Det ville kanskje være fint om vi samlet alle adventsdiktene jeg har postet så langt på bloggen på en og samme plass? Så da gjør vi det! Så tenner vi et lys i kveld, vi tenner det for glede. … Continue readingAdventsdikt til lystenning
Author: Rita
Noen venner får julefølelsen ekstra frem i hjertet
Vi har dem alle. Venner som er selvoppofrende når det behøves, som alltid hjelper til, som stiller opp og er usvikelig lojale. Jeg har noen sånne i mitt liv, men i dag vil jeg, tredje søndag i all ære og med Et juleeventyr snurrende på PCen, med lykke og kjærlighet som får meg til å nesten få tårer i øynene (er det et tegn på alder mon tro? 🙂 ) peke ut et par av mine venner som alltid får meg til å føle jula i hjertet. Jeg mener at termen “beste venn” er for fler enn en personer, nettopp fordi flere personer kan ha en fremtredende plass i ditt liv, på ulike vis. Og jeg er velsignet med flere av disse.
Jenny, du er blitt en av mine nærmeste venner, uten at vi noensinne har møttes ansikte til ansikte. Likevel er du en av mine fremste julemakkere, som elsker jula like mye som meg, som gjerne prater jul og juleforberedelser hele året, som er helt på min linje om å lage julegaver selv om man kan og vil, fordi det er unødvendig at jula skal koste halve sjela di i reine penger. Du som alltid støtter meg, pepper meg, gråter med meg og ler med meg, du har blitt en av mine beste venner. Måtte vi alltid forbli venner til vi er rynkete som rosiner! En dag vil jeg vi skal møtes. En dag vil jeg vi skal ha en pusledag eller puslehelg sammen der vi ordner og julestøker og fniser som drittunger.
Lita, en av mine venner gjennom flest år. Jeg innså med sjokk vi har vært venner i 20 år! Hvor i alle dager har tiden blitt av? Det var jo i forrige uke vi satt og fniste over “fjernstyrte hestehår”, snakket om humor på boks, ekstra tørr, så på Lion King, laget julekort og julegodter sammen og avsluttet hverandres setninger? Du og jeg, Lita. Vi juleblogger sammen, selv om det nok er jeg som blogger oftest der akkurat nå av ulike anledninger (jeg har ikke noe liv? 😀 ), du og jeg som pønsker ut fine julesaker å snakke om på bloggen, du og jeg som begge har vårt å kjempe med utenfor bloggen men som likevel pusler med jul omtrent hele året, som begge to er helt enige om at det å kjøpe julegaver like gjerne kan begynne litt og litt i januar heller enn å fyke rundt som pingpongballer i desember.. som begge to elsker å pusle og dille og dalle.. som har juleskype på den 23e som tradisjon nå mens vi ser på grevinnen og hovmesteren, som synes at julemusikk er like ålreit i juli som i desember.. du og jeg, Lita. Jeg håper en dag vi kan få til juleverksteder sammen ansikte til ansikte igjen, at vi enten bor nær eller en av oss besøker den andre for en langhelg i november eller desember for en hel helg med juleverksted. Jeg savner dem, jeg savner deg også selv om vi snakker mye eller littegrann nesten på daglig basis. Facebook kan ikke alltid erstatte fysiske møter.
Det finnes mange andre i mitt liv, men akkurat i dag vil jeg peke ut dere to. Dere er begge spesielle for meg, dere er begge i min innerste krets, jeg håper dere alltid vil være der. Juleklemmer og julesuss på kinnet til dere begge to!
Gløggtesting – Dufvenkrooks Chili & sjokolade
Siden dette merket er en av våre nåværende favorittgløgg (Multegløggen) bestemte vi oss for å prøve ut denne med sjokolade og chili. J elsker jo begge deler, og jeg er vel ikke helt fremmed for tanken. Jeg var likevel ikke helt imponert. Sjokoladesmaken glimrer litt med sitt fravær, og det smaker stort sett vanlig gløgg med et hint av noe ikke helt bestemmelig i bakgrunnen. Chilien smaker jeg heller ikke så utrolig mye av. Gløggen er forsåvidt god den, men jeg ventet meg litt sterkere smak av sjokolade og chili siden den skilter med å være en slik gløgg.
