere farger: Brun, gul, orange, rød, grønn og hvit. Hver av de var en smak, og selvklart hadde man sine favoritter.

Og jeg skar meg hvert år på plastkanten på siden på den første isen, og husket å klippe det vekk fra alle isene etter… 😉

Har du noe sånt du husker og plutselig kommer på bare sånn ut av det blå?

Og vår 3d var dette:

 

Posted in Tradisjoner og historie, Utenomsnakk | Leave a comment

Sommer og skaperglede!

Det er teoretisk sett sommer. Nå glimrer de varmeste temperaturene med sitt fravær, og jeg kan vel tenke meg morsommere ting å bruke skapergleden til men her har dere en enkel ansiktsmaske!

Posted in DIY, Månedstema, Omtanke og velferd, Puslekroken | Leave a comment

Vår og skaperglede i mai

Så mye vår føler jeg ikke vi har enda. Joda, gressplenen blir sakte mer grønn enn gul, og det har såvidt kommet knopper på buskene her, og de to jordbærplantene vi planta utenfor i høst for å gi de en sjanse etter hydroponicsen har begynt å titte frem små blar på, men mai har så langt vært en kald og deprimerende opplevelse. Skapergleden har ikke helt vært på topp her, mye pga mitt energinivå har vært sidestilt med ikke-eksisterende, og all kraft har gått til ren eksistens.

Men nå kjenner jeg det pirrer i skaper-labbene igjen, og begynte å se litt på filmer rundtom. Denne kanalen her følger jeg og fikk for ett par dager siden en påminnelse om at hun hadde lastet opp en ny film, og hun skuffet virkelig ikke!

Friday handler mye av sine saker på en butikk-kjede som heter Dollar Tree, her i Sverige kan jeg tenke meg vi finner tilsvarende saker på Rusta, Jula og Dollarstore, samt i Norge også på Nille og tilsvarende butikker. Det meste hun skaffer er ganske billige saker som hun kjøper for en slikk og ingenting, og deretter piffer opp så det ser langt dyrere ut enn det faktisk er. Ta en titt!

Posted in DIY, Månedstema, Puslekroken | Leave a comment

Nøtteliten satt.. Vel i et tre i alle fall!

Fikk selskap på morgenturen min i dag av et lite ekorn. Den så litt på meg, jeg så litt på den og så fant den litt mat og ignorerte meg

Posted in Juleprat | Leave a comment

Det beste vårtegnet!

I dag møtte jeg en riktig venn!

Posted in Månedstema, Utenomsnakk | Leave a comment

Månedstema: Påske og Nytt liv

Nå ble vel påsken noe annerledes for de fleste av oss. Jeg skal innrømme at min ble omtrent som normalt, da jeg sjelden gjør noe spesielt i påska, men ja, for mange vil jeg tro den ble annerledes.

Da er det jo hyggelig at verden skate våkner litt, selv om vi skal holde oss hjemme etc, så er det lov å gå em tur og se på grønne blader som spretter opp overalt. Og påskegg og kos kan man ha uansett hvor man er.

Og så får vi bare ta lærdom fra sjefen her i huset, det er viktig og slappe av.

Posted in Juleprat | Leave a comment

Påske og nytt liv

Så mye nytt liv kan jeg ikke skryte på meg utendørs, været har vært surt og kaldt hele tiden, periodisk ramler det snøfiller ned men ikke nok til at snøen legger seg.. Men innendørs ser jeg i det minste massevis nye løv på påskeriset! Det trives så godt at det nok ser ut som jeg må beholde det i vann så lenge jeg kan og så plante det utendørs ett sted.

Påsken er jo gjerne tiden der man skal feire nytt liv. Denne påska intet unntak, tross disse kjedelige tider som er over oss. Det er derfor påsken ofte preges av egg, kyllinger, kaniner, kvister og grener med løv eller gåsunger, pastellfarger lyse og lette, alt for å glede og gjøre hverdagen lys.

At nettopp egg forbindes med påske er fordi egg i seg selv er symbol på fruktbarhet, noe som er svært viktig for nytt liv. Det var også slik at i fasten fikk man ikke spise egg men man kunne koke dette til frokost på første påskedag. Egget har dermed vært det fremste påskesymbolet her i Skandinavia fordi det gjerne også var rundt denne tiden på året det ble lyst nok til å stimulere høns til å verpe igjen.

