Det ville kanskje være fint om vi samlet alle adventsdiktene jeg har postet så langt på bloggen på en og samme plass? Så da gjør vi det! Så tenner vi et lys i kveld, vi tenner det for glede. … Continue readingAdventsdikt til lystenning
13 Desember – Lucia
Lucia er og blir langt større i Sverige enn i norge. Her er det vel mest barn i barnehager som feirer, og så er det en del som lager lussekatter. Så siden jeg ikke har gjort det selv i dag, tenkte jeg dele oppskriften på dem, tilfelle noen har lyst til å bake sent på ettermiddagen. (aka egentlig kom jeg ikke på noe og skrive om denne dagen, så hey, oppskriftt ftw!
150 g meierismør
5 dl melk
50 g gjær
1 stk. egg
1 g safran
1 g safran kan erstattes med 1/2 ts gurkemeie
140 g sukker
1 ts malt kardemomme ca. 1 ½ l hvetemel
pensling: 1 stk. sammenvispet egg
pyntes med rosiner eller korinter .
Smelt smøret og tilsett melken. Væsken skal være ca. 37 grader. Smuldre gjæren i bakebollen og rør den ut med litt av den lunkne væsken. Tilsett resten av væsken, egget, safranen (gurkemeie) og sukker. Rør godt slik at sukkeret og safranen løser seg opp. Det er viktig å tilsette safranen i væsken slik at fargen blir jevn når deigen er ferdig.
Rør inn mel, salt og kardemomme og elt til deigen er passe fast. Ta av mel til utbaking. Dekk bakebollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse på et lunt sted. Form deigen til lussekatter etc. og legg baksten på steikeplate kledd med bakepapir.
Etterhev under plast eller klede i ca. 15 – 20 minutter. Pensle med egg og pynt med rosiner. Stek baksten lys gylden. I stekeovnen ved 225 grader i 8 – 10 minutter. På varmluft 200 grader i 8 – 10 minutter.
Så får vi håpe det smaker!
13 desember -kalender
Tok litt tid å få blogget i dag..
Adventskalendre – Hotell Gyllene Knorren
Dette høres jo mistenkelig likt ut Norske kalenderen Vertshuset den gylne hale? Men det har ingen likhet forøvrig jeg lover.
SR presenterte i 2010 kalenderen om Hotell gyllene knorren, der familien Rantanen tar over driften av hotellet. Mamma Ritva har tidligere jobbet på finlandsferga, og pappa Roger har jobbet som støvsugerselger. De vet ikke at de har blitt lurt når de tok over hotellet!
De som solgte hotellet har bygget nytt hotell ved den nye hovedveien, og alle gjestene kommer da dit mens Rantanen får sloss for å få gjester i det heletatt. De har jo lånt penger for å kjøpe hotellet, og får arbeide utrolig hardt for å få dette til å gå. I tillegg planlegger hotellet en ny søpledynge rett i nærheten og det vil jo gjøre mer skade for hotellet enn det som allerede har skjedd.
Kalender 13 Desember – Luciadagen!
Hvem var denne kvinnen som nå er en helgen og feires den 13 desember med sang og lys?
Lucia ble født i år 283 e. kr. på Sicilia, og døde år 304 e.kr.
Hun ble født inn i en rik familie, og sverget seg til Gud som liten jente. Hun nektet å gifte seg, og selv etter familien hadde lovet henne til en mann kjempet hun mot dette med alle sine krefter. Først da moren ble syk vant hun frem, Lucia reiste pilgrim til St. Agata’s grav og ba om helbredelse for sin mor. St. Agata åpenbarte seg og spurte “hvorfor ber du av meg det du selv kan gi?”. Lucia ba da direkte til Gud selv, og moren ble frisk. Etter dette lovet moren å hedre Lucias kyskhetsløfte til Gud og hun slapp å gifte seg.