Likevel, jeg gir den fire av fem julekuler, den var tross alt god! Ikke like fantastisk som multegløggen (som nok regnes som en hvit gløgg) men like fullt helt ålreit å plassere på julebordet hos meg. Vi har også kjøpt orginalgløggen økologisk variant for å smake hvordan den smaker som rød gløgg. Kommer testresultat fra meg på den også.
14 desember – Adventskalender!
I dag har vi vært ute hele dagen! Da er det deilig å komme hjem til kattepus og varme 🙂 I går kveld begynte jeg med litt mer av julevasken: Feie bakom radiatorer og vasket inni kjøkkenbenken. Nå er det mange saker strøket vekk fra “to-do” lista før jul og jeg vurderer å lage en handlelapp for det som skal handles før julaften også. Mest mat det gjelder, alt annet er jo innkjøpt allerede!
14 Desember – Gjenbruk til jul
Gjenbruk er undervurdert. Bare det å bruke året på å spare syltetøyglass for å koke vekk etiketter gir deg mulighet til å lage mange gaver eller bare så enkelt å ha noe å oppbevare hjemmelaget mat til jul.
Spare store og små glass gjør at du kan koke egen surkål og rødkål og ha på glass, eller du kan koke ulike syltetøy og annet, du kan også gi bort glass med innehold i (Cookie in a jar for eksempel, eller tilbehør til en fingernem syerske, lage hjemmelaget snøglobe eller annet for eksempel), eller du kan bruke glassene bare for å sortere ulikt dilldall hjemme hos deg selv. Lokk med viss tekst på kan du gå til anskaffelse av en sprayboks med lakkfarge som fester på metall. Bil-lakk eller vanlig metall-lakk, valgfri farge eller gull/sølv om du skulle finne dette, og en boks med klarlakk man kan beskytte fargen med etterpå løser det meste av stempler og datomerking 😉
13 Desember – Adventskalender
I dag har det vært full fart på jobben, og vi har fått gløgg og lussekatter. Deilig å slippe å bake de selv! Jeg elsker å bake lussekatter… men uansett hva jeg gjør blir jo gjærbaksten tørr i løpet av noen dager. Jeg har enda ikke klart å finne oppskrift på bare fire lussekatter så inntil jeg har større mengde mennesker å bake til tror jeg det blir med kjøpekatter fremover en stund. Om jeg ikke baker med noen venner så vi deler det vi har bakt så klart.
Dagens adventskalender viser et fint armebånd med en pote på! Tro om jeg skulle få til å ha det rundt halsen på Saga? 😉 Tviler på det er stort nok forøvrig så det blir armebånd til meg sjøl.
Finsk julemat: Levergrateng
For de som liker lever-mat er dette en real godbit. Behøver ikke lages kun til jul egentlig, du kan gjerne lage det når som helst på året, men i Finland er dette mat som står på julebordet sammen med Gulrotsgrateng, kålrotsgrateng, søtpotetgrateng og rødbetsgrateng.
Du behøver:
2 dl grøtris
7,5 dl vann
2 ts salt
5 dl melk
1 ss smør
1 gul løk
350 gram finkappet eller grovmalt lever fra storfe
1 egg
1,5 dl rosiner
4-5 ss sirup
1/4 ts hvit pepper
1 ts meiram
Kok grøtrisen i saltet vann i ca 20 minutter, og trekk gryta av varmen. Skjær løken i små terninger og stek den lett i smøret. Ha så kald melk i risgryta, tilsett så løken, lever, egg, rosiner, sirup og pepper og rør om.
Ha alt sammen i en godt smurt ildfast form og ha i ovn varmet opp til 175 grader. Stek lavt i ovnen men ikke helt nederst i 1 time og 15 minutter. Serveres med tyttebærsyltetøy og som tilbehør til nesten hva som helst i kjøttveien.
Dette er også nesten like godt oppå brødskiva som grov leverpostei!
Enkle og raske lussehjerter…. i langpanne!
Ramlet over denne oppskriften via oppskrift.no (Der dere også kan se bilde siden jeg enda ikke har bakt ei eneste lussekatt sjøl). Oppskrifta gir etter sigende veldig saftige lussekatter pga det er kesam i oppskrifta. Oppskrifta er for 22X32cm stor langpanne.
Bruk så romtempererte inngredienser:
Pisk 130 gram smør og 0.75dl sukker hvitt og porøst.
