Hjemmelaget alkoholfri gløgg (LCHF vennlig)

For hjemmelaget gløgg behøver du følgende:

Solbærsaft
Eple eller flädersaft
Hel kanel
Hele kardemummekjerner
Hel nellik
Pomeranskall

Ha 6 dl vann i en relativt stor gryte. Ha i 1 stort, 1,5 mellomstor eller to små pomeranskall, alt etter hvor mye smak du vil ha fra denne.
Legg i 1-2 stykker hel kanel, 4-8 nelliker og 1-2 kryddermål kardemummekjerner. Varm vannet til det nesten koker, og skru ned plata. Hold det varmt under lokk i minst halvannen time, gjerne lenger for ekstra sterk kryddersmak.

Når du har ventet lenge nok blander du saft. 6 dl solbærsaft så sterk at den er umulig å drikke, og 6 dl vanlig eple eller flädersaft akkurat passe sterk. Ha dette i kryddervannet, varm det igjen opp til det nesten koker og skru ned plata igjen. Fortsett å holde det varmt minst en halv time til. Smak med skje, bland i mer solbær eller annen saft så du synes det smaker perfekt gløgg for deg. Har den blitt litt sterk sper du ut med litt vann.

Nå kan du sile bort krydderne og nyte gløggen din! Om du liker ingefær kan du ha i en bit med ingefær også!
Ikke bare er dette en svært god gløgg, for de som vil ha litt alkohyler i er det bare å ha i en liten dråpe “sterke saker”, den gjør seg godt som rom-gløgg eller vodka-gløgg, du kan bytte solbærsaft med en sterk rødvin egnet til å varmes, men jeg foretrekker den akkurat slik den er. Og dessuten er den en flott liten julegave når du har den på en fin flaske som den på bildet!

Velger du sukkerfri saft blir den mer LCHF vennlig dessuten.