Uke 13 – Påske

(Bildene er googlet)
Påske ja, nest etter Jul er det vel den høytiden jeg tror de fleste av oss har et forhold til. Det er nok noe ekstra spesielt for oss i Norge, noen man lærer når man er utenlands. De “fleste” nordmenn har jo fri i påsken, og selv om du bare har fri de røde dagene, blir det en herlig langhelg. Vi skal ikke lenger en nabolandet Sverige før Skjærtorsdag er en normal arbeidsdag.  Her i Norge står påsken rett og slett høyt i kurs, og alle vil ha fri da. Da skal vi ut på ski og opp i fjellet for “siste gang” før våren tar helt overhånd.
For min del er påske mere forbundet med by ferie, og det og slappe av sammen med venner der. Det har aldri vert så viktig for meg med denne skigåingen, jeg skal innrømme det.  En annen fantastisk ting med påske er at gult er en flott farge.  
Denne påsken blir nok en gamer påske, og så får jeg heller unne meg et par sjokoladeplater som er uten tilsatt sukker, selv om fristelsen til bare en pakke med de herlige påskeeggene til Freia frister, så er det ikke bra for magen! Litt Cola Zero, kanskje hjemmelagde Pringles (om jeg får kjøpt det jeg leter etter) og sjokolade? Det blir en bra påske det, uansett om den “bare” blir hjemme!
Og… siden jeg kan: Happy bursdag til meg! For hah, jeg blir eldre i dag!

Uke 13 – Påske

Som alle sikkert vet er Påsken i aller høyeste grad en kristen feiring, for å feire Jesu død og oppstandelse, jødene har feiret påsken enda lenger enn som så og feirer da utvandringen fra Egypt og dermed også sin frigivelse fra slaveriet.

Opptakten til påskefeiringa begynner med palmesøndagen, dagen da Jesus red inn i Jerusalem og de la palmeblader på gaten foran han.
Deretter følger den stille uka, før man kommer til Skjærtorsdagen, dagen før Jesu siste måltid med sine displer, og Langfredag, dagen for korsfestelsen. Denne dagen er fremst tiltenkt bot og fasting, Jesus fikk ingenting å spise på korset, de som virkelig feirer påsken gjør gjerne likedan og spiser ingenting før etter solnedgangen mens de ber om tilgivelse for synder og gjør bot for sine dårlige handlinger og tanker.

Påskeaften, første og andre påskedag innleder selve påskeuka, som tross det mange tror er uka mellom palmesøndag og påskeaften faktisk er etter påskeaften. Påskedagen er den første i en oktav som liturgisk sett betyr at påskedagen og påfølgende 7 dager til og med neste søndag etter påskeaften har samme status som en søndag. Altså hviledager. Alle som ferier påsken av sterkt religiøse grunner holder derfor alle dager som hellige dager denne uka. Påskevigilien ble holdt etter solnedgang på påskeaften, og blir det fortsatt i disse dager selv om messen har forandret seg litt. I eldre tider var dette dagen man ble døpt, også om man som voksen konverterte til kristendommen. Det er fortsatt vanlig at man holder spesiellt voksendåp her selv i moderne tider. Det var også her man tente påskelyset, symbolet for Jesus selv, siden han kalte seg “Verdens Lys”. 

I gamle tider la man ned det meste av gårdsarbeidet denne uka, det var som “søndag alle dager”, og bare dyrene og arbeidet med dem var tillatt foruten nødvendigheter som å lage mat eller lauge seg. Det var messer hver dag, ofte to om dagen. Det er også under Påskevigilien man endelig tok i bruk gledesropet “Halleluja” igjen. Fra askeonsdag i februar og de 40 dagene fasten varte frem til påske (til minne om Jesus 40 dager ute i ørkenen) skulle man nemlig ikke fremføre noe halleluja, og først under Påskevigilien ble det tillatt i kontrollerte former igjen. 