Smul ned 25 gram gjær for søt deig ned i en bakebolle, varm så 1.5dl melk og 0,75gram kesam til det er fingervarmt før du heller det over gjæren.
Rør inn ett egg og noen spiseskjeer av smørsukkeret, 0,5 gram safran, ett kryddermål salt og en halv teskje kardemumme og rør om godt.
Tilsett 4 dl hvetemel og rør deigen til en glatt og løs røre, dekk bollen med klede og la den hvile i 30 minutter.
Tilsett så resten av sukkersmøret, og 2 dl hvetemel, rør og elt deigen til en fast og smidig deig.
Kjevle nå ut deigen tynt, trykk så ut 12 hjerter som er 8 cm brede og legg de side ved side i en smurt eller kledt langpanne. Kjevle så deigen ut igjen, stikk ut nye 12 hjerter med litt mindre hjerteform, 6 cm, og legg de oppå. Så trykker du en bitteliten hjerteform (2,5 cm bred) gjennom disse to så du skjærer et snitt gjennom det øverste mindre hjertet, men plukk ikke vekk noe deig. Dekk langpanna med klede og la det heve 30 minutter til dobbel størrelse. Varm opp ovnen til 200 grader.
Pensle nå alle hjertene med vispet egg, stek dette nederst i ovnen i 15-18 minutter. Om du ikke vil bruke glasur kan du strø pelesukker på eller dekorere med rosiner. Du kan etter stekingen avkjøle bollehjertene og lage glasur av egg, melis og eggehvite som du kan dekorere dem med.
Sjefen har kledd seg ut!
Sjefen vår, en mann, har da altså kledd seg opp med luciakjole og lyskrone i anledning dagen. Jeg synes det er knalltøft, og passer på å vise vår alles kjære Halfdan Sivertsen som også tøffet seg som Lucia på Teodors Julekalender allerede i 1985!
13 desember – Luciadagen
Vi vet jo alle hvordan det feires i dag: Julegløgg, lussekatter og hvitkledde barn overalt med lys i hender eller hår. Opptog på skoler der stolte mammaer tørker tårer og er takknemlig for ledlys med batterier i stedet for ekte lys i uvørne små hender.
Men hva med de gamle tradisjonene? Og hvorfor feirer vi “den lengste natta” og fyller akkurat 13 desember med lys når vintersolverv skjer først ved 19-22 desember?
Anledningen er at luciadagen ble satt til 13 desember fra den julianske kalenderen. Den julianske kalenderen ble innført i år 46 før kristus, og på denne kalenderen falt vintersolverv rundt den 13 desember. Dette fulgte med over til den Gregorianske kalenderen vi bruker i dag, siden dagen da allerede var rotfestet som luciafeiringen og den gregorianske kalenderen ble innført av pave Gregor den XIII i 1582. Med andre ord drøye 500 år av å feire vintersolverv (og etter hvert lucia) på den 13 desember, og i stedet for å kjempe mot folket førte man da altså feiring av vintersolverv inn på den 13 desember også i den nye kalenderen.
Før trodde man at den lengste natten i året var som en åpen passasje til underverden, og alskens farlige makter kunne komme frem. Noen kalte også natta for Lucifers natt, etter den falne lysengelen så mange nå mener ble skapt til djevelen selv av sitt fall. I gamle Norge hadde vi Lussi, som for med åsgårdsreia rundt og laget liv og leven.. og hun var flatt ut livsfarlig for alle. Den som ikke gjort seg klar med forberedelsene i form av baking, spinning og maling til jul innen vintersolverv kunne oppleve straff i alskens ulike former, alt fra at beste melkekua lå død i bingen, alt halvferdig bakverk ble helt ruinert, eller til og med skade eller forkrøpling av en selv. Og barna måtte ikke gå så mye som en meter utenfor husdøra etter mørkets frembrudd siden Lussi kunne ta de og de forsvant til evig tid og ble en del av åsgårdsreia.
Ettersom katolikkene er opptatt av helgner ble også dagen raskt en merkedag for Lucia, helgenet vi alle kjenner legenden om som bar en krans med lys på hodet for å ha hendene fri for å pleie de syke.
I nordnorge ble det sagt at dyrene kunne snakke akkurat denne natta, og at det var dyrenes natt. Det ble sagt at dyrene skulle vite hva som ville hende det kommende året, men om du overhørte dette skulle du bli gal og aldri mer ha vett i sinnet.
