Det ville kanskje være fint om vi samlet alle adventsdiktene jeg har postet så langt på bloggen på en og samme plass? Så da gjør vi det! Så tenner vi et lys i kveld, vi tenner det for glede. … Continue readingAdventsdikt til lystenning
Julemat – Tilbehør
Til jul er det kanskje Ribbe, Lutefisk og Pinnekjøtt som har hovedsetet. Men det er jo så mye godt tilbehør man kan ha ved siden. Her kommer en liten oppskrifts “bunke” med diverse tilbehør som man kan ha.
(bilde funnet på google)
Surkål: (Ja man kan lage egen og ikke bare ta en pose i butikken. Ja, jeg skal innrømme, jeg kjøper pose)
Ca 750g hvit eller rødkål
2 Epler (kan sløyfes)
1st salt
1-2 ts Karve
Ca 2 ½ dl kraft eller vann
Ca 2ts eddik
Ca 2ts sukker.
Snitt kålen fint, og legg den lagvis med salt, karve og eple skåret i båter i en kjele. Tilsett kraft eller vann og kok opp. La det deretter trekke i ca 45 minutter men husk å røre godt innimellom. Smak til med eddik og sukker til det blir sånn som du liker den. Dersom du bruker rødkål, så vær obs på at du bør ha i eddik før du koker. Da holder rødfargen seg under koking.
(Bilde funnet på google)
Ertestuing:
3 dl grønne erter
3/4 dl vann
1 1/2 ss meierismør
1 1/2 ss hvetemel
Salt
1 ts sukker
3/4 dl vann
1 1/2 ss meierismør
1 1/2 ss hvetemel
Salt
1 ts sukker
Obs: Legg ertene i bløtt natten over. Når du skal begynne å lage, heller du først av vannet som du har latt ertene ligge i over natten før du har i nytt vann. Da kan du koke ertene til de er møre. Rør sammen smør og mel (dette kalles ofte en kald smørjevning) å ha dette i ertene sånn at det blir en fyldig stuing. Kok massen i 10 minutter og smak til med salt og pepper.
(Bilde funnet på google)
Kålrabistappe:
1 kålrabi
2 dl fløte
100 g smør
salt og pepper
2 dl fløte
100 g smør
salt og pepper
Rens kålroten og skjer den i skiver eller terninger. Kokes deretter møre i lettsaltet vann. Hell av kokevannet og mos roten sammen med smør og fløte. Til slutt smaker du til det hele med salt og pepper.
Julepølse og Vossakorv:
Jeg kan finne oppskrift på dette, men jeg må innrømme at jeg tror de fleste er som meg og kjøper dette på butikken.
Dersom noen vil ha oppskrift på det, så kan jeg komme med det litt senere.
Lykke til med matlagingen!