Uke 29 – Baking

Baking er vel en av mine absolutte favoritt ting å gjøre før jul! Forrige julen ble den første der jeg gikk på lavkarbo, og med hjelp av verdens snilleste menneske ble det kaker på meg og som faktisk ikke var alt for fyfy!.

Det å bake er noe jeg alltid har gjort sammen med mamma. Husker det var en del flere kaker når jeg var liten, nå i disse litt eldre dager holder vi oss mere til det vi liker best. Synes det er helt greit jeg. I år blir det nok som i fjor tenker jeg!

Julekaker i huset mitt:

Sandkaker og Berlinerkranser (sandkakene eksperiminterer vi på å lage mere lavkarbo!)

Og så lager vi alltid hjemmelaget Marsipan, som med å bytte ut melis med sukrinmelis blir lavkarbo nam med en gang. I tilegg til dette lager jeg en del godis rundt juletider som jeg kan kose meg med. Da er det mye letter og holde seg til lavkarboen til jul. Resten er jo nesten lavkarbo i seg selv om man skipper potetene til maten.

Husker fra jeg var liten at vi alltid lagde en kjempedeig med pepperkaker. Det har vi fakisk sluttet med, men det er greit, husker nemlig også at vi alltid endte med og kaste pepperkaker når jula var over!