Det ville kanskje være fint om vi samlet alle adventsdiktene jeg har postet så langt på bloggen på en og samme plass? Så da gjør vi det! Så tenner vi et lys i kveld, vi tenner det for glede. … Continue readingAdventsdikt til lystenning
Søte og gode vaniljedrømmer!
Vaniljedrømmer er en kake jeg forelsket meg i det øyeblik jeg flytta til Sverige. Makan til søte og nammelige kaker som er tørre og likevel bare smelter på tungen? Så jeg bestemte meg for å bake dem selv.
250 g smør
250 g sukker
1 egg
500 g potetmel
125 g hvetemel
4 ss vaniljesukker
En teskjed fløte.
Lag krem av smør og sukker, rør det hvitt og luftig. Pisk inn egget og fløten og bland inn hvetemel, potetmel og vaniljesukker til sist.
Pass på at deigen skal bli såpass fast at du kan trille kuler uten kladd, men ikke så tørr at den sprekker opp.
Trill så kuler. Hvor store du vil ha dem bestemmer du selv, men jeg anbefaler større enn en femmer. Du kan enten la de være runde (de siger ut og platter seg ut under stekingen), trykke de litt flat med en kniv eller med gaffel. Still dem på bakeplate, med godt med mellomrom mellom så de får plass til å sige ut.
Stek dem på 200 grader midt i ovnen rundt 10 minutter, kakene skal ikke få noe farge. Avkjøles på kald plate eller på rist.