Det ville kanskje være fint om vi samlet alle adventsdiktene jeg har postet så langt på bloggen på en og samme plass? Så da gjør vi det! Så tenner vi et lys i kveld, vi tenner det for glede. … Continue readingAdventsdikt til lystenning
Author: Lita
Bake-lørdag
Vel det ble i alle fall det etter at vi hadde hatt en formiddag med hårklipp og skojakt (sko til mamma, hårklipp til oss begge)
Når vi kom hjem, ble det en rask lunsj før det ble laget kaker til den store gullmedaljen. Min kjære mamma hadde laget en sandkake deig med Sukrin Melis, noe ingen av oss hadde gjort før. Så det lå jo litt spenning der (Jada, vi lagde de normale også)
De “lavkarbo” sandkakene ble ikke så dumme. De er litt myke av en eller annen grunn, men de smaker sandkaker og de smaker godt. Gleder meg til en med krem og litt Tagatose syltetøy. Pappa rynket som vanelig litt på nesa, men det er jeg vant til så.
Helt til slutt lagde vi noen raske Berlinerkranser. Disse var ikke Lita vennlige men begge mine foreldre synes som alltid de var gode. Får eksperimentere litt mere til neste år, så jeg kan lage kaker som er ok for meg og. Det er mel i Sandkakene, men det er sukker jeg ikke skeier ut med uansett!
Nå føles det virkelig som om julen er her!
5 Dager igjen
på tide og hente opp julepynten?
18 desember: Dyr og jul
Dyr og Jul kan være så mangt. Om det er mat du legger ut til dyrene der ute, eller om du kanskje har en fuglemater som holder de små fuglene med mat, så er det jo noe kos i det og. Ettersom jeg bor i blokk, så blir det ikke så mye av noen av delene for min del.
Men det er jo også kjæledyrene man kan tenke på i Julen. Begge mine katter har selvsagt en julekalender. Det er en pose snacks som de får en bit av hver fram til jul. Julaften får de også noe godt, nemlig det beste de vet: En stor boks med våtfor. Det er noe eget for mine to, ettersom de bare får tørrfor til daglig. Jeg synes ikke så mye om at dyrene skal ha den samme maten som oss. Selvsagt i små mengder, men i det dagelige, også i Jula, så holder jeg meg for det meste til det vanelige. Det er ikke så morsomt med et dyr som er kjempedårlig i magen tross alt.
Hjemmelaget Marsipan, Lita style
Egentlig er det vel mammaen min sin style, men siden Rita delte sin oppskrift tenkte jeg at jeg skulle dele den som jeg er vokst opp med. Har egentlig aldri vert kjempeglad i marsipan, men denne spiser jeg faktisk.
Oppskriften:
500g malte mandler (vår blir ganske grove men det er fordi vi ikke har en bedre kjøkkenmaskin)
500g Melis
Eggehviten fra ett egg
Ja det er det hele, tro det eller ei. Mal mandlene til en fin masse, og bland i melisen. Bland dette godt sammen og ha i eggehviten fra ett egg. Jobb dette sammen med hendene, og om det ikke blir en fast masse av det, så kan du ha i litt mere eggevhite. Når “deigen” er jobbet godt sammen er det bare å sette i gang og rulle kuler, lage griser, kanskje farge noe av det?
Putt dem i boks, og moms i ny og ne! (de er veldig gode rullet i sjokolade!)
4’de søndag i Advent er her
Så i dagmorges når jeg vålnet var det opp og fyre opp fire lys, og en hel haug med telys! Det er så koselig med lys når det er helt svart ute!
Håper dere alle får en flott dag!
6 Dager igjen!
Husk, sett deg ned og ta en kopp kaffe, ikke stresse!
17 desember: Grønn jul?
Grønn Jul for meg er en jul uten snø. Jeg synes alltid at det mangler noe når det kommer sånne jul’er. Det er som om en del av stemmningen mangler et sted. Kanskje merkelig, men det er sånn det føles for meg. Det er jo jul selv om det ikke er snø ute, men det er ikke helt den samme jula.
Så jeg sitter her og krysser fingrene for at været snart skal snu, så vi får det litt kaldt, og snøen kommer igjen før Julaften.
(sånn skal det være)
Julekos – Berlinerkranser
(Bilde funnet på google)
Dette er de andre kakene som jeg og mamma lager hvert år. Og vi skal nok lage dem i år