Det ville kanskje være fint om vi samlet alle adventsdiktene jeg har postet så langt på bloggen på en og samme plass? Så da gjør vi det! Så tenner vi et lys i kveld, vi tenner det for glede. … Continue readingAdventsdikt til lystenning
Julaften går mot slutten.
Jeg er alt for mett, har relativt vondt i ryggen, og har en stor gavepose full av milde gaver jeg ble svært glad for. Kvelden har vært en suksess, alle jeg har gitt gaver til ble fornøyde, og jeg har fått gaver som klart viser omtanke til meg og hvem jeg er. Giverne kjenner meg med andre ord, og gjetter hva som vil glede meg. Her kommer noen smakebiter!
Nesten mer viktig for meg enn å få gaver er å vite om de jeg gir gaver til ble glade. Her ble det jubel i stua når sønnen til min søsters sambo fikk playstation 4-spill i lassevis, alle fikk julegodter (noe som ikke er noen hemmelighet lenger, alle vet at de får og gleder seg til det), de som fikk av mine spaposer var lykkelige, jeg var vel kanskje mest nervøs over hvordan J sin søster skulle reagere men hun ble åpenbart lykkelig og skrøt stort av det på facebook når hun kom hjem. Jeg er fornøyd, kjenner jeg har gjort det bra i årets valg av gaver til små og store, og tenker på å utøke “produksjonen” litt. Men da må jeg først kjøpe litt ingredienser og prøve meg fram litt!
24 Desember – Tid for ettertanke
Og en av kanskje de største tankene for meg den siste tiden, er hvor helt utrolig flaks jeg egentlig har hatt som ble født her i Norge. Når man ser på alt som skjer i resten av verden, og selv om man stadig snakker om at man vil vinne i lotto, så har man tross alt allerede vunnet gullbilletten, bare ved å bli født her. Men det er nok lett og glemme det i hverdagen, jeg kan i alle fall si at det er det for meg.
Når dere leser dette, sitter jeg i bilen på vei til mine foreldre, og vet at når jeg kommer dit, så er det ribbe og annen julemat, hygge kos og alt det som er jula for meg, og det er jeg så utrolig takknemlig for. Kattene mine har fått åpne julegavene sine, og har de som selskap til jeg kommer hjem igjen senere på kvelden.
Og sånn en liten ting til slutt (siden Rita er og blir mye flinkere enn meg til disse innleggene) så tenkte jeg vise dere hvordan uglen hun fikk i julekalenderen skal brukes. For sånne som meg som glemmer brillene over en lav sko, så er en brille-ugle en genial ting!
Kalenderkos 24!
Siste to pakkene i kalenderen ble åpnet etter en tur til onkel og tante for julegrøt.
Kalenderkos 24 desember
Og jeg lader opp til julaftens mat og gaveåpning med å åpne tre gaver. En veldig stor, og to mystiske. Nå er det jul dere! Snart blir det tre nøtter til Askepott, Reisen til Julestjernen og Donald!
24 Desember – Tid for ettertanke
Sånn her tidlig på julaften har jeg alltid en stund med refleksjon og ettertanke. Allt mitt arbeide er ferdig for årets jul, tankene snurrer allerede om neste jul og planer for gaver, gode ideer, og noen som kanskje ikke er like gode eller gjennomførbare. Men man kan jo likevel tenke seg godt om med dem.
Jeg hører så mange so sier julen kun er for barna. Skal jeg da miste julegleden fordi jeg ikke regnes som barn? Og julen er innholdsløs fordi jeg ikke har barn selv? For meg blir det veldig feil, og en horribel holdning å ha. Julen er for alle. For barna, for foreldre, og også for meg. Julen for meg er familiens tid. Familien og kjærlighetens tid. For meg er julen en fin tid å skjemme bort mine nærmeste med gaver jeg lager selv.. og en og annen jeg kjøper. Det er tiden for god mat og mye av den, godterier, kaker og annet godt.
Men kanskje mest skal julen være om ro. Det er tiden for å slappe av og senke skuldrene. Bakinga som ikke er gjort nå kan like gjerne være, nå er det bare en time og en halvtime før vi offisiellt kan kalle det julaften, og har du ikke rukket det nå er det likevel jul selv uten. Nå er det på tide å lene seg tilbake og nyte fruktene av den innsatsen du har lagt ned til nå, enten det er en enorm innsats, eller bare litt. Hvor mye er ikke viktig, det som er viktig er at du er fornøyd. Og så er det ikke så farlig om du lager ribbe, pinnekjøtt eller grandis til middag. Eller du kanskje er så heldig så du kommer til ferdig mat?
