Jule”mat” – Julebrus

Får kanskje lage en om Juleøl og, men for meg er det ikke den som er viktig i jula, det er det heller julebrusen som er. Jeg husker fra når jeg var yngre at mens mine foreldre smakte på juleøl, fikk jeg teste julebrus (når det etter hvert kom med enn en av dem). Det var like spennende vert år, og når men endelig fikk julebrusen hjem, så viste man jo at julen nærmet seg.

Julebrus er en norsk ting, og er ikke noe som andre land har. Før var det en brus som kom i tiden rundt jul, men nå finner man den i butikken fra oktober til januar. Julebrusen er originalt sett rød, men i de senere år så har det også kommet grønn, gul og “brun” farget.

Fargen på brusen varierer litt ettersom hvor i landet den kommer fra. På Sørlandet (bortsett fra Arendals julebrus) og på Hamar og andre midtre og nordlige deler av Østlandet (Oppland og Hedmark), i Trondheim og sørlige deler av Nord–Norge, er julebrusen brun og smaker litt som champagnebrus. På Østlandet, Gjøvik og sørover, samt Vestlandet og i deler av Nord–Norge er julebrusen stort sett rød, og er litt kraftigere i smaken enn eventyrbrus som er den vanligste røde brusen resten av året.

Før var det den røde brusen som Grans solgte som var min julebrus favoritt, men på de senere årene skal jeg innrømme at det er den fra hamar som har tatt over tronen! Men i år skal jeg nok ikke drikke julebrus, med mindre de kommer i Light versjon, da kroppen og sukker ikke helt samarbeider.
Kanskje jeg sniker et halvt glass, tiden vil vise!