Det ville kanskje være fint om vi samlet alle adventsdiktene jeg har postet så langt på bloggen på en og samme plass? Så da gjør vi det! Så tenner vi et lys i kveld, vi tenner det for glede. … Continue readingAdventsdikt til lystenning
Ny meny på bloggen!
Den oppmerksomme kanskje har sett det alt? Jeg fikk nemlig en forespørsel om vi ikke kunne separere ut oppskriftene våre til en eller annen form av underblogg.
Jeg synes en underblogg blir litt mye ekstrajobb for oss med dobbelpostinger eller massive scripts for å få en ekstra posting direkte og automagisk på en annen blogg, så jeg gjorde nest best: Jeg la til kategorien for våre oppskrifter i menyen så man enklest mulig kommer til bare dem! 🙂
Enkelt og greit!
Enkle amerikanske muffins
Muffins er både enkle og gode å lage, både til jul og hverdags. Det tar ikke spesielt lang tid med denne oppskriften heller, og den er enkel å lage med litt begrenset sukker i.
Nå har jeg laget 12 muffins, men oppskriften er til 6 amerikanske muffins.
I en bolle blander du:
1 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver (og vær raus, gjerne topp!)
1-2 dl sukker
litt salt
4 dl hvetemel
I en annen skål visper du lett:
1 egg
en skvett olje eller 25 gram smeltet smør
1,5-2 dl melk
Når du har vispet egget og melken lett skal du røre det inn med balongvisp i hvetemel-blandingen. Dette skal bare vispes jevnt sammen, og sist blander du i den smaken du vil. Frosne bær, sjokoladebiter, sitron, kakao og safran er velegnet til muffins, men om du bruker sitron, kakao eller safran kan det røres inn med en gang, bær/sjokolade blandes i etter røren er ferdig. Fordeles i 6 store amerikanske muffinsformer og stekes på 225 grader i ca 18-20 minutter til de har hevet og blitt gyldne. Du kan gjerne drysse perlesukker på før stekingen om du ikke skal lage topping.
La de avkjøles, om du skal ha topping på må de være romtemperert eller avkjølt i kjøleskap.
En god topping kan være kremost blandet med melis til en god topping, har du sitronmuffins kan du røre inn litt sitronsaft og toppe med litt revet sitronskall for eksempel, eller bruke fargerikt strøssel.
Hele jobben med å blande ingredienser og ferdig stekt muffins uten topping tar rundt 25-30 minutter, så dette tar ikke veldig lang tid!
Tester slideshow på bloggen!
[slideshow_deploy id=’4053′]
Dette er bare en liten test for å se om det fungerer å lage slideshow om man heller vil det enn å lage et superlangt innlegg med masse bilder nedover 🙂 Bli derfor ikke overrasket om denne brått ikke ligger her en dag!
Og vi prøver twitter!
Og før dere får et aldri så lite hjerteinfarkt ved tanken på at jeg og Lita kanskje ikke kjenner til sosiale medier; Joda det gjør vi begge to. Både Facebook, Twitter, Instagram og you name it. Men det jeg holder på å teste er twitterkobling mellom bloggen her og twitterkontoen jeg har laget til bloggen! Det jeg vil er at bloggens inlegg tvitres automagisk, og for at det skal skje må jeg legge inn en liten ting her i bloggen. Denne duppeditten (kalt en Plugin for de nerdete) er på plass og dette blogginlegget er vel første test om den gjør jobben sin 😉 Så here goes! 😀
Fangirlsqueel
Denne skal sendes så fort jeg kan. Bursdagsgave til Lita, og hun vet alt om den 🙂 og alle hjerter gleder seg!!
Kortmakeri!
Nei, jeg har ikke begynt på julekortene enda. Selv om man kanskje kunne ha gjort det, skal jeg inrømme at det er sjelden jeg lager julekort så tidlig på året. Noe av det er fordi jeg rett og slett ikke har så mye plass og lage kort på hjemme. Og det er heller ikke helt godt og sitte lenge og lage kort. Så da blir det heller et kort i ny og ne taktikken! Dette kortet er laget til Naprapaten på jobben som snart fyller 30.
Bare for morroskyld
Og dette forsøker jeg lære meg helt frivillig?
Chocolate chip cookies
Siden jeg har fått etterspørsel poster jeg oppskrifta mi på Chocolate chip cookies her!
Du behøver:
160 gram romtemperert margarin eller smør
200 gram sukker
150 gram brunt sukker
360 gram hvetemel
2 ts bakepulver
3 romtempererte egg
350 gram hakket sjokolade (Jeg mikser halvt om halvt med lys blokksjokolade og hakket dajm)
(1-1,5 ss kanel kan skippes)
(100 gram hakkede nøtter, kan også skippes)
Rør smør og sukker ordentlig sammen og ha i ett og ett egg.
Bland de tørre ingrediensene foruten nøtter og sjokolade inn i eggesmørmassen og kna det sammen til fast deig.
Sist eltes sjokolade og ev. nøtter inn, og la så deigen hvile i kjøleskapet en halv times tid.
Varm ovnen til 175 grader og begynn å bake ut kakene. Det er enkelt. Trill tykke pølser og del i passe store biter. Om pølsa er tykk som håndleddet ditt kapper du en bit ikke tykkere enn lillefingeren din, for dette er kaker som flyter utover!
Om du kapper lilletfingerbrede biter av håndleddstykk pølse plasserer du 3X3 kaker på brettet så det blir godt med plass rundt. Rull dem lett runde og trykk dem flat på brettet.
La de steke 10-15 minutter til de begynner å få litt farge. Om du foretrekker dem seige og ikke knasesprø skal du selvklart steke dem kortere.
Avkjøl dem litt på plate så de ikke går i stykker når du løftet dem over på rist, men få dem på rist mens de enda er litt varme.
Og så er det bare å nyte!
Bananer som ser litt triste ut blir glad banankake!
Har du bananer hjemme som begynner å se litt triste ut? Normalt kaster man jo bananer som begynner å få enorme brune flekker og der også banankjøttet er begynt å bli brunt. Men dette er perfekte bananer for banankake! Det er faktisk sant, for å få den beste banankaken skal bananene være så brune at selv banankjøttet begynner å bli brunlig!
For en mindre langpanne 25X35 cm eller den største rundforma behøver du:
125 gram romtemperert smør
150 gram sukker
250 gram hvetemel
2 romtempererte egg
2-3 romtempererte skikkelig brune bananer.
2 teskjeer vaniljesukker
1,5 teskje bakepulver
80 gram hakket sjokolade
1 dl romtemperert melk.
Rør smør og sukker hvitt og luftig, og tilsett ett egg om gangen. Mos bananene i egen skål og tilsett litt om gangen til du har sukker/smør/egg/bananmasse. Nå tilsetter du resten av de tørre ingrediensene og rører det hele luftig, tilsett melken. Miks det forsiktig ned, om du visper for hardt og mye kan deigen bli seig og gummiaktig.
Vend forsiktig ned den hakkede sjokoladen og ha i godt smurt langpanne/form.
Stekes på 180 grader i 20-30 minutter til kaken er gjennomstekt og har fått gylden farge.
Avkjøl kaken og når den er avkjølt kan du smelte 100 gram sjokoloade og sprinkle over så du får spindelvev med smeltet sjokolade på kaken. Du kan også velge å sikte melis over i stedet for å smelte sjokolade. Om du bruker smeltet sjokolade kan du prikke skorpen med gaffel så det renner ned litt sjokolade innimellom.
En jul for lenge siden..
Husker dere jeg nevnte i et par blogginlegg at jeg husket vagt en film med en spilledåse som spilte “The first noel” sangen? Vel.. jeg har søkt og søkt på norsk og engelsk, og brått fikk jeg treff. Det er ikke en film, det var en serie, igjen er det da BBC som har hostet opp noe som har bitt seg fast i meg. Serien heter The box of Delights, og det er en magisk bok, ikke en spilledåse 😉 Den ble sendt mellom 21 november og julaften i England, og jeg mener bestemt den ble sendt i romjula en episode hver dag her i Norge.
Her har dere introen! Ser det kjent ut?
En forsinket julegave
Denne er vel litt som den Rita viste til tidligere. Det er rett og slett en del som er fra mine foreldre, og så har jeg lagt til det siste av penger selv. Så er det bare det å skaffe seg noen spill til denne og da, men jeg har testet, og den funker som en drøm. Eneste lille kjedelige er at de ikke hadde en hvit base, så den ble svart. Det blir nok en hvit en og en dag, men det var ikke og oppdrive!
Final Fantasy XV – bring it on!
Pengesparetips for julefester!
Denne var litt fin, så jeg deler med derer!
Grønne fingre
Jeg kjøper gjerne mango, og en glemte jeg en dag for lenge så frøet begynte å spire! Så vi bestemte oss for å plante og se om vi får til en mangoplante! Tvilsomt om vi får den til å gi frukt, og det vil nok uansett ta år før den tiden, men vi har morsomt med forsøket!
Minnedag
I dag vil jeg skrive om noe som kanskje ikke er så hyggelig tema for en juleblogg, men jeg føler det er viktig.
I dag minnes jeg forintelsen. Jeg skylder alle de som døde å minnes det som skjedde, og spesielt nå som bølgen av de samme meninger som i sin tid lå bak Tilintetgjørelsesleirer som Auschwitz, Sobibor, Treblinka, Majdanek, Chełmno og Belzec reiser seg igjen. Hva får oss til å tro at det ikke vil skje igjen? De samme meninger herjer nå rundtom og jeg skammer meg over å se at folk til og med stemmer frem slikt til regjeringer rundtom. Jeg tenner derfor et lys i dag og ber det som kanskje er en fåfengt bønn; At mennesker faktisk stopper opp og tenker etter hva de holder på med, at mennesker slutter å la sine fordommer være rådende når det faktisk til syvende og sist gjelder liv og død, og at mennesker ikke lar sine fordommer føre til den samme masseutslettelse av “feil type mennesker” igjen. Vi burde være bedre enn dette…
Jeg tenner et lys for alle de som mistet livet på grunn av fordommer og rasehygiene, alle de som fikk føle på nært hold hvor ekstremt mennesker går til verks for å få rett når de styres av fordommer og rasisme. Og jeg håper og ber om at det stopper her.
Gave innkommende.. forsinket sådan! :)
Denne er på vei til meg nå 🙂 Gave fra flere (og noen kroner fra meg selv) og jeg fant omsider et par vadebukser som var fine i størrelsen til meg. Riktignok leveranse på en eller to uker siden det ikke er svensk nettbutikk, men hvem bryr seg? 😀 Jeg har tid til å vente!
