Det ville kanskje være fint om vi samlet alle adventsdiktene jeg har postet så langt på bloggen på en og samme plass? Så da gjør vi det! Så tenner vi et lys i kveld, vi tenner det for glede. … Continue readingAdventsdikt til lystenning
Author: Lita
Lavkarbo Ostekake
Jeg tenkte jeg skulle slå til med en liten frisk kake oppskrift nå som det plustelig ble litt sommer utenfor vinduet!
Bunn:
300g salte peanøtter
150g 75% sjokolade, eller mørk sjokolade med tagatose
150g smør
Smelt smør og sjokolade sammen, og blitz peanøttene til smuler. Jeg lar kanskje 50g peanøtter forbli hele, ettersom jeg synes det gir en ganske god “crunch”. Bland alt sammen sammen og sett i kjøleskapet. Jeg annebafaler å gjøre dette dagen før, da er man sikker på at bunnen er helt stiv.
Toppingen:
1 familie pakke med philadelphia ost (300g)
3 dl Kremfløte (jeg bruke laktosefri)
1 Boks seterrømme
75g Sukrinmelis (smak til hvor søt du vil ha den til slutt)
1 pk med Eldorado sukkerfri Gele
Lag gele med halv mengde vann og la denne avkjøle seg. Ta fram to boller, og i den ene blander du Philadelphia, rømme og sukrin. I den andre lager du krem av fløten. Bland så kremen inn i osteblandingen, og tilsett til slutt Gele’en. (Pass på at den ikke er varm og tilsett sakte!) Smak til slutt til om den er søt nok (min var nom!) og ha over bunnen som du lagde dagen før.
La den stå i kjøleskapet i minst fire timer, men jeg vil annebfale over natten. Sever som den er, eller ta på noen bær som jeg har gjort her. Så er det bare å nyte!!
Uke 27 – Tilbehør til finstasen
Jeg skal inrømme at jeg ikke er den som pynter meg mest i denne verden. Kanskje heller en av de som pynter meg minst. Jeg har et kjede rundt halsen, og egentlig så er vel det alt.
Jul er egentlig ikke så mye mere. Det hender jeg finner fram noen øredobber og håper at hullene ikke gror igjen et sted på veien!
Pynt kan jo være og lakke neglene og, om det er noe man ikke gjør alt for ofte ellers. Og om jeg får viljen min så blir det Bunad til meg, og da følger jo pynten automatisk med!
Og jeg skal inrømme at det er lite jeg synes er penere en noen av søljenen til en bunad 🙂
"hjemmelaget" Lavkarbo Yoghurt
Hjemmelaget er kanskje å ta i, men jeg synes dette er et veldig godt alternativ til den valige yohurten som man kjøper i butikken med masser av sukker i!
Det man trenger:
Flytende Stevia (med eller uten smak etter ønske, jeg tok vanilla cream)
Tyrkisk eller Gresk Yoghurt (jeg kjøper en liten bøtte)
Bær om man vil det (jeg hadde jordbær hjemme så da ble det det!)
Ta bøtta med yoghurt, og tilsett Stevia. Husk å ta litt og litt, kanskje et par dråper av gangen til du synes det smaker som du vil.
Da er den egentlig klar til bruk, men du kan også tilsette bær. Her lagde jeg pure av jordbærene uten noen andre tilsetningstoffer, og så ble det jordbæryoghurt.
Uke 26 – Julereiser
Julereiser ja, det første som jeg tenkte på da er jo den filmen som så mange av oss ser på julaften mens vi venter på at dagen skal bli ettermiddag, mat og gaver. Resien til Julestjernen er ganske selvsagt for mange av oss, og det handler jo om en reise det og!
Men Julereiser for meg er de tingene man gjør rundt jul. Mange drar hjem til familien, noen drar bort til varmere land, det kan være reisen til og fra gravplassen der man legger ned lys og krans. For meg er det heldigvis ikke så langt til min familie så min julereise blir kort. Det blir nok til Tante og Onkel for den berømte julegrøten, og så hjem til mine foreldre på middag og julekos der.