Fasten er ikke det man ser for seg, man tror jo nå man ikke skal spise på 40 dager, men det er ikke helt slik det var ment. Ordet kommer fra det norrøne Fasta , avledet igjen av “fast” som henspeiler til å “fastholde religiøse forskrifter”. Man skal med andre ord leve som en riktig kristen og følge Guds Ord og leve etter Hans Ord helt enkelt. Skjønt, så enkelt er det kanskje ikke, man skulle vokte ord, handling og tanke nøye disse dager! Det er hardt og vanskelig, det er jo så lett å “slaske” litt med en tanke.. 


Nåvel. Selvklart ble også denne feiringen på kirkemøte av vår gode Keiser Konstantin lagt strategisk til, slik at den falt rundt vårblot-tider for oss nordligboende individer, og vår feiring av nytt liv som falt rundt første rullmåne etter vårjevndøgn. Praktisk? Absolutt. Strategisk? Selvklart. Konstantin må ha vært en durkdreven sjakkspiller. 

For meg derimot, som ikke er kristen og ikke feirer Jesus, er påsken en uke for ettertanke og refleksjon akkurat slik julen er det. Det er for meg å feire nytt liv, at solen har kommet tilbake, våren er her, nå fødes dyrebarn over hele landet, gresset spirer og vinteren er på full retrett. Nytt liv er alltid verd å feire, uansett hvordan religion man sverger seg til. 


Og Freia har sine påskeegg, med hvitsjokoladekrem inni.. *sikle* 

Uke 12 – Film

Ahh, film ja. Det er vel en av de tingene jeg virkelig elsker og jeg har mye film hjemme. Dette ble meget klart da jeg skulle pakke dem ned, siden jeg skal oppgradere leiligheten min litt.

Jeg ser mye film, det skal jeg inrømme at jeg gjør. Noen filmer ser man bare en gang, andre kan man se om igjen og om igjen og nyte like mye hver gang man ser den! Jeg er ikke dem som ser mest romantiske filmer, det er mere skrekk og action som er min greie. Men jeg kan se det aller meste, om ikke annet en gang!

Til å være så glad i film som jeg er, så er jeg nesten aldri på Kino. Det er fordi jeg synes kino rett og slett koster for mye, og ofte så orker jeg ikke sitte i stolene så lenge uten at det blir vondt, og da ødelegger det jo filmen ganske mye det og.

Film for meg er ganske enkelt noe jeg liker å bruke tid på. Jeg elsker å drømme meg bort, å leve meg inn i fantasi og noen ganger inn i en virkelighet som man nok egentlig ikke vil huske. Det er en frihet i å se film for meg, det er ingenting som holder meg fast når man kan la fantasien ta over og du blir dratt med inn i filmen og dens historie.
Skal jeg se en film i kveld? Ja det tror jeg nok!

Uke 12 – Film

Jeg elsker film. Det er ikke like bra som bøker, men ikke langt unna. Jeg er ikke helt altetende på filmfronten, jeg krever litt av filmmakeren, noe som fanger meg, noe som suger meg inn så jeg ikke slipper ut igjen.

Jeg er veldig svak for Disney filmer, og høyest på lista troner (enn så lenge) ubeseirede Lion King, Løvenes konge. Det er den første disney-filmen jeg så på engelsk, og den tok meg med storm. Fullstendig.  Mange andre disney filmer er svært bra også, men enn så lenge klarer ingen riktig å måle seg med denne for min del. Og jeg er notorisk motstander mot oppfølgere helt ukritisk. En sak er å lage en serie filmer, men å lage oppfølgere bare fordi de ble overraskende populære gir meg dårlig smak i munnen. Sånn som Tinkerbell, Askepott 2 og så videre. Huff.

Jeg er også svært glad i Manga Anime fra japan, og der vet jeg ikke om det er Howl’s moving castle eller My neighbour Totoro som troner høyest, er nok Howl tror jeg. Jeg trives veldig godt med den japanske måten å tegne på, samt bygge opp en historie. Japansk filmindustri arbeider åpenbart mot at titteren skal bruke hodet og tenke litt selv.
Det virker som det er gjennomgående i såvel tegnet film som vanlig film, hvilket bringer meg over til neste svakhet..

