Det ville kanskje være fint om vi samlet alle adventsdiktene jeg har postet så langt på bloggen på en og samme plass? Så da gjør vi det! Så tenner vi et lys i kveld, vi tenner det for glede. … Continue readingAdventsdikt til lystenning
Author: Rita
Julefergå
Husker dere Julefergå? Ikke det? Jeg trodde nok det. Året etter The Julekalender (1994) slapp Hans-Erik Saks og The Brass Brothers sin julekalender med julefergå. Full av brassmusikk og lett oppjassa, med mannskapet på ferga som skyfla alt mulig frem og tilbake over fjorden.. og tre skibsbrudne som satt på bunnen i et vrak og hadde vært der i mange tiår.
For meg som musiker var det spennende å høre om Brass Brothers kalender, men den var en skuffelse for meg. Jeg synes ikke handlingen var bra, det føltes bare som oppgulp av The Julekalender, og jeg tror knapt noen andre enn musikere forsto “språket” kubanerne på bunnen av fjorden snakket, og jeg hadde faktisk litt problemer med å få hode og hale på dialogene der. I grunnen virker det som de fleste andre var enige med meg i dette siden Julefergå ikke oppnådde den store fanskaren, men jeg vil likevel nevne den fordi den inneholder svært mye god musikk!
Juleleverpostei!
I år tester jeg en ny vri på leverposteien. Den jeg laget for noen år siden var absolutt godkjent, men jeg har mikset litt og hentet innspirasjon.
ca 1 kilo lever (kylling, svin, storfe eller blanding)
280 gram bacon (aka to pakker terninger ca)
3 middels store løker, jeg tok to små røde og en gul større
en boks ansjosfileeter og to skjeer av spadet.
Kjør alt dette gjennom kjøttkverna. Ser kanskje ikke så delikat ut, men det blir bra, jeg lover! Matbereder med hakkekniv fungerer også!
Deretter i bake/eltemaskin eller rør inn for hånd:
5 dl fløte
noen reale splutter flytende smør (ca 2 dl)
10 egg
6 dl hvetemel
4 barneskjeer salt eller tre spiseskjeer
2 ts pepper
1 ts malt ingefær
1 ts malt nellik
2 ts sukker
Du kan bruke brødformer kledd med bakepapir, to eller tre former. Jeg brukte små halvliters aluminiumsformer og dette fyller 8 stykker.
Stekes omtrent midt i ovnen i vannbad på 225 grader i halvannen time. Blir det for mørkt på toppen skrur du ned temperaturen til under 200 grader.
Når de avkjøles skal det avkjøles i forma. Bruker du aluminiumsformer behøver du jo ikke ta de ut av forma, men ellers kan du plukke ut og skjære så tykke biter du ønsker og pakke i aluminiumsfolie før du fryser de inn.
Kalenderkos og leverpostei
Jeg hadde store planer for dagen. Lage leverpostei, krumkaker og alt mulig, men formen var ikke den beste i dag. Så det ble bare leverposteien der kverna, bakemaskinen og steikeovnen gjør mesteparten av jobben. Men det er jo likevel en sak mindre på lista før jul!
Jeg tror jeg skal blogge leverposteien i et eget blogginlegg for jeg gjetter dere vil ha litt oppskrift og slikt 😀
Tante Pose (1940)
For mange er det viktig med Tante Pose på julaften. NRK pleier å vise Tante Pose senere på kvelden, og for mange er det ikke riktig jul uten Tante Pose!
8 Desember – En spesiell oppskrift
En spesiell oppskrift sier du? Hmmm.
Jeg tror det må bli Kvæfjordkaka.
Bunn:
150 gram ekte smør, romtemperert.
125 gram sukker
150 gram hvetemel
1 ts bakepulver
5 eggeplommer
5 ss fløte
en liten knivspiss kardemumme
Rør sammen smør og sukker til det er luftig og hvitt. Tilsett så resten av ingrediensene, og smør massen ut på stekeplate kledd med bakepapir.
Marengstopp:
5 eggehviter
180 gram sukker
100 gram hakkede mandler
Sørg for helt ren skål og visper slik at du kan lage marengsen. Begynn med bare eggehviter og visp dem halvstivt før du begynner å tilsette litt og litt sukker til du har stiv mareng. Fordel marengen over kakebunnen og dryss på hakkede mandler på toppen. Det kan hjelpe med en liiiiiten klype salt i eggehvitene for å få de stive.
Sett kaken midt i ovnen på forvarmt ovn til 175 grader, la den steke ca 30 minutter til marengsen begynner bli gylden og sprø.
La kaken kjøles, og lag fyllet når kaken er sval.
Fyllet kan enten være vanlig krem, vaniljekrem, romkrem eller syltetøy, men min favoritt er enten vaniljekrem eller romkrem. Lag stiv krem. La kremen avkjøles noen timer før du deler kaken i to halvdeler. Bre kremen på den ene delen og legg den andre delen oppå.
Om du foretrekker rund kake kan du bre kakebunnen i to like store runde kaker med marengstopp.
Star Trek Julesang!
Jeg kunne ikke motstå denne. Jeg er Die Hard Star Trek Fan. (Det var mange store bokstaver!)
Og denne fikk meg til å hikste etter pusten. For en tid de har lagt ned for å finne passende sitater! Den blir kanskje ikke nye hit’en rundt juletreet.. men jeg kommer i det minste til å høre på den noen ganger til!
Kalender…bombe?
The Snowman
For J er det helt nødvendig å se The Snowman på TV hvert år til julen. Den pleier også ofte å gå på NRK husker jeg, jeg vet jeg har sett den mange ganger, skjønt jeg kan ikke svare på om den konsekvent har gått på julaften eller engang hver jul. Det er en utrolig søt film uten dialoger, man skjønner likevel svært godt hva som skjer, og en aldeles nydelig sang dessuten!
Alt du ikke visste du kunne bruke marshmallows til!
Denne overrasket meg, jeg har ikke engang tenkt tanken på å bruke marshmallows i dekor men her kommer dere nok til å få adskillige ideer til jula!
Kalenderkos
Nisseverksted 2 søndag i advent
Men i dag har det vært to flittige jenter her i kjøkkenet! 😀 Når det er utrolig isgate og mørkt og trist ute er det hyggelig å ha julesteming som løfter taket minst en meter ekstra her inne. Vi har fått gjort alt!
Somewhere in Dreamland (1936)
Jeg vet ikke om jeg kan kalle denne en ren julefilm, men det indikerer en julemiddag helt på slutten!
Dave Fleischer er ansvarlig for denne filmen, og den er tegnet helt i hans penn; Englelignende ansikter på barna, han varierte utseendet til barna i filmene sine svært lite. Jeg synes likevel det har en del sjarme i seg. Og filmen er utrolig søt med en trivelig slutt.
2 søndag i advent
En stille stund på formiddagen før jeg drar i gang siste innspurt på godteriene mine, og jeg passer på å slappe av litt etter et veldig langt, veldig varmt, og sårt behøvd for stiv kropp- bad.
To lys skal skinne for kjærlighet og tro,
for dem som viser omsorg og alltid bygger bro.
Må fanger få sin frihet og flyktninger et hjem.
Tenn lys for dem som gråter og dem som trøster dem.
Kalenderkos og godterier
