Det ville kanskje være fint om vi samlet alle adventsdiktene jeg har postet så langt på bloggen på en og samme plass? Så da gjør vi det! Så tenner vi et lys i kveld, vi tenner det for glede. … Continue readingAdventsdikt til lystenning
Julekos – Berlinerkranser
(Bilde funnet på google)
Dette er de andre kakene som jeg og mamma lager hvert år. Og vi skal nok lage dem i år og. Det var noen år der de ble berliner skiver ettersom vi ikke fikk til kransene, men etter en stund så ble det jammen kranser av det!
Så her kommer det en oppskrift på dette og!
Ingredienser:
- 2 hardkokte eggeplommer
- 2 rå eggeplommer
- 125 g sukker
- 250 g Meierismør (romtemperert)
- 300 g hvetemel
Pensling og dryss:
- eggehvite (eventuelt mer om du synes det trengs)
- dl perlesukker (eventuelt mer om du synes det trengs)
Framgangsmåte:
1) Kok 2 egg i 8 minutter eller sånn at de blir hardkokte. Gni deretter de kokte eggeplommene og bland dem i en bolle med de to som er rå. Tilsett sukkeret og vist godt. Så kan du vekselvis blande inn smør og mel (OBS! Smøret må være romtemperet, men IKKE smeltet) Sett så deigen kaldt et par timer eller over natten.
2) Sett stekeovnen på 180 °C. Ta fram en stekeplate og dekk denne med bakepapir
3) Trill deigen ut til tynne pølser, sånn ca. 10 cm. lange. Er deigen for fast, kan du tilsette en liten spiseskje med vann eller melk, slik at de ikke sprekker så lett. Form dem til kranser med endene i kryss. Legg kransene på stekeplaten. Pensle med sammenvispet eggehvite, dryss på perlesukker.
4) Stek i ca 10 minutter midt i ovnen til de er lys gule (de skal ikke bli mørke) og avkjøl på rist. Putt i kakeboks, eller i munnen!