Skrekkfilm! ÅH jeg elsker skrekkfilmer! Vampyrfilmer i alle former (nesten ukritisk så lenge de har huggtenner, og ja, det betyr at jeg ikke er overveldende imponert av Twilight… ), varulvfilmer er jeg litt mer kresen på, psykologiske thrillere, ja you name it. Elsker det. Og særlig svak, igjen, for japansk filmkunst. En av mine favoritter der er japanske Ringu, The ring. (Her valgte jeg med vilje bilde av cover for ikke å skremme eventuelle lesere som er i yngste laget, eller bare ikke liker skrekkfilmer). Igjen legger de fokus på den egne fantasien, og hver gang jeg ser japansk skrekkfilm konstanterer jeg at det ikke finnes noen ting i hele universet som lykkes i å skremme meg like mye som min egen fantasi! Det er noe frydefullt i å sitte foran TV med en liten klump av skrekk i magen, jeg vet jo det ikke er noe sannhet i det jeg ser på tv.

Sist kommer vi inn på en fjerde favoritt for meg, jeg klumper her sammen to sjangere: Fantasy og Sci-Fi! Jeg simpelthen elsker å rømme inn i en fantasiverden med alver og draker, eller inn i en fiktiv fremtid der alt kan skje. Filmer og serier, det går litt ut på ett, men her er jeg litt mer kresen enn på skrekkfilmfronten. Ikke alle serier “går rett hjem” hos meg om man kan si det slik. Star Wars filmene, Star Trek Next generation serien, Babylon 5, Fantasy som Labyrinth, Dark Crystal, Lord of the Rings (selvklart), The chronicles of Narnia (Gamle fra BBC) og så videre. Her har vi masse å velge i! Og jeg koser meg med å se disse utvalgte perler igjen og igjen!

Og selvklart har vi alle julefilmene, men der har vi jo presentert egne tråder for de som sees igjen og igjen. 🙂 Og det kommer vi nok fortsette med!

Uke 11 – Dyr

Dette ble et mye lettere tema for min del. Men det kan vel hende det har noe med at jeg har elsket dyr siden jeg var liten. Når det gikk opp for meg at jeg ikke villle får noen søsken, så endret jeg taktikk og begynte og mase på en hund i steden. Og det funket jo til slutt det!
Jeg fikk mitt første, og ikke siste dyr; Hunden Chico. Han døde 16 år gammel og jeg savner han fortsatt.

Men jeg ble ikke dyrløs av den grunnen, jeg hadde rotter før jeg fikk kattene mine, Kan ikke tenke meg leve uten, og jeg synes synd på alle (inklusive min mor) som er allergisk mot dyr. Dyr er en sjelevenn man ikke kan finne noe annet sted. De vet når du har det tungt, de vet når du har det bra, og de er alltid der for deg uansett.

Jeg synes Japan har et ganske genialt konsept med Katte-Cafe. Et sted der de som ikke kan ha katt hjemme, kan betale liltt, og så ha en time eller kanskje to med en firbeint en.
Nå er det jo ikke alle dyr som har pels, og det finnes raser som er snillere mot allergikere, men jeg synes pels er best jeg da!

Jeg kan i alle fall ikke tenke meg min hverdag uten dyr, kan du?

Uke 11 – Dyr

Men NÅ burde vel Lita være fornøyd, tema DYR burde hun klare med glans 😉
Hva skulle livet vært uten dyr? Jeg har nå 3 katter, en hund og hesten min. Og en mann, skjønt det er vel tvilsomt hvor dyrisk han er. Han har i alle fall skjegg. Og jeg ville ikke vært uten noen av dem i livet mitt, inkludert mannen. Livet får mye mer innehold med en gang føler jeg, uten at jeg dermed dømmer livet til de som velger å leve uten dyr som innholdsløst.

