Enkel fromagekake

En snarlaget liten fromagekake som egentlig ikke tar så lang tid i kjapt arbeide, men som etter ventingen på at fromagen skal stivne er utrolig god.

Du behøver:

1 stor pakke Gjende kjeks eller annen mørdeig-kjeks.
Smør
1 pakke kaldrørt vaniljefromage
200 gram hvit sjokolade
1 pakke kaldrørt jordbærfromage.
Melk

Knus kjeksen og bland smeltet smør i kjeksen til en deig, trykk det ut i kakeform.
Sett kakeforma i frysern så smøret stivner mens du visper vaniljefromagen med melk. Smelt hvit sjokolade i vannbad og rør det sammen med vaniljefromagen og bre det over kjeksbunnen. Tilbake i frysern.

Etter ti minutter eller så rører du sammen jordbærfromagen og har den på toppen. Dekorer med friske bær, revet skjokolade eller annet godt.

Sørg for at den står kaldt til servering.

Deretter tar vi den ordentlige luksuriøse versjonen:

Kjeksbunnen er likedan.
Fromage lages av en halv liter fløte og 4-5 gelatinplater, vaniljepulver og hvit sjokolade.
Legg gelatinplatene i bløt og pisk stiv krem av fløten og litt sukker, samt vaniljepulveret.
Smelt den hvite sjokoladen og rør den forsiktig ned i kremen. Aller sist smelter du gelatinen og rører den fort ned i kremen. Bre det over kjeksbunnen.

Legg 5-6 gelatinplater i bløt igjen, visp ny krem av 5 dl fløte og bland i en eller to dl jordbærsyltetøy forsiktig ned i kremen. Sist smelter du gelatinen og rører den ned, legg det oppå hvitsjokoladefromagen og still det kaldt til servering.

Og så lavkarbovarianten til sist.

Kjeksbunn lages av malte Hasselnøtter eller mandler + ekte smør

Lag fromage av hvitsjokolade og krem på samme måte som nevnt over men kjøp sjokolade lav på karbohydrater eller bruk mindre mengre. Utelukk sukker og bruk tagatese eller sukrin i mindre mengde i stedet.

I stedet for jorbærfromage kan du lage fromage av bringebær, blåbær eller bjørnebær til å ha på toppen. Dekorer med friske bringebær og revet 80% sjokolade .