Det er nå under 6 måneder igjen til jul, og jeg kjenner allerede at jeg gleder meg!
Og når man tenker på det, så er jo det en liten julereise i seg selv!
Uke 25 – Gaver
Skal vel innrømme at denne uken uketema ikke burde være spesielt vanskelig å skrive om, men på grunn av ting som har skjedd i mitt liv for tiden, så har det faktisk ikke vert så lett og skrive noe om det hele. Men jeg tenkte nå jeg skulle gjøre et forsøk uansett.
Jul og gaver går gjerne hånd i hånd. For noen er dette et pes og et mas, men for eksempel for sånne som meg som synes det og handle pakkesanger er noe av det morsomste med hele Juleforberedelsen, så er det bare moro. Nå har jeg også for vane å være ferdig med det lenge før de aller aller fleste!
Gaver er noe man kan gi hele året, man kan gi det bare fordi man har lyst, når det er en anledning som bursdag, eller om man bare mener at personen fortjener det. Jeg fikk en gave av en venninde denne uken, og jeg tenkte jeg skulle dele den. Sånn for å vise (som Rita også påpeker) at ikke alle gaver trenger være dyre og store.
Denne gaven, betyr mere for meg, en mange andre gaver jeg har fått gjennom årene, den kostet ingenting for min venninde og lage, annet enn tid, men det er tanken bak som gjorde den til noe helt spesielt.
Så husk det, en gave trenger ikke være kjøpt, en gave kan til og med være en klem!
Hjemmelaget Lavkarbo Pizza
Har testet noen pizzabunner som er lavkarbo nå, og jeg skal inrømme at denne er den beste så langt. Til denne trenger du følgende:
4 Egg
100g revet ost (den du liker best)
0,75 dl kremfløte
1 måleskjed Fiberhusk
0,5 dl mandelmel
0,25 dl Kokosmel
en klype salt
Riv osten først så du har denne klar. Deretter tar alle de andre ingediensene i en bolle og bruker en visp og vispe det sammen med. Til sist blander i osten. Jeg kjørte den ganske kjapt med min OBH sånn at osten ble “most” litt inn i alt det andre. La blandingen stå i 5 minutter før du brer den utever et bakepapir på en plate:
Stek i ca 15 minutter på 175 grader. Den kan bli litt godt stekt i kantene om det har blitt tynnere der men jeg synes ikke det gjorde noe.
Så er det bare og fylle den med det du selv liker best og vil ha.
For min del ble dette:
Glemte og ta bilde av at jeg hadde på Fetaost og reven ost, men jeg elsker fetaost på pizza. Det er så godt!! Og slutt resultatet?
Uke 24 – Håndarbeide
Skal innrømme at Håndarbeide ikke er min sterkeste side. Kommer kanskje av at jeg sliter en del med henda, men jeg har funnet en ting jeg kan drive med. Scrapping, og som jeg har postet her før, så er det spesielt før jul at det blir store kick på akkurat dette. Julekort er vel min favoritt ting og scrappe, selv om jeg i fjor lagde en bildebok til mamma og pappa.
Det er i alel fall noen av de julekortene som ble laget i fjor. Og det beviser at selv om man kankskje ikke er den mest kunstneriske personen på jord, kan man faktisk lage hyggelige og koselige ting.
Teknisk sett er vel baking også håndarbeid, så da driver vi alle litt med det før jul! 🙂
Uke 23 – Forberedelse
Det er vel det beste med Jula er det ikke? Det er ikke langt unna for meg i alle fall. Selv om det ikke lenger blir meg og Rita sine mange Juleverksteder som hadde tendenser til å starte opp i august en gang, så er det omtrent på samme tiden man begynner forberede seg!