Dette var også en av de mange netter i løpet av et år der man kunne få et syn om hvem du skulle giftes med i følge skikk nordpå. I lofoten fantes en skikk å sette skoene sine i kors under senga og fremsi “Lusseg, Lusseg den fromme, Lat det føre meg kome, Kem si kona eg skal bli, Kem si seng eg skal reie, Kem sin duk eg skal breie.” før man krøp til sengs for å sove. Man skulle da drømme om sin tilkommende i løpet av natta.
I dag drikker vi gløgg og spiser lussekatter. Vi synger Sankta lucia, vi ser på barn (og voksne) utkledd som Lucia, stjernegutter og terner. Noen kler seg ut som nisser og pepperkaker også. Vi tenner lys overalt, og har egentlig et merkelig sammensurium av feiringer med røtter i eldgammel tru og katolisme vi ikke har fulgt i landet på mange hundre år. Men det endrer ikke på at lussekatter er godt! 😉
12 Desember – Adventskalender
I dag blåste tiden fort vekk og det kom julegaver hjem på døra! To pakkesanger med noen små pakker inni ramlet inn døra 🙂 Jeg vet det er i alle fall en pakke til på vei nå, så dette er tiden der saker ramler inn døra! ^^
Julerengjøring
Jeg er en sånn som hater å gjøre reint. Det finnes ikke morsomt noen steder å faktisk vaske og rydde. På den andre siden er det utrolig skjønt når det er unnagjort.
Jeg er også en sånn som hater stress. Jeg liker ikke “utsett til i morgen det du ikke trenger gjøre i dag” tankegangen og spesielt ikke når det kommer til julereint da det gjerne innebærer en fulldag med utslitt meg og halvgjort arbeide. Da er det mye bedre å lage seg ei liste et par uker før jul, og kjøre på “litt hver dag”.
For eksempel har jeg planlagt at i dag vasker jeg kjøkkenskapdører så det er unnagjort, og lurte litt på å be J om å dra fjærkosten bakom alle radiatorer i dag. Om jeg gidder tørker jeg over dørkarmer og dører mens jeg er i gang. Dette tar ikke så enormt med tid når man har totalt 6 dører å ta hånd om tross alt, og så kan jeg krysse det vekk fra lista.
Målet med vaskelista mi er å virkelig sette opp alt jeg har lyst til å få vaska, og kunne stryke vekk alt som er gjort. Målet er å ha relativt liten tid hver dag nå frem mot jul for å gjøre unna reingjøringa jeg har så lyst til å få unna akkurat til jul, men uten å slite meg ut totalt og fullstendig. Samtidig er ikke lista noe “dette skal gjøres ingen unnskyldning er bra nok” liste. Det er en huskeliste for meg, og i grunnen er det som er viktigst der på lista å få støvsugd og kanskje vaska gulv. Alt annet er trivelig å få gjort en gang i blandt men det blir faktisk jul om det ikke gjøres også.
Poenget mitt er at du burde ikke skape noen liste som blir en tvang for deg. Det er jo ikke målet. Målet er å slippe stress og tunge byrder, ikke sant?
11 Desember – Adventskalender
Dagene frem mot jul er travle og jeg har som vanlig begynt med noen “I siste liten” gaver. Smart 😉 Det kommer til å ta tid, og jeg har jo så klart ikke tid mens jeg er på jobb å arbeide med disse gavene. Lurt, Rita. LURT!
Men jul blir det likevel, og frem til da åpner vi litt kalendere! Og jeg har nå fått bekreftet at alle sendte pakker har funnet hjem, og i dag sendte jeg et bittelite brev til en siste som skal få pakker. J skal få lov å sende til familien sin om vi bare finner ut hva vi skal sende 😉
11 Desember – Hva byr meg imot med jula
Det er nok ikke så mye som byr meg imot med jula. Alt med jul er for meg kos og glede, og jeg elsker forberedelsene. Det plager meg overhode ikke at de første butikkene plukker frem det som var igjen fra julesakene i fjor allerede i slutten av august. Jeg synes nemlig det er greit å være ute i god tid, og at det slett ikke skader å kunne fylle på litt julesaker og slikt tidlig, fordi Desember så lett kan bli et stort pengesluk som gjør at man føler man må nøye seg med noe som er halvveis det man vil ha i stedet for å kunne ta seg råd til det man egentlig vil ha i stedet.
