Det ville kanskje være fint om vi samlet alle adventsdiktene jeg har postet så langt på bloggen på en og samme plass? Så da gjør vi det! Så tenner vi et lys i kveld, vi tenner det for glede. … Continue readingAdventsdikt til lystenning
Author: Rita
“Aprill aprill!”
Det sier svenskene når de har lurt noen 1 april! 🙂 Har dere blitt lurt enda? Eller har dere sett tvers gjennom spøkene? Og har dere lurt noen enda?
Denne synes jeg var litt morsom og søt!
Først i 1566 ble forlaget satt til at narredagen skulle være en fast dag den 1 april siden påsken flyttet på seg hele tiden etter denne ble innført. I Norge var det vanlig å ha en narredag i slutten av April eller begynnelsen av Mai, hvor offeret ofte ble kalt maikatt eller maigås når de gikk fem på en narrestrek, men vi inførte fort den første april så fort den var etablert, og offeret kalles i dat Aprils Narr, aprilsnarr. 🙂
Det er mange teorier hvor denne skikken med narring kommer fra. Noen hevder det er fra Jesu tid der Jesus ble sendt fra Annas til Kaifas, fra Kaifas til Pilatus, fra Pilatus til Herodes og fra Herodes tilbake til Pilatus og korsfestelsen 1 april. Likevel er det fakta at narredager eksisterte lenge før Jesu fødsel, i det gamle rommerriket, i India siden uminnelige tider, i det gamle Egypt, og så videre. Sannsynligvis har det eksistert narredager så lenge mennesker har hatt behov for å få tilbake humøret etter tunge harde vintre med sykdom, død og sult. Da er det godt å få le litt!
Farge halve kokte egg før servering
I sverige bruker de halve egg lett dekorert med kaviar og litt annet snacks på julebordet. Vi kanskje ikke har det på julebordet, men vi har jo juleluncher og julefrokoster, og også på påskebordet mye egg, og dette er nok en morsom og dekorativ måte å servere halve egg sammen med fisk og annet kanskje? Til jul kan man jo velge ekstra julete farger, og kanskje få tak i litt spiselig glitter og annet?
Julegave for den kjøkkenglade
Du har garantert minst en i slekta eller bekjentskapskretsen som du liker å gi en julegave til, eller bare en gave resten av året, som elsker å kokkelere. Han eller hun kanskje elsker å lage mat, og elsker å kose seg på kjøkkenet.
Det finnes en utrolig mengde julegaver som er perfekt for en kjøkkenelsker, men noe som garantert går med i kokkeleringen er krydder! Og hva er vel koseligere enn å gi dem litt “hjemmelaget krydder”?
Invester i noen litt finere glassbokser eller om du får tak i på loppemarked et lite sett.
Anskaff krydderplanter av den rimelige sorten du får kjøpt på matbutikken. La de gjerne få vokse seg litt større så du har litt å høste, høst så godt som alt og tørk det. Knus det etter tørking og legg på glassene. Om du fester en liten lapp med hyssing, investerer i litt penere etiketter du kan skrive på eller om du maler/skriver med glassmaling direkte på glasset velger du selv, men merk dem med hva som er inni! Om du vil kan du dekorere med tøybit og en sløyfe rundt lokket også, og vips har du en ganske fin presang for en matentusiast!
Grått Bursdagsvær?
Været i dag er bare sånn perfekt grått og deperimerende for virkelig å sette god tone for en mandags morgen i dag.. men hva kan man si, det er vår, det er enda mars men…….
I dag fyller Lita år! Gratulerer med dagen Lita! Bry deg ikke om været her oppe, det er sikkert kakevær der du er 😉
Mämmi – Påskedessert fra Finland!
Jeg er ikke fremmed for å prøve nye ting, og dette kommer jeg til å prøve ganske så snart.
Mämmi! Hva er nå mämmi da. Det er en klissen kake-puddinglignende dessert på rugmel, vann, malt eller melasse, den bakes i ovnen og forvares kaldt noen dager før den skal serveres, ofte med litt strøsukker og fløte. I moderne tid har det blitt vanlig også med vaniljeis ved siden av.
Nå i dag har jeg kjøpt ferdig Mämmi i butikken, men om du skal lage egen:
For to porsjoner behøver du:
0,5 liter vann
2 dl fullkornsrug
0,75 dl malt eller melasse
0,25 ts salt
0,25 dl sirup
0,25 måleskje pomeranskall, hakket eller malt
0,25 måleskje syltede appelsinskall
Varm opp vannet til 60 grader, visp ned rugmel og malt. Hold temperaturen på 60 grader i tre timer, pass på at det ikke koker! Du kan også stille dette inn i ovnen på 60 grader for å bedre kontrollere temperaturen. Etter tre timer tilsetter du resten, og kok det under omrøring i rundt 5 minutter, pass nøye på da dette kan brennes veldig lett.