Påskeharen i seg har sammenheng med vårgudinnen Eostre (Ostara eller greske Eos) forvandlet en fugl til en hare for å redde den fra jegere, men haren savnet da egg og fikk av vårgudinnen evnen til å legge egg en dag i året. Eggene fikk ulik farge hvert år, og i takknemlighet delte haren ut disse eggene til mennesker. At dette da sammenfaller med påskefeiringen har igjen rot i kristendommens evige evne til å flytte sine hellige høytider for å “ta over” hedensk feiring, rett og slett for å lure inn folk på “den rette vei”.

Trodde du “skjærtorsdag” har navn fra å skjære? Da tar du feil, ordet er fra et gammelt norrønt ord “Skira”, som betyr renselse eller dåp. Fra gammel tid var det altså skjærtorsdag som gjerne ble utvalgt til dagen dyr på gården fikk sine navn, helt til folk glemte det gamle norrøne ordet. Nye skikker tok over etter dette, for eksempel at man anså det som ulykke å bruke øks på nettopp skjærtorsdag fordi man nå trodde ordet “skjær” kom fra at Jesu kors ble hugget til denne dagen.

De aller fleste er nok helt med på at påsketiden er tiden da sola begynner få litt makt, og det begynner å spire grønt her og der mange steder. Nordpå i Norge nå tror jeg vi må vente en god stund til før vi kan regne med spirer, selv her midt i Sverige der jeg sitter er det manko på grønne spirer enda, men jeg vet jo at det kommer! Så inntil videre får dere nyte bildet av mitt stadig grønnere påskeris!

Posted in Andre høytider, Månedstema, Påske, Utenomsnakk | Leave a comment

DIY – Påskekyllinger av dusker!

Jeg laget 8 små kyllinger av gule dusker for å henge i påskeriset mitt! 🙂

Posted in Andre høytider, DIY, Påske, Puslekroken | Leave a comment

Gratulerer med dagen, Lita!

I dag har Lita fødselsdag! Hun fyller ca 16,5 år. Og litt 😉 Uansett håper jeg du får en knallfin dag, Lita! Pakken jeg bestilte til deg for over TO MÅNEDER siden skal komme denne uka (endelig) så da kan jeg endelig få sendt den til deg! Så håper jeg det faller i smak 😉
Jeg vet du allerede har fått kake, så det er ikke noe problem i det minste. Nyt dagen som best du kan i disse noe mer isolerte tider, og håper du får feira med mamsen din!

Posted in Omtanke og velferd, Utenomsnakk | Leave a comment

For å bekjempe kjedsomhet

Det våres snart. I det minste er det litt varmere ute, men… her sitter vi. Påtvunget eller frivillig innelåste, jeg jobber for eksempel hjemmefra nå i disse skumle tider.

Så hva kan man finne på innendørs når man bor i leilighet og ikke har mulighet (eller vilje) til å gå utenfor døra? Jeg tenkte jeg skulle finne på ei liste med forslag til innendørsaktiviteter for de som ikke er barn og har rommet full av leker!

