Enkel og god nyttårsmeny!

Om man som jeg var ute i siste liten og det var slutt på kalkun og and i alle butikker kan man ofte tenke “men hva søren skal jeg by på nå da?”
Å men det finnes så utrolig mye godt du kan lage av mat du finner i butikken. Og du behøver ikke fortvile i det heletatt!

Forslag på forrett:

Ostetallerken (ta en del forskjellige typer oster og litt kjeks, og sleng på en par skiver kiwi og paprikafylt oliven) med rømme. Ta slike oster du liker selv, sjekk med eventuelle gjester om antipatier eller foretrukne oster og lag personlige ostetalerkner til de som kommer. Forslag på minst tre forskjellige oster per tallerken, men dette skal jo bare være en forrett så ta ikke for mye 😉

Laks og speke-tallerken: Noen skiver vanlig gul ost rullet rundt laks og spekeskiver sammen med ternet fetaost og litt god oljedressing. Eller hvorfor ikke rulle inn laks, spekemat og ost i lomper, og skjær små biter du holder lukket med tannpirkere? (Obs.. kan være lurt å ta tannpirkere som ikke smaker tannkrem 😛 )

Ristede ost og tomatbaguetter: ta små baguetter og del i to, legg noen skiver tomat og strø revet ost på goppen, bruk gjerne hvitløkssmør og rist de gyldenbrune i ovnen, serveres med rømme eller utvalgt dressing.

 

Forslag på hovedrett:

Lapskaus! Undervurdert, og spesielt om du tillater deg riktig godt lammekjøtt i.

Helstekt kalkunfilet fylt med fetaost eller mozarella, rårevet gulrot og hjemmelaget potetmos med en anelse fløte, ekte smør og en klype eller to med revet ost

Frittert og innbakt fisk fylt med fetaost, pensle med egg, snu i hvetemel, ned i egg igjen,  hvetemel, egg og til slutt brødsmuler, serveres med surkål, kokt potet og kålrabistappe

 

Forslag på dessert:

Riskrem! 😀 Enkelt og greit. Eller sjokoladepudding. Eller gelé.

Panacotta med lønnesirup 🙂

Eller fruktkompott med is.