Ha dette i ildfast form, og fortsett stekingen i minst 3 timer på 175 grader. De første to timene rører du om hvert 15 minutt. Etter tre timer sjekker du om den er gjennomstekt, den skal ha nesten svart farge og fast konsistens.
La den avkjøles i romtemperatur og forvar den kjølig til serverig, jo flere dager kjølig dess godere vil den være. Serveres med litt strøsukker og fløte, gjerne også iskrem.
I eldre tid ble Mämmi oppbevart i neverkonter, og det er sagt at Mämmi har blitt laget og spist i Finland helt siden 1300-tallet mens Finland enda var en del av Romersk-Katolske Sverige. Det spekuleres også på om Mämmi kom til Finland fra Persiske riket, siden de har en dessert der som ligner svært på Mämmi. Den persiske varianten heter Samanu, og siden lengre tilbake i tid har dette vært en tradisjonell servering de første dagene av våren. Opprinnelig ble Mämmi først servert når fasten ble innledet da man anså retten hadde en rensende effekt pga den noe lakserende effekten av malten, og siden Langfredag var en dag der man ikke fikk lov å lage mat og Mämmi har en svært lang holdbarhet var det også en perfekt rett å servere denne dagen.
Vårtegn
Det føles litt sånn her i dag 😉 Men så er det typisk Mars å ombestemme seg på det!
Hjemmelaget boblebadskum å gi bort?
Med tomme syltetøyglass av de ikke for gedigne størrelser kan du lage små søte glass med hjemmelaget boblebad du kan gi bort til en badeand som liker luksus.
Min enkleste oppskrift så langt er :
1 kopp med oppvaskmiddel, gjerne gjennomsiktig, duftfri og ekologisk. Min favoritt er den svenske som heter Neutral.
2/3dels kopp med flytende glycerin som du kan få på apoteket eller bestille online på nettbutikker.
1/4dels kopp vann
2-5 dråper duftolje av eget valg
Eventuelt tørkede urter i glasset for rent utseende, lavendelkvister om du brukte lavendelolje, roseblader om du brukte roseolje, osv osv, men dette er selvklart ikke nødvendig.
Du kan også tilsette litt matfarge om du vil ha farge på herligheten.
Dette lukter godt og skummer masse!
Vend forsiktig sammen alt sammen uten å vispe, visping medfører masse skum. Ha det på et pent glass, og dekorer med en bit pent tilklippet stoff og et sløyfebånd rundt lokket for eksempel!
Julegavetips av gamle skjerf!
En ide jeg ramlet over på et forum hørtes herlig ut! Nå i disse tider kan man nok få tak i en hel del billige skjerf på loppemarked eller bruktbutikker.
Kjøpg og sank sammen mange skjerf! Når du har mange nok syr du de sammen, klipper til ytterkantene og kanter med bredt kantebånd, og vips har du et herlig mykt pledd som fungerer fint som vognpledd, underlag for sprellebabyer, eller bare for kos i sofaen! 😀
Nabbiperler
Nabbiperler holdt vel alle på med på barneskolen, i barnehagen, eller som barn. Man tredde de på snor eller la de på brett og fikk hjelp til å stryke dem sammen så man kunne gi de bort som små søte bilder.
Men du kan gjøre mer! Det går fint å lage små skåler av nabbiperler! Ta en ildfast form som har den fasongen du vil ha på skålen du skal gi bort. Smør matolje på innsiden og sett nabbiperler i fargene du vil ha mot oljen så de sitter fast tett i tett der.
Still skålen inn i ovn forvarmet til 200 grader, og la skålen med perler stå inne i 5-10 minutter så de har smeltet sammen.
Når dette er avkjølt er det enkelt å vri løs nabbiperlene og få det ut av skålen. Vask bort eventuelle oljerester og la det tørke ordentlig, og om du vil kan du gi det en runde med spraylakk, gjerne to tre lag på ut og innside for å beskytte perlene litt!
Fyll gjerne med litt godterier og du har en finfin gave å gi bort sammen med barna, eller alene om du vil det.
Eller hva med å lage skåler i den fargen du tenker å fylle nabbiperler oppi? Hvilken bedre gave å gi enn små skåler fylt med nabbiperler i samme farge til noen barn som vil ha nabbiperler? Lag gule skåler til gule nabbiperler, rosa for rosa osv, og legg en pose med nabbiperler oppi skåla!
Enkelt gavetips for store og små!
Med treperler kan man lage mye morsomt. Men det enkleste man kan lage er av store og tykke perler. runde, ovale, firkantet, mangekantet, det spiller ingen rolle! De bør være minst halvannen centimeter tykke i det minste, siden mitt tips er:
Gryteunderlag!
