Det ville kanskje være fint om vi samlet alle adventsdiktene jeg har postet så langt på bloggen på en og samme plass? Så da gjør vi det! Så tenner vi et lys i kveld, vi tenner det for glede. … Continue readingAdventsdikt til lystenning
Finsk julemat: Levergrateng
For de som liker lever-mat er dette en real godbit. Behøver ikke lages kun til jul egentlig, du kan gjerne lage det når som helst på året, men i Finland er dette mat som står på julebordet sammen med Gulrotsgrateng, kålrotsgrateng, søtpotetgrateng og rødbetsgrateng.
Du behøver:
2 dl grøtris
7,5 dl vann
2 ts salt
5 dl melk
1 ss smør
1 gul løk
350 gram finkappet eller grovmalt lever fra storfe
1 egg
1,5 dl rosiner
4-5 ss sirup
1/4 ts hvit pepper
1 ts meiram
Kok grøtrisen i saltet vann i ca 20 minutter, og trekk gryta av varmen. Skjær løken i små terninger og stek den lett i smøret. Ha så kald melk i risgryta, tilsett så løken, lever, egg, rosiner, sirup og pepper og rør om.
Ha alt sammen i en godt smurt ildfast form og ha i ovn varmet opp til 175 grader. Stek lavt i ovnen men ikke helt nederst i 1 time og 15 minutter. Serveres med tyttebærsyltetøy og som tilbehør til nesten hva som helst i kjøttveien.
Dette er også nesten like godt oppå brødskiva som grov leverpostei!