Men om det er en ting som byr meg imot er det handels-standens kjøpepress og spill på skyldfølelse. Du “må” kjøpe dyre gaver i form av mobiltelefoner, pcer, surfebrett og annet, det er ikke en perfekt julegave om det ikke er en slik eller sånn teknisk dingseboms “Det blir ikke jul” uten en hel masse dingsebomser som koster relativt mye om du skal kjøpe alt det reklamene påstår du slett ikke kan klare deg uten. Jeg blir faktisk provosert av sånt, for tenk; Jeg har feira jul X antall ganger helt uten disse greiene og tenk; Det ble jul hver eneste gang! Og det ble knalljul også tenk!
Det som byr meg imot er guilt-trippen ved det hele. Det skulle ikke provosere eller plage meg om noen forteller om fantastiske juletilbud på pc, telefon eller annet tekniske duppeditter. Knallbra om de faktisk har bra tilbud, og det er jo en og annen som kjøper ny PC til noen nettopp som gave, kanskje fordi denne noen behøver det. Ingenting galt med det. Men for alle de som har knapert med penger og man vet noen i familien ønsker seg eller behøver kan denne guilt-trippen om at du ikke har kjøpt bra nok gave.. eller laget bra nok gave for den saks skyld med mindre du også gir den 12000 kroners laptoppen Elkjøp har på tilbud bare for jula. Det er unødvendig reklame-taktikk! Man kan faktisk vise opp sine fantastiske juletilbud og lokke kjøpere uten å kjøre på skyldfølelse. Så det må jeg si er en av de få tingene med jula som faktisk byr meg imot.
10 Desember – Adventskalender
I dag har det gått unna på jobben! Var liksom dagen over på null komma svisj!
Den undervurderte eddiken
Eddik er noe du får tak i omtrent overalt, til en billig penge, og som mange gjerne har ei flaske stående av uten at de bruker den særlig mye.
Foruten å være suveren til matlagninga (hjemmelaget surkål eller rødkål, sylteagurk eller sylte-noesomhelst inneholder gjerne en liten skvett eddik) er eddiken faktisk veldig fin å bruke også til rengjøring!
For eksempel kan du rense avløp med bakepulver, vann og eddik. Bland 6 spiseskjeer bakepulver i 2 deciliter vann og hell ned i sluket. Ha så 2 dl eddik ned i sluket og vent til det slutter å boble og frese. Skyll så etter med kokende vann, og deretter med lunkent vann til vannet renner fritt. Det er ikke særlig effektivt om avløpet allerede er tett fordi dette spiser seg ikke ned gjennom fett-og-mat-forstoppninger i rør, men er suverent og miljøvennlig å bruke som forebyggende tiltak.
Bland 2 dl eddik med 2 dl vann, dette kan du spraye på i kjøleskapet om det lukter vondt, spray på hyller og vegger, tørk så av med en myk fuktet klut.
Du kan dusje på uspedd eddik (35%) og la det sitte på 10-15 minutter før du tørker av for å løse opp fastbrent fett. Du kan også ha en liten ildfast skål som du fyller en real splæsh ren 35% eddik i, varm opp ovnen til 50 grader og still skåla inn. La dette stå og dampe seg en times tid eller lenger før du kan vaske ovnen med vanlig såpevann, eddikdampen hjelper til med å løse opp fastbrent fett fra “vegger”, “tak” og “gulv” i ovnen, samt også ristholderne på veggene. Du kan med fordel ha rista inne i ovnen mens du damper med eddik så er den også lettere å gjøre rein.
Eddik kan også brukes for å fjerne kalkflekker på toaletter og i dusjen/badekaret, smør på eddik på flekkene, la det virke noen minutter før du skyller av. Du kan gjenta dette om det skulle behøves.
Eddik er fint å rense oppvaskmaskin eller vaskemaskin også, her kan du bruke vanlig 7% eddik, hell 2 dl inn i vaskemaskinen og kjør den på vanlig program. Du kan kjøpre vaskemaskina også med noe mer eddik, 3-4 dl, kjør maskina på et kortprogram og vond luft, fett og såperester renses bort. Du kan med fordel gjøre dette en gang i måneden dersom du vasker ofte, og det er mer miljøvennlig enn kjøpeprodukter er.