For meg har dyrene vært en redning ut av depresjon og ensomhet, fordi de er der, relativt kravløst. Det de krever av meg er lett å oppfylle: Mat, vann, mulighet til å gjøre fra seg, leke litt og masse kos og kjærlighet. De elsker uten baktanke, i den grad dyr kan elske, og de er alltid ærlig med deg og sier hva de mener akkurat når de mener det. Om nå det innebærer tydelig kattebæsj på en matte fordi katta er sur på deg, eller en katt som slår knute på seg rundt deg i glede over å se akkurat deg, en hund som hyler av lykke når du kommer hjem fra jobb og dermed spinner rundt så matter og sko flyr i alle retninger, eller en hest som traver mot deg og trykker leirete susser på de nyvaskede ridebuksene.. ja, du får ta det du får. Og du gjør det med et lykkelig smil.

Bake kake søte

En av de enkleste kakene som finnes å lage må være rullekake. Enkelt, tar kort tid og blir svært godt. Enkel å slenge sammen om du ikke har noe å by på og du vet du får gjester, lett å lage glutenfritt med glutenmiks, og kan også lages low-carb!

Grunnoppskrift: 
3 egg
100 gram sukker
100 gram mel
2 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
(1,5 ss kakao om du vil ha sjokoladerullekake)

Visp egg og sukker til eggedosis og sikt ned resten av ingrediensene. Bre ut røra på bakepapir på en stekeplate og stek i 5-10 minutter på 175 grader lavt nede i ovnen. Den skal være gyldenbrun men ikke kraftig farget.
Vil du kan du strø perlesukker på før du steker.

rullekakeNår kaka er ferdig stekt kan du strø sukker på (valgfritt, og kan skippes om du har perlesukker på), og legge bakepapir og en annen stekeplate oppå. Vend alt, ta bort den varme stekeplata og det papiret den stekte på. Nå er den klar for fyllning.

Det finnes et uttall saker du kan fylle med. Romkrem, vaniljekrem, vanlig krem,  fromage, syltetøy, sjokoladesmørkrem og så videre. Syltetøy finnes det bare fantasien din som begrenser. Smør på det du skal over hele kaka i bredden, men la det være igjen en cm på slutten av den ene kortenden. Rull så kaka sammen og legg den på fat, og vips er den ferdig!

Sjokoladesmørkrem:

100 gram romtemperert smør eller margarin.
300 gram melis (kan erstattes med ca halvparten så mye sukrinmeliss)
2 ss kakao.
(litt sterk kaffe for de som liker kaffesmak, eller du kan ha i litt romessens, litt peppermynteessens eller annet godt).

Visp smøret og ev kaffe/essens mykt og sikt ned resten, rør det jevnt og bre det ut over.

Om du skal lage lavkarbo rullekake kan du gjøre slik: 

8 eggehviter
100 gram finmalte nøtter av eget valg.

Visp eggene med en liten klype salt til de er helt stive.
Vend forsiktig ned nøttemelet til du får en jevn konsistens på røra. Du kan gjerne tilsette en liten klype sukrin også. Bre massen jevnt utover bakepapir, pass på at det blir såpass tykt at bakepapiret ikke synes gjennom røra.

Stekes ved rundt 175 grader i 10-15 minutter. Vend så over på en annen kald stekeplate og pensle bakepapiret med vann så det blir lettere å lirke det av. Husk at denne røra blir en noe mer porøs kake, det kan være nødvendig å være veldig forsiktig når du tar bort bakepapiret.

Ha på den fyllningen du vil ha, og rull kaka forsiktig sammen. Du kan dekorere med smeltet mørk sjokolade som du heller over i tynne striper!

Uke 10 – Kvinne

Hmh, vi har laget for vanskelig ting og skrive om! Jeg sliter med noe å skrive om dette skal jeg inrømme. Kvinne er jo så mangt! Det er en mamma, en ung kvinne som driver med utdanning, hun som tigger på gata for neste skudd etc, det er alle kvinner. Og så har vi kanskje de verste, og det er “kvinnfolk bak rattet”

Jeg er en jente, klarer ikke se på meg selv som en kvinne, beklager til verden! Kanskje når jeg blir gammel å grå så blir jeg en dame. Vet ikke hvorfor, men for meg så vil jeg aldri bli det jeg forbinder med en Kvinne. Kan ikke helt forklare den der.