Nå er tiden for å sette seg ned og slappe av, trekke pusten og innse at uansett om noe ble skjevt eller feil kommer julen likevel, og den kommer til å bli aldeles perfekt selv med et skjevt pepperkakehus. Julen er ikke det perfekte bildet til Instagram. Julen er samværet med de du gjerne vil omgås med, samvær og omtanke til de du er glad i.
Året som ligger bak oss og om bare en ukes tid er omme har vært turbulent. Det har vært mange store innen musikk og film som har forlatt oss for det neste steget. Vi har hatt et politisk fortumlende år. Det er fortsatt ikke fred i hele verden. Fortsatt legger seg barn utsultet for kanskje å ikke våkne igjen. Men alt dette skal få ligge noen stakkarslige timer nå, i det minste for oss som ikke bor i krig eller uro selv. Og nettopp derfor burde vi kanskje også verdsette vår rolige og fredfulle jul litt ekstra og sette pris på alt vi har. Det er ikke viktig om det ikke ligger en iPhone 7 under treet. Det som er viktig er at vi har et tre. I et hjem. I et land i fred. Og vi spiser oss mett hver dag de fleste av oss. Vi er varme, tørre og trygge, de fleste av oss.
Jeg ønsker dere alle en fantastisk jul. Jeg håper dere kan få fred i hjerte og sinn, og kan nyte kvelden. Jeg vet jeg skal nyte.
23 Desember – Kvelden før kvelden
Da er årets juleskype med Lita overstått og treet er pynta, gulrotkake er bakt to ganger (første gang var nok forma litt stor, den ble for tynn og dermed brent), glasuren til den laget, og.. ja, nå er vi klar for at nissen kommer. Kvelden for kvelden har stått på siden åtte, grevinnen og hovmesteren snublet seg opp trappa i år igjen. Nå er vi klar!
Lille julaften og sånn
Da har man (selv om man kranglet litt med internet kontakten til tider) hatt den årlige juleskypen med Rita og litt av det julegreiene jeg har har kommet opp. Når man har en liten leilighet, så blir det liksom sånn at man finner alternativer. Som å ha juletreet på jobben, mens man har girlanderen hengende her hjemme. Grevinnen og Hovmesteren er sett, og lys er tent, så da er det Jul!
Kalenderkos 22 og 23
I går rakk jeg bare ikke noen ting, det var så vidt inn døra før jeg snudde og løp ut igjen. Etter hjemme alene en og to, en pizza og godt selskap var det rett i seng, og en smule dautrøtt på morran.
Så da ble det dobbeltpakke på meg gitt!
Den beste julekaka jeg har smakt!
Jeg må få skryte av Fru Timian sin blogg litt her. Jeg har alltid elsket en god julekake. Myk, seig, søt, full av rosiner og kardemumme, skikkelig jul for meg med å ha en sånn julekake i kjøleskapet, og så skjære seg ei skive og nyte med et glass melk. Men jeg har alltid hatt problemer med søt gjærbakst. Jeg har aldri forstått hva jeg gjør feil, for jeg synes alltid at min gjærbakst blir tørr og smulete, og har vansker for å heve seg så det blir luftig. Med andre ord får jeg som regel bare til mursteiner til bakverk og har rett og slett ikke kunnet nok om baking til å forstå hva jeg gjør feil.
Nå vet jeg det! Jeg elter for lite! Fru Timian har presentert en oppskrift på julekake jeg har testet i år, og for første gang eser deigen nesten for mye, og jeg har fått til den der myke seige gode julekaka jeg alltid har lengtet etter!
Oppskriften fant jeg her, og jeg tillater meg å gjengi oppskriften her også, men som sagt er dette noe jeg fant på Fru Timian sin blogg sammen med tipsene som gjorde at jeg lykkes!
1 dl vann
150 gram rosiner
Kok opp vannet og legg rosinene i bløt i det. La rosinene trekke i 15-20 minutter.
650 gram hvetemel
1 ts kardemumme
75 gram sukker
50 gram sirup
1/2 ts salt
50 gram gjær for søte deiger.