Jeg har en tradisjon av å alltid ta en sum av det jeg får igjen på skatten til Julegavene, noe som funker veldig bra for meg. Jeg har ekstra trekk på skatten, egentlig som en litt sneaky måte og spare penger til akkurat det på. Og, jeg har allerede en liste klar over julegaver, selv om jeg ikke helt har bestemt meg for hva jeg skal kjøpe til alle. Jeg er egentlig litt sent ute med Julegave starten når jeg tenker meg om, jeg har faktisk ikke shoppet en eneste gave enda!
Advent er jo kanskje den mest kjente tiden for forberedelser. Da skal man kose seg med det aller meste, og lage alt man trenger til Jul. For meg blir årets Jul den andre på Lavkarbo, og jeg gleder meg allerede til å eksprementere med oppskrifter på julekakene og ikke minst, til det endelig er på tide og prøvesmake julematen!
Forbredelse og glede, ja, det kan gå hånd i hånd det. Og jeg satser på at på Lille Julaften blir det skype, laptop og lang kveld med skravling med Rita som i fjor!
Aldri for tidlig…
til litt Julemusikk!
Uke 22 – Sommer
Sommer ja, tiden for å kose seg ute, grille og kose seg i varmen. Nå skal det vel sies at de siste årenes sommer, ikke akkurat har noe for seg. Det lille av sommeren som har vert har vært i Mai eller tidligere, mens resten av sommeren er kald of ekkel!
Uke 21 – Tradisjoner
Nå stjal vel egentlig Rita alt jeg hadde tenkt på å skrive om. Slasken som hun er!! Så det Så!
Neida, hun er ikke så ille, men det ble litt vanskelig og skrive om noe mer enn det hun allerede hadde skrevey.
Tradisjoner følger familie, for meg er det tradisjon å ta en tur på gravlunden på Julaften før man skal hjem og begynne med middag etc, og i motsettning til hos Rita, så blir det virkelig IKKE jul uten Donald på svensk tv!
Og resten?
Ja.. som Rita sa pretty much!
*wheeee, latskaps inlegg i varmen!*
Uke 20 – Nasjon
Som Rita allerede har sagt, så er det jo rett uke og snakke om akkurat dette med Nasjon på. I går var det 17mai og hele norges Nasjonal Dag. Det er nesten alltid like moro og snakke med utenlandske venner om denne dagen vår. Spesielt morsomt er det når de skjønner at dette er en barnas dag og ikke egentlig en voksen feiring.
Litt nasjonalist skal man jo innerst inne være. Nå skal jeg inrømme at det å dra til Oslo på denne store dagen byr meg i mot, og det er noe jeg kun ville gjort om jeg hadde hatt utenlandske gjester på besøk. Jeg foretrekker og se det på TV hjemmefra, det er mindre stress.
Synes uansett at lille norge kan være stolte av Nasjonaldagen vår, en feiring uten fokus på det militære og hvor pølser og iskrem er det de fleste mener er maten som skal spises!
Uke 19 – Dekor
Dette passer jo litt inn i det jeg driver med om dagen. Jeg pusser opp hjemme, og er ferdig med det aller “groveste” av jobben, og har da en del av dekoreringen igjen.
For første gang sitter jeg og tenker på å ha en Wall sticker back tv’en min, siden jeg egentlig ikke hadde lyst til å henge opp noen flere bilder der. Det holder med det ene som jeg har hengt opp.
Men dekor i seg selv kan jo være så mangt. Det er jo blomster, som man ofte kan dekorere litt ettersom hvilken årstid det er. Juledekoren er jo alltid der, og mange har til påske etc.
Jeg har aldri vert den helt store på Dekor, men jeg håper at min venninde ordner noen ordentlig hjemmelagde drager til meg som jeg skal ha forskjellige steder i leiligheten min. Det er faktisk noe jeg tror kommer til å bli ordentlig kult!
Argh!
Dette kan dere virkelig ikke gjøre Disney!!
http://www.dagbladet.no/2012/05/07/kultur/tv/tv_og_meder/tv_og_medier/21381505/
Greit at jeg ser på SVT, men tradisjon er tradisjon!!
