Og jeg beklager, men mer enn denne rablingen her blir det ikke fra meg om dette temaet.. jeg har som dere ser ikke noe fornuftig og komme med!
Jeg prøvde i alle fall :p

Uke 10 – Kvinne

Kvinne. Ordet er fylt av alt mulig. Fra historisk sus, kvinnedyrkelse, matriarker, undertrykkelse, svakhet og styrke. Kvinnen har vært inspirasjon for kunst, fortellinger, musikk, film og all verdens kreative skapelser. I enda større grad enn menn har hun farget kunsten med sine vakre kurver, sitt forførende smil, hun har stimulert fantasi på fler måter enn jeg kan telle, skapt fler myter og historier, er utrolig vanskelig å snakke med om man ikke snakker samme språk og tenker på samme måte, totalt glem å forstå henne.. og du kan likevel ikke være uten henne.

Hvor mange ordtak som har kommer på grunn av kvinnen tør jeg ikke gjette på. Hvor mye negativt som sies om henne tør jeg heller ikke tenke på. Spesiellt ikke det. vi kvinner kjemper en tilsynelatende evig kamp for å regnes med, og likevel kan vi ofte takke oss selv for noen av bakslagene.
For meg virker det som mange menn frykter meg, de er redde for konkurransen og skal umiddelbart trykke meg ned. Jeg møter det en hel del i min jobb som kundetekniker, der menn ringer inn og absolutt kan mer enn meg. Uansett hva problemet er og hvor mye jeg kan løse det. Heldigvis er det ikke en daglig hendelse, men det smerter når det skjer. Men jeg må da også innrømme at det fryder meg når jeg kan bevise det motsatte.
For meg er kvinnelighet en kraft, en kjerne av universet, jeg kan skape liv.

Og jeg kan blø en uke hver måned uten å dø. Det du!

Lavkarbo Kakao – godt til jul, og resten av året!

I jula er det alltid godt med en varm kakao. Men man kan jo kose seg med kakao andre dager i året og! Her kommer det i alle fall en liten oppskrift til dere!
2 dl kremfløte
2 dl vann

5 ts Sukrin or 2,5ts Tagatesse (Smak deg fram og finn sånn som du liker)
30 g Kakao (jeg tok vel ca en spiseskje)
Bland Kakap med litt av vannet først, ha så i resten av vannet og melken. Kok opp og la det koke en liten stund, smak til med søtt etter eget ønske! Mens det koker lager du litt krem til å ha på toppen.

Denne har lite karber, smaker god, og ikke minst så varmer den! Jeg hadde det i min meget fansye magiske disney kopp!

Husker ikke helt hvor jeg fikk den fra, men den er litt morsom og bruke innimellom. Dessverre må den vaskes for hånd, så det er ikke så ofte jeg bruker den :p

Som sagt, til slutt topper du med krem, og så nyter du! En lite hint til slutt: Du blir sykt mett av denne, så det kan hende du har kako i mere enn en dag, om du er som meg og er alene om å skulle drikke den!
(Om nom nom!)

Uke 9 – Vår

Våren er min favoritt tid på året. Det er vel ikke så rart egentlig? Det er den tiden der alt blir lysere, snøen smelter, og man får endelig varmende solstråler når solen er framme. Forrige uke var det allerede litt vårfølelse her, bare håper det ikke kommer noe sånn siste krampetak av kong vinter som man alltid har en følelse av at kommer!

(bildet er googlet)

Våren er tid for mye. Lengre turer i skogen igjen, og selvsagt alt av planteliv som kommer tilbake. Den mest kjente for å være tidlig ute er jo Hestehoven. Det er vel også den eneste jeg noen gang kommer til å huske det latinske navnet på: Tussilago Farfara. Husker det var veldig morsomt og kalle den det når jeg var liten.

En annen positiv ting med våren er jo at jeg kan la veranda døra stå oppe mer, og kattene kan få være ute på terrassen og kose seg. Et vårtegn i stua hos meg er når sola begynner og varme, og kattene begynner og mase på at veranda døra skal åpne seg så de kan komme ut.

(bildet er googlet)

Håper vi får en solrik og koselig vår i år, det er alltid så behagelig å gå turer når all isen er borte, og naturen våkner til liv!