Ha alt dette i en bolle, eller i bollen til eltemaskinen om du har noe slikt. Smuldre ned gjæret direkte i melet, men du kan også røre det ut i melka om du foretrekker det.
4 dl melk (eller som jeg, fløtemelk) + vannet fra rosinene
Ha i melken og vannet og begynn å elte på lav hastighet. Melka behøver ikke varmes opp engang, den kan du ha i kald. Du skal elte minst 15-20 minutter. Lenge altså! Etter 15-20 minutter elting deler du 125 gram smør i små terninger og har i klatt for klatt usmeltet. La dette eltes inn og elt i ytterligere 5 minutter. Halvveis i denne femminuttern har du i rosinene, og når dette er eltet inn skal deigen heve.
La den heve på lunt sted til dobbel størrelse. For min del var deigen mer enn tredobbel etter 5 minutter, så titt til den litt innimellom så den ikke svømmer ut av skåla. Ha deigen ut av bollen og brett en en gang i to. Ikke elt! Form til tre små eller to større brød og la de etterheve i ca 40 minutter.
Det jeg opplevde var at jeg formet to brød i brødformer, men de este så mye og fort at de nesten hang ut av brødforma etter 5 minutter så jeg fikk forte meg å fordele de på tre brødformer. De hevet fint og fylte hele brødforma på alle tre med en liten bue.
Når de har hevet rundt 40 minutter er det på tide å pensle med egg eller melk. Her sier jeg bare: vær forsiktig! Jeg kom til å pensle litt for hardt på en kant, og dro litt i deigen så den falt sammen, så pensle med fjærlette bevegelser.. eeeeeeller du kan pensle litt før heving så du ikke må pensle så mye etter? Det skal jeg teste neste gang i det minste. Derfor ble mine julekaker bittelitt flatere enn de var før jeg satte de inn i ovnen 😉 Min egen feil.
Varm opp ovnen til 200 grader. Sett brødene nederst i ovnen og senk til 180 grader. La de kose seg rundt 40 minutter. Avkjøl på rist, og nyt!
Kalenderkos 23 desember!
I dag blir det avslapping til den store gullmedaljen. Vi skal bake gulrotkake, men utover det ikke gjøre all verden før jeg skal juleskype med Lita.
22 desember – Jul og musikk
Vi har vel alle hørt om å synge julen inn, og de fleste av oss forbinder nok julen med å i det minste spille noen julesanger for å komme i riktig stemning. Vi synger og hører på julesanger med og uten kristent budskap. Og noen ytterst få, slik som jeg, lurer på hvordan man kom på dette.
Det har faktisk røtter flere tusen år bakover i tid, det har alltid hørt med sang til spesielle ritualer og feiringer, og midtvinter var særlig yndet tidspunkt å utføre ritualer for å overleve, blidgjøre guder, og feiere at solen snudde. Ved midtvintersblotet i Norge under vikingtiden sang man, druidenes midtvintersfeiringer, de gamle egypterne, grekerne, romerne og så videre, alle sang. Mer eller mindre vellykket. Sangen har alltid fulgt oss i alle store hendelser i livet. Fødsel, død, voksen status, giftemål.
Ordet “Carol” på engelsk betyr faktisk sang, og ordet har en spesiell betydning. Opprinnelig betydde ordet faktisk sanger man sang mens man gikk i sirkel! Det er jo gjerne det vi gjør når vi synger og går rundt treet. Men ordet peker også på sanger fra middelalderen.
De tidligste kristne tok over skikken å synge ved midtvinteren og skapte kristne tekster (ofte til gamle kjente melodier) man kunne synge for å hedre det kristne budskapet. Sakte men sikkert smøg kristendommen altså inn også i sangen ettersom vi ble kristnet. Rundt år 12 etter Kristus presenterte en romersk biskop en sang som het Engelens hymne, passende å synge ved juletider. Antagelig fantes det nok langt flere, men denne ble spesielt populær. Først i år 760 kommer den neste riktig velkjente julesangen (ut fra dokumentasjon må vite). Problemet med alle disse sangene var dessverre at de var skrevet på latin, det eneste av kirken godkjente språk for bibel, hymner og salmer. Dette betydde med andre ord at folk sang en tekst de ikke forsto om de ikke selv var geistlige. Rundt år 1200 holdt dermed kirken på å miste folket i julefeiringen fordi ingen forsto prekenene, ingen forsto hymnene og sangene de skulle synge for å ære Gud og Kristus, og de ytterst få som våget forsøkte å delta i sangen fordi de hadde lagt seg uttalen på minnet. Rett og slett fordi ola og kari nordmann ikke forsto hva de deltok i var det vanskelig å holde interessen låst. De gamle hedniske gudene sang man jo tross alt på sitt eget språk til og man forsto hva man ba dem om.