Tre perler på et bomulls-snøre eller ullgarn. Det bør ikke være noe syntetisk som kan smelte. Rull sammen tett i spiralform, tett i tett innimellom for å se hvor stor det har litt. Når det er stort nok til det du behøver syr du gjennom perlene ytterst og innover til midten for å stabilisere det så det ikke bare faller fra hverandre og knyter smøret. Gjenta denne sikringen ytterst og innover fra minst 6 sider av sirkelen, gjerne fler!
Om du ikke vil stabilisere dette på denne måten kan du lime i spiralform på en tynn korkplate i stedet, eller en tynn treplate, men det kan være fordel å i det minste stabilisere fra to sider selv da.
Når alt dette er gjort kan det gis bort som det er, eller du kan spraylakke det i en eller annen farge!
Har du ramlet over et billig nøkkelskap med glassdør på loppemarked? Helt supert! Mal skapet i en eller annen trivelig farge, og heng små minneting i skapet og gi det bort som et minneskap. Perfekt til en besteforeldre som har alt. Du kan skrive ut små bilder av deg selv, dine barn om du har noe, bilder av deg med den som tar mot gaven, og fest det på en tynn korkplate så det stives opp litt, lite snøre og heng på en av nøkkelkrokene. Heng noe som minner den som får gaven om fine ting dere har gjort sammen: kongler som minne om alle de fine turer dere har tatt i skog og mark, en fiskekrok som minne om fisketurer, skjell eller sneglehus som minne om badeturer, legg inn tørkede blader av favotritt-treet, gipshåndavtrykk fra barnebarn, det er bare fantasien din som setter stopp! Skriv gjerne et lite brev som følger med skapet som forklarer hva tanken er, hvilke minner du tenkte på når du hang sakene inn i skapet. Og vips har du et lite minneskap som skulle få tårer i øyne på de aller fleste.
Ny meny på bloggen!
Den oppmerksomme kanskje har sett det alt? Jeg fikk nemlig en forespørsel om vi ikke kunne separere ut oppskriftene våre til en eller annen form av underblogg.
Jeg synes en underblogg blir litt mye ekstrajobb for oss med dobbelpostinger eller massive scripts for å få en ekstra posting direkte og automagisk på en annen blogg, så jeg gjorde nest best: Jeg la til kategorien for våre oppskrifter i menyen så man enklest mulig kommer til bare dem! 🙂
Enkelt og greit!
Enkle amerikanske muffins
Muffins er både enkle og gode å lage, både til jul og hverdags. Det tar ikke spesielt lang tid med denne oppskriften heller, og den er enkel å lage med litt begrenset sukker i.
Nå har jeg laget 12 muffins, men oppskriften er til 6 amerikanske muffins.
I en bolle blander du:
1 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver (og vær raus, gjerne topp!)
1-2 dl sukker
litt salt
4 dl hvetemel
I en annen skål visper du lett:
1 egg
en skvett olje eller 25 gram smeltet smør
1,5-2 dl melk
Når du har vispet egget og melken lett skal du røre det inn med balongvisp i hvetemel-blandingen. Dette skal bare vispes jevnt sammen, og sist blander du i den smaken du vil. Frosne bær, sjokoladebiter, sitron, kakao og safran er velegnet til muffins, men om du bruker sitron, kakao eller safran kan det røres inn med en gang, bær/sjokolade blandes i etter røren er ferdig. Fordeles i 6 store amerikanske muffinsformer og stekes på 225 grader i ca 18-20 minutter til de har hevet og blitt gyldne. Du kan gjerne drysse perlesukker på før stekingen om du ikke skal lage topping.
La de avkjøles, om du skal ha topping på må de være romtemperert eller avkjølt i kjøleskap.
En god topping kan være kremost blandet med melis til en god topping, har du sitronmuffins kan du røre inn litt sitronsaft og toppe med litt revet sitronskall for eksempel, eller bruke fargerikt strøssel.
Hele jobben med å blande ingredienser og ferdig stekt muffins uten topping tar rundt 25-30 minutter, så dette tar ikke veldig lang tid!
Tester slideshow på bloggen!
[slideshow_deploy id=’4053′]
Dette er bare en liten test for å se om det fungerer å lage slideshow om man heller vil det enn å lage et superlangt innlegg med masse bilder nedover 🙂 Bli derfor ikke overrasket om denne brått ikke ligger her en dag!
Og vi prøver twitter!
Og før dere får et aldri så lite hjerteinfarkt ved tanken på at jeg og Lita kanskje ikke kjenner til sosiale medier; Joda det gjør vi begge to. Både Facebook, Twitter, Instagram og you name it. Men det jeg holder på å teste er twitterkobling mellom bloggen her og twitterkontoen jeg har laget til bloggen! Det jeg vil er at bloggens inlegg tvitres automagisk, og for at det skal skje må jeg legge inn en liten ting her i bloggen. Denne duppeditten (kalt en Plugin for de nerdete) er på plass og dette blogginlegget er vel første test om den gjør jobben sin 😉 Så here goes! 😀