Men, ung, vakker og rik som hun var ble jo den trolovede og nå svekne mannen fornærmet, og hans familie anmeldte henne til keiseren. Hun ble fengslet og torturert. Det sies hun rev ut sine vakre øyne for at vaktene ikke skulle attrå dem og voldta henne, men hun fikk da enda vakrere øyne fra Guds Moder. Etter dette fryktet vaktene henne og rørte henne ikke, og legenden sier at de tillot henne å gå rundt i fengslet med mat, vann og trøst til de andre fangene. Det sies hun gikk med en krans med lys på hodet for å ha hendene fri til å se og stelle sårene. Det sies også at det ikke var i fengsel hun gjorde dette, men på et herberge for syke mennesker.
Ikke engang under den hårdeste tortur ville hun oppgi sin tro på Gud og hans budskap, ikke engang når hun ble dømt til et liv som gledespike vaklet hun. Oksene foran vognen nektet å røre seg når hun satt i vognen for å føres til gledeshuset, og når de ble spent fra og mennesker forsøkte å trekke den selv var den ikke til å rikke. De stakk henne med sverd, helte kokende olje på henne, men hun døde ikke. Ikke før hun ble velsignet med hellig olje av en prest forlot livsånden henne og hun døde.
I dag feirer vi Lucia som lysets bærer, som et symbol på hennes offer, hennes gode og rene hjerte. Skikken vi feirer i dag kommer fra sent 1800 tall, og kommer fra Tyskland via Sverige til Norge. I gammel tid kledte man opp små piker til Christkindlein, “kristusbarn”, med hvite kjoler og lys i hånd.
I Norden var det i begynnelsen vanskelig å få inn hennes feiring, vi hadde Lussi med vognen, og hun hørte til Åsgårdsreia. Men til slutt lærte alle at Lussi og Lucia var ikke det samme, og man begynte å ære henne med å bake gode kaker med safran. Det ble sagt at når Lucia kom skulle alt være klar for jul, selv om man fortsatt hadde tid på seg til litt ekstra til julen.
Skikken med å ha på seg hvite kjoler og ha lys i hånd mens man synger for Kristus er altså en miks av Kristusbarnet fra Tyskland og legenden om Lucia. Santen “St. Lucia” er en napolitansk sang som kom til Norden i begynnelsen av 1800 tallet, denne forknippes med St. Lucia og hvordan hun gikk rundt i fengslet og hjalp de andre fangene.
God Lucia!
Julekalender – 12 Desember
Japp, det er den tiden på dagen!
eller det var litt tidligere i dag 🙂
Og.. det er FREDDA!
Liten hemmelighet – Part 2
Vel, om dere ikke allerede har oppdaget hva min lille hemmelighet var…
Jeg har investert i adressen http://www.pasjonforjul.se til bloggen! Jeg fant ut vi fortjente en egen direkte adresse til oss. Hva synes dere? 🙂
12 Desember – Lavkarbo Julegodter!
Ja, det måtte nesten bli med meg i år og synes jeg. Av den veldig enkle grunn at jeg fortsatt holder meg (for det meste) til denne livsstilen. Spesielt faktisk når det gjelder sukkeret, og som man vet, det meste av julegodteriet er ganske fult av sukker. Så her kommer det noen ideer til dere for ting som kan lages, helt uten sukker!
Sandkaker – Lavkarbo Stil!
250g Smør
190g Sukrinmelis
1 egg
60g malte mandler
375g Mandelmel
Rør smør og sukrinmelis hvitt, deretter har du i egget og det tørre. Bland godt til det er en god deig. Trykk ut i sandkakeformer som normalt. Stekes ca 15 minutter på 180 grader. Snu formene opp ned og “dunk” dem ut og la kakene kjøle. Deretter er det bare og nyte!
