Blomkål Mos!

Ettersom jeg ikke har poteter som en del av at jeg spiser lavkaro, har jeg rett og slett forelsket meg i Blomkål. Det er helt utrolig hva man kan bruke det til har jeg funnet ut. En av mine favoritter er noe som er både enkelt og godt: Blomkål mos. Det er akkurat som det høres ut som, men jeg tenkte jeg skulle dele med meg av oppskriften. Kanskje blir det lettere å få barna til å spise blomkål på denne måten og? Uansett! Til oppskriften!

 

til ca to personer trenger du:

1 blomkålhodet

Smør

Fløte (eller melk om du heller vil det)

Fjern stilken og bladene på blomkålen, og del den deretter opp i passe deler. Jo mindre jo forterer vil de koke. Putt de i en kjele med kokenede vann og kok til møre. Jeg har Grønnsaks fond i min når jeg koker den, da jeg synes det setter en veldig god smak på den, men det holder med salt eller ingenting om du heller vil det. Når det er mørt heller du av vannet og tar fram stavmixeren. Her kan du også tilsette litt smør (jeg er fan av Kviteseidsmør, fordi det har en herlig god smak) og kjør alt til det er en glatt masse. Så kan du ha i litt fløte eller melk helt til slutt, da får den en helt fløyelsmyk konsistens. La den putre litt, og så er det bare å servere. Funker til det aller meste og kan krydres etter smak og hva den skal serveres til.

Håper det smaker!