Pass på maten i jula!

Det er mange som møter en overraskende avslutning på julaften når de blir dårlige i magen eller flatt ut syk på grunn av julemat og drikke. Ikke bare er det mye mat vi aldri spiser resten av året, våre hamster-tendenser og vaner resten av året kan påvirke hvordan julaften ender opp.

Gryter du bruker resten av året til å koke poteter, egg eller vann i er generell dårlig ide å bruke til gløgg-gryta eller til annet enn å koke vann i. Vannet ferdes mange steder gjennom kobberrør, og hver gang du koker vann i en gryte legger det seg et lite kobberlag i gryta. Dess fler oppkokinger av vann, dess tykkere lag kobber. Gløgg er såpass sure saker så det forsyner seg grådig av dette gløgglaget når du varmer det opp! Og dette får man da i seg når man drikker av gløggen. I verste fall kan du tilbringe resten av julaften ved toalettet, og det er ikke en så trivelig opplevelse.

Heldigvis er kobber-forgiftning som dette ikke så vanlig, ikke særlig farlig selv om det er mildest talt utrivelig, og det er veldig lett å unngå! Regelmessig kan du fylle grytene helt med 1% eddikvann som kokes opp, trekk så av plata og la det stå i 15 minutter før du heller bort eddikvannet og skyller av gryta godt, dette fjerner kobber-rester!

I tillegg er det svært vanlig at dietten inneholder mye svisker, fett, sur og rød kål, druer og annet som lett gir mye luft i magen. Noen har lettere for luft i magen enn andre. Og vi har gjerne en tendens til å overspise, og dermed bli dårlige eller også forstoppet på grunn av den uvante maten.

Det er ikke så dum ide dette med å trekke ut middagsmaten litt. Spis sakte, så kjenner du når du begynner å bli mett, det gjør det også mindre enkelt å få i seg luft når man spiser, og ikke minst gir det tid til å drikke nok drikke (Les, drikke, ikke alkohol) slik at du får en fin blanding av fiber og fukt i systemet. Dette forhindrer overspising, oppstopping og begrenser kanskje luft i systemet litt. Mot forstoppelse er det også smart med en liten spasertur, ut med hunden etter maten før julegavene! Og ta for deg også av grønnsakene, dette er fine fiber for magen som hjelper den å holde seg i gang slik den skal.

Når julehelgen nærmer seg har vi lett for å fylle opp kjøleskapet veldig mye, og dess mer vi stapper inn, dess varmere kan det bli. Visse saker må faktisk ikke stå der inne! Har du mulighet til en bod som er kjølig, men over null grader kan det lønne seg å oppbevare masse saker som rotfrukter, surkål/rødkål, brødmat, frukg og grønnsaker der fremfor i kjøleskapet. For mye matvarer der inne kan sørge for at temperaturen blir så høy at bakterier trives litt for godt, så sørg for at temperaturen ikke blir for høy!