  • Lær deg noe nytt. Internet er et fantastisk medium, og det finnes “hvordan skal jeg..” filmer i lassevis på Youtube. Har du fundert på å lære å strikke? Sjekk ut en strikkeskole. Vil du lære å knytte macrame? Søk opp “macrame for beginners” på youtube. Eller bare prøv deg frem med bare “howto” uten å spesifisere mens du surfer rundt.
  • Kjør en youtube-roulette: Søk opp en musikkvideo du liker og sett en regel for deg selv: Du må klikke på forslag nummer X på høyresiden. Kast gjerne en terning om du virkelig vil ha random nummer!
  • Begynn å lese. Om du ikke har mange bøker i bokhylla må du faktisk ikke til et bibliotek. Project Gutenberg har tusenvis av bøker gratis for nedlasting eller lesing direkte på nettsiden. Det er til og med bøker på norsk der, selv om det er flere bøker på engelsk! Project Gutenberg scanner inn bøker fra forfattere som har vært død mer enn 80 eller 100 år, der det ikke finnes noen forening som beskytter opphavsrett etter døden, dermed finner du svært mange gode klassikere der, og det er en regelrett gullgruve om du vil lese og er påtvunget eller frivillig innelåst!
  • Planlegg julegaver! For jula kommer, co-vid eller ikke. Du kanskje ikke må lage de gavene, men det kan jo være greit å tenke litt på hvem du har lyst til å gi en gave, og hva som eventuellt kunne passe til dem. Og vil du ikke tenke så langt som jula kanskje det er noen bursdager mellom nå og jul?
  • Kanskje til og med.. lage noen julegaver? For det er jo mer enn nok tid til å lage noen gaver mellom nå og jul.
  • Historie-surfing eller fakta-surfing: Wikipedia er veldig spennende plass å lære nye saker på, selv om man i blant kan få noe feilaktig fakta der. Søk opp et emne og klikk på sidelinkene, og jeg lover deg du lærer mye!
  • Søk opp historiske fakta via andre nettsider. Eller hvorfor ikke sladder om gamle krimsaker? Jeg er selv fylt av en noe morbid facinasjon av for eksempel seriemordere, og har endevendt internet etter fakta om Ted Bundy, BTK og så videre. Jeg var fast gjest på crimelibrary.com til det ble nedlagt, og sørger enda over at de stengte siden.
  • Håndarbeide er faktisk litt undervurdert synes jeg. Og ikke minst er det matnyttig kunnskap å ha: Strikkesokker, luer, skjerf og votter er veldig kjekt å ha i kalde Norden tross alt, og du kan skape fine gaver av garn. Samt at du kan bestille garn hjem mange steder, eller bare hente det på ombud, og passe på handlingen samtidig.
  • Skjønnhets-salong for deg selv. Skjem deg bort med ansiktsmasker, bodyscrub, bodybutter og alskens koseligheter. Og levende lys!
  • Hjemme-trening! Du trenger faktisk ikke så mye for å få til hjemmetrening. Toliters brusflasker fylt med vann blir fine vekter. Du kan også ha flere flasker i en pose for å få ordentlig tyngde, bare så du kan trene litt, og det er mye fin trening i å planke, ta stol-dips og annet som ikke krever annet enn din egen kroppstyngde og en stol feks.
  • Se en film. Filmer er knallfin underholdning, og i dag kan du gjerne leie en film du ikke har på bluray eller dvd til og med via Youtube. Om du ikke har nettstrømmingsabonement har du en hel del finfin underholdning gratis via nrk nettstrøm. Finnes mye fint på svenske nettstrømmetjenester, og ikke alt koster penger. Til og med Discovery har nettstrømmetjeneste der en del er gratis, og en del krever abonement for å se.
  • Facebook og Skype tilbyr begge deler å kunne videosamtale med nære og kjente, det kanskje er på tide med en videosamtale nå som man ikke kan reise og besøke hverandre like enkelt? 🙂
  • Lær deg å bake eller lage mat du ikke kan allerede! Det skader nemlig aldri å kunne lage maten sin selv, selv om man i vanlige tilfeller kjøper ferdige saker på butikken. I dag hvor vi helst skal gå ut så lite vi kan er det en fordel å kunne bake selv. Også der finnes det utrolig mange nettsider som forteller (også med bilde steg for steg) hvordan du skal gjøre ulike saker.
  • Internet er også full av flash-spill som er relativt lite krevende og får tiden til å gå… fort!
Posted in Juleprat, Månedstema, Utenomsnakk | Leave a comment

Vår ja.. vi har vel egentlig ikke hatt noe jeg vil kvalifisere som vinter egentlig, og vel det er vel sånn at for verden akkurat nå så er det ikke våren som har førstesidene. Men det er deilig å kjenne sola skinne og at man kjenner den vår-varmen. Det synes pusen min og, som skal være med her bare for å vise hvor lite man trenger bry seg om resten av verden til tider.

Katter er jo helt klart dyr som går på solenergi, og pus, ja han vet og nyte solstrålene som sniker seg inn gjennom vinduet, og snart begynner vel “maset” om terrassen igjen kjenner jeg han rett, men det blir ikke terasse før den er fixet på og glasset inn, en eller annen gang i framtiden en gang.

Håper uansett dere nyter våren, som best dere kan sånn som ting er nå, og så får vi gjøre som pus: Nyte det some er og nyte!