Fylt Sjokolade. (med eller uten sukker egentlig)
100g hvit sjokolade (jeg brukte uten sukker)
1,5 dl kremfløte
100-200g 75% mørk sjokolade (eller sukkerfri melkesjokolade for eksempel)
Kok opp fløten og ta den av platen. Deretter smelter du den hvote sjokoladen ned i fløten. Sett denne så i kjøleskapet over natten. (Her kan man tilsette smak og om man vil, kanskje litt sitron essens, eller noe slikt) Dagen etter smelter du den mørke sjokoladen. Bruk en pensel til å pensle den ned i sjokoladeformen og sett formen raskt i kjøleskapet. Jeg lagde 3 lag på denne måten, da det så rett tykkelse ut for meg. Når dette er stivt, så putter du ned fyllingen. Det jeg fant ut her er at det er lettest dersom du har en sånne kremsprøyte, ala de du bruker til å pynte en kake for eksempel. Fyll opp sånn passe, og til slutt tar du mør sjokolade på baksiden som et lokk. Sett i kjøleskapet over natten før du forsiktig trykker de ut av formene sine.
Oppbevar i kjøleskapet til de skal mumses. (den sjokoladen uten sukker smelter mye letter enn vanlig sjokolade etter en oppvarming, så den spises rett fra kjølen!)
Sjokolade-ruter
100g mørk sjokolade (ta din favoritt, sukkerfri er alltid en ide!)
80g lys sjokolade (samme som med mørk)
15g smør
100g nøtter (de du selv liker best)
Smelt smør og sjokolade sammen, og hell den enten i små sjokoladeformer, eller så kan du ha det i en brødform (ha litt gladpack i så er det lett å få ut^^) som jeg gjorde i fjor jul. Hadde litt nøtter på toppen også, sånn at det ble litt ekstra godis der. (Kall det latskapsversjonen om du vil!) Putt i kjøleskapet over natten. Om du har laget brødformen er det bare og dele opp i passende ruter. Ha dem i kjøleskapet til de skal nytes!
“Brente” mandler.
4dl mandler
1dl sukrin + (eller sukrin golden, som jeg synes er enda bedre!)
2dl vann
60g smør
Put alt untatt smøret i en kjele (her er det veldig kjekt med teflon) og la det koke i på svak varme i ca 30 minutter til det nesten ikke er noe vått igjen i kjelen. Så tilsetter du smøret og lar det koke i ca 10 minutter til. Hell blandingen ut på et bakepapir og la det kjøle seg ned. Når det er kaldt kan du “knekke” nøttene fra hverandre. Putt i en lufttett boks, og sett i kjøleskapet når det er tørket helt.
Hint – man kan legge på et like hint av kanel akkurat når man brer det ut på bakepapiret. Det gir en ekstra god smak!
Der har dere i alle fall litt, og man kan endre fyllingen i de fylte med å tilsette litt smaker. Det er ganske godt med mørk sjokolade og for eksempel mint smak inni!
Adventskalendre – Superhjältejul
I 2009 fortsatte SR på barneserien Supersnällasilversara och Stålhenrik med adventskalenderen Superhjältejul.
Supersnällasilversara og Stålhenrik har pensjonert seg som superhelter, og skal sitte barnevakt for barnebarna Vega og Nova. Og mens de sitter barnevakt forteller de om sine største eventyr for barna. Selvklart får vi se eventyrene!
12 desember – Kalender!
Jepp. Au. Og det har kommet et melisdryss med snø i løpet av natta også. Mer plz?
Julekalender – 11 Desember
Ah, endelig hjemme etter å slenge i Oslo en stund før trening! Og da er det julekalender tid!
Er heldig jeg!
Adventskalendre – Skägget i brevlådan
I 2008 gikk komikerduoen Anders og Måns sammen med SR om å lage julekalender.
Lage skal sende en ønskeliste til nissen, men i stedet sender han en handleliste ved en feiltagelse!
Serien går dermed ut på å finne nissen så de kan få byttet listen med han til den riktige ønskelisten.
11 desember – Kalender
Jepp i dag er det ikke like blåsete som i går men været er fortsatt veldig trist
Julepynet på jobb
Jeg er jo heldig og ikke er den eneste som liker jula og alt som kommer med den på jobben. Det er en del av oss som er julete, og på “Norden gruppa” så har vi virkelig tatt av litt i år med alt mulig av lys. Men hyggelig er det, spesielt tidlig på morgenen når det er helt mørkt ute! Vi lurer derimot fortsatt på om lyset ses av sjåførene som jobber utenfor her, vi har sota vinduer, men vi håper jo at vi deler litt med oss av julegleden til de der nede og.