St Francis av Assissi endret på dette. Han skapte små musikkspill i år 1223, små spill som fortalte en historie i form av musikk og sang, og kun unntaksvis var sangene på latin! For det meste foregikk alt på det lokale språket. Plutselig kunne folk altså forstå budskapet og delta i sangene når de hadde sett spillet tilstrekkelig mange ganger, og gleden over å synge blomstret på nytt opp. Raskt som ild i gress spredde disse sangene fra musikkspillene seg over store deler av Europa. Den aller tidligste julesang i denne stilen vi har funnet spor av ble skrevet i 1410. Det meste av sangen er dessverre tapt, men små fragmenter her og der er funnet og sladrer om en historie der Josef og Maria møter folk i Betlehem.
Med dette ble det mer og mer populært å synge rundt juletidene, men puritanerne under ledelse av Oliver Cromwell fikk nesten en slutt på dette da de så til forbud mot absolutt all sang. Ut fra tidligere erfaring vet vi at slike forbud nytter ikke i lengden; Folk sang i smug likevel, helt frem til forbudet ble opphevet og til den viktorianske tiden. På denne tiden var det William Sandys og Davis Gilbert dro en brødrene Gribb og en Asbjørnsen og Moe, og sanket sammen musikk og sang fra over store deler av England og nedtegnet dette for ettertiden.
Kalenderkos 22 desember
Jeg ser meg i kapp på kalendere mens jeg drikker kaffe og har på kosetøfler på beina. Og åpner pakkekalender. I dag skal jeg sende en julegave til en som jeg kanskje skulle ha truffet i morgen men som har fått forhinder i litt endrede juleplaner, så hun vet om at gaven kommer frem i romjula eller på nyåret i stedet. Jeg skal også sende et julekort til en som vet om at jule/nyttårshilsen kommer frem litt for sent også, men det er jo tanken som teller? 🙂 Så nå har jeg en liten rolig stund på morgenkvisten og blogger litt fort.
Julekalender etter julebesøk!
Hadde hyggelig (om enn energifattig fra min side) besøk etter jobben i dag. Og etter god mat, film, skravel og mere skravel, så ble det litt gaming, og så ble det pakker 🙂
Kalenderkos 21 desember – Og litt julaften før tiden!
Vel fremme hos mamma, har hilset på Lita på veien og kost på småpuser. Det har vært utrolig koselig å hilse på, men hver gang vi gjør det (alt for sjelden nå for tiden egentlig) er vi helt enige om at de må bare få orden på portaler.
Nå er jeg ordentlig sliten og vurderer å vente med å se tv-kalendre til i morgen. Derfor blir det dobbeltavsnitt med Snøfall, Skomakergata, The Julekalender og Selmas Saga i morgen! Men pakkekalendrene åpnet jeg nå i kveld! Men nå i kveld ga jeg litt filmer til søsteren min, noe bakverk jeg tok med til oss alle, og mamma fikk noen av polkahjertene for å kunne dekorere med her hjemme som førjulsgave!
21 Desember – Jul og Lys
Det er egentlig noe av det beste med Jula spør du meg, dette med lys, masse lys og overalt! Det er nok enda litt mere viktig for oss nordboere vi jeg tro, siden vi tross alt lever den delen av året i mye mørke.
For meg er det første søndag i advent som er startskuddet for at alle lysene skal opp. På jobben venter vi til 1 Desember (siden høyere sjefer gjerne blir litt snurte på oss ellers) og det er noe helt eget når man får satt opp alt, og skrudd det på.
Jeg er også stor fan av julegater med masse lys, til og med inne på senteret, og det er alltid like kos når julelysene kommer opp på Oslo S når man kommer inn med toget. Og ikke minst det “Bittelille” juletreet de setter opp der hvert år.
Og, det er mye kos i elektriske lys, men det er enda mere kos (og en del varme) i stearin lysene, når man som jeg har katter, blir det aller mest te-lys, men det funker det og. Det viktigste er uansett stemmingen de gir, og kosen som de bringer med seg.
Så får vi ha en lysende jul i år og!