Posted in Månedstema, Omtanke og velferd, Utenomsnakk | Leave a comment

Når man rydder er det man finner

Disse hadde jeg uten å vite om det! Fikk et par esker av mamma for ei stund siden, og en av de inneholdt alle disse heftene og mønstrene. Jeg har altså atter en julestrømpe jeg kan strikke om jeg vil! Kanskje jeg skal lage en til naboen under? Hva tror du, JessiKaos, skulle det være gøy med en julestrømpe til jul? 😀

Posted in Advent, Juleprat, Puslekroken | Leave a comment

Mars – Våren melder sin ankomst og vinteren…. takker for seg?

Eller kanskje ikke? 1 mars opprant med et ordentlig snøvær her i Hälsingland, det virkelig flomma ned hvitt fra himmelen. Forskjellen fra gårdagens strålende sol og oppmot et par plussgrader på dagtid til Kong Vinter som dundret inn i dag var ganske slående. Det snør enda, og det har ramla ned sikkert 15 cm siden jeg sto opp i dag. Da hadde det enda kommet kanskje 5-10 cm i løpet av natta og morgenen når jeg sto opp også!

Man kan lure litt på denne vinteren. Det er da ikke noe nytt fenomen med milde snøfattige vintre, det har da skjedd støtt siste par hundre år når man har notert ned hvordan vintrene har vært når de har vært noe utenom det vanlige, men det skjer kanskje litt oftere nå enn det gjorde for 100+ år siden skulle jeg mene. I det minste har vi ikke hatt noen ordentlig vinter dette året synes jeg, det har jo stort sett vært bar mark hele tiden. Og da synes jeg det er litt lumpent av Kong Vinter å melde sin ankomst NÅ når jeg har innstilt meg på at glem vinteren nå går vi for en ordentlig real vår i stedet!

I det minste betyr vintervær som dette en mulighet for å sitte inne og planlegge julegaver man skal lage i løpet av året. 🙂

Posted in Månedstema, Utenomsnakk | Leave a comment

Skuddår

Omtrent hvert fjerde år er det såkalt skuddår, der Februar har en dag ekstra og er hele 29 dager lang.

Humorkort fra 1908 som viste hvor utrygt det var for en ungkar å røre seg utendørs i skuddårstider.

Og du kanskje spør hvorfor jeg tar opp akkurat dette på en måned med månedstema kjærlighet, forhold og lignende? Nå skal du høre…

Tradisjonellt sett er den 29 februar den dagen kvinner kan fri til mennene! 🙂 Litt spøkefullt kan det også bli gitt en bot til mennene som da svarte nei. Anledningen til dette er at dagen ble anlagt som “kvinner kan fri til en mann” allerede i år 1288 i Skotland da dronning Margareth av Skotland (på den tiden 5 år gammel og bosatt i Norge) angivelig skrev loven, og da inførtes også boten. Da var den høyst reell og medførte en kostnad for en mann i form av et par lærhansker, en rose, ett pund og et kyss. I dag blir denne ikke håndhevet så klart, annet enn kanskje symbolske spøke-bøter fra kvinnene i form av kanskje en eske sjokolade for å bøte på det knuste hjertet.

Det er ingen dokumentasjon som støtter at dette startet så tidlig som 1288 eller enda tidligere.  Noen steder hevdes det at det var Saint Patrick (ukjent når han levde, år 5-600 et sted)  eller Brigid of Kildare som inførte skikken (Brigid levde 451-525). Det finnes ingen litteraturhenvisning, kildehenvisning eller annet som skulle støtte at en av disse to startet traidsjonen, så det er nok bare legender og myter.

I middelalderen var skuddårsdagen den 24 februar, mens i vår moderne kalender er dagen den 29 februar. Noen steder var det mulig for kvinnen å fri hele det året det var skuddår, men andre plasser ble det begrenset kun til selve skuddårsdagen, og det er denne skikken som har fulgt med oss til moderne tid.

I Finland skulle en mann kjøpe stoff til et skjørt eller en kjole til den kvinnen han avslo frieriet fra som bot. I Hellas derimot anser de ekteskap som inngås pga skuddårsfrieri eller under et år som er skuddår som uheldige og par unngår en bryllupsdato dette året som følge.

 

 

Posted in Andre høytider, Kuriosa, Månedstema, Utenomsnakk | Leave a comment