Man er jo tross alt på jobben store deler av dagen, så hvorfor skal man ikek ha det koselig her og!
11 desember – Juleforberedelser
Planlegging for meg er å forsøke det jeg kan for å unngå unødvendig stress. Planlegger jeg rett det meste jeg skal gjøre sparer jeg tid, krefter, minsker risiko for å glemme viktige saker og ikke minst sparer jeg kroppen min for stress-dansen der man løper rundt og gjør liten nytte med alle kreftene man bruker på det.
For meg er det mest bekvemt når jeg skal gjøre noe uansett om det er å reise på ferie, handle eller det gjelder juleforberedelser. Derav min juleplanlegger også. Og ved å planlegge mathandeln (om man kjenner butikken godt og vet hvilken rekkefølge maten kommer i) kan man skrive de matvarer man skal ha i den rekkefølgen de kommer. Sparer tid med å løpe butikken rundt på kryss og tvers, og ikke minst er det mer økonomisk når man ikke bare spontanhandler.
I de riktig gamle dagene, før motor og dieselkraft, ble grunnlaget for julens forberedelser påbegynt tidlig på året, på våren.
Det er nemlig da vårånna begynner. Man pløyer og sår, gjødsler og ordner alt klart for høstens skørd.
Under sommeren ble det sanket blandt alle naturens gaver og resurser. De ble sanket ris og løv, urter, røtter, bær og frukter utover sensommer og høst, det ble konservert i form av tørking, røking, salting, sylting eller til og med kombinasjoner. Man jaktet på vilt, satte snarer og garn. Allerede tidlig ble det vanlig å sette ut rugekasse til ærfuglen slik at man så fort ungene forlot redet kunne sanke dun, en høyt verdsatt byttevare for alle, som kunne bytte til seg mye penger eller mat for dunene. Sauer ble ofte klippet på våren før de ble sluppet til fjells, og de gamle sauerasene som feller vinterpels og ikke ble klippet røytet jo av seg sin pels og ble børstet og kardet for å få av dem pelsen før de skulle ut.
Arbeidet med å vaske, karde og spinne tok da til, man vevet, strikket og flettet. Ull ble farget med naturlige fargeemner, eller bleket helt hvit i amoniakk.
Forberedelsene til julen var i gamle tider ikke julegaver. Det var mat og drikke som sto høyt i kurs!
Gaver var ikke vanlige, men om man valgte å gi en gave var det gjerne noe som personen hadde bruk for. Særlig god mat, en kurv med julemat og kaker, klesplagg, eller bruks- og pyntegjenstander man hadde laget kanskje da særlig kunstferdig var blandt de sakene man kunne gi bort. Rike storbønder pleide ofte å gi bort kurver eller små poser med mat og kaker til sine husmenn, og ofte også avlagte klær til barna kunne være med i disse kurvene.
For oss i dagens samfunn er en stor del av forberedelsene vi gjør selve julegavene. Slakting og baking er noe man ikke lenger er avhengig av å gjøre, ei heller å skape sine egne klær. Vil vi ikke kan vi gå til en butikk og få tak i alt vi trenger. Vi kan handle klær, ferdige kaker, all mat vi behøver. Så vi legger fokus ofte på pynt og gaver.
Og nå er tiden å ta en fundering om du tenker å lage gaver for hånd. Det er greit å ha tiden for seg til å skaffe det man behøver samt gjøre selve jobben. Særlig under sommeren er det jo slik at man ønsker å være ute i solen i stedet for å sitte bøyd over noe, men for de som liker å holde på med håndarbeide er det vel like koselig å sitte i skyggen av et tre eller på verandaen og pusle med strikking, hekling eller broderier.
Julekalender – 10 Desember
Ja, hjem kom man og bort til kalenderen tuslet man.. og sammen med sjokoladen fikk man:
Dermed vet man plutselig hva det krittet jeg fikk i går var til! Nå operasjon: Hvor skal jeg ha det lille hjertet!