Det ville kanskje være fint om vi samlet alle adventsdiktene jeg har postet så langt på bloggen på en og samme plass? Så da gjør vi det! Så tenner vi et lys i kveld, vi tenner det for glede. … Continue readingAdventsdikt til lystenning
Rita's medisterkaker
Lita har allerede postet en gang om medisterkaker, men jeg tenkte dele med dere oppskriften jeg bruker selv.
Jeg tar som følgende:
1kg medisterdeig
2ts salt
3ss potetmel
1 egg
Litt svart pepper
litt Muskat
Litt kardemumme
litt Malt ingefær
2 dl Melk
2dl fløte
3 ss smør
1-2 finhakket løk
Alle ingredienser skal være romtemperatur eller kjøleskapskaldt. Det bør holde samme temperaturen. Jeg foretrekker rumtempererte ingredienser.
Mos sammen smør, medisterdeigen, krydder og egg. Rør ned potetmelet og melk samt fløte, og elt det godt og grundig. Når du har eltet deigen, lar du den hvile i kjøleskapet et par timer, før du former runde flate medisterkaker som du steker i stekepanna på middels varme.
Kakene er ferdige når de har en kraftig brun farge og er faste rett gjennom. De kan fryses eller nytes med en gang! 😀 Beste tilbehøret er surkål, kokt potet for de som spiser det, rårevet gulrot og dampet blomkål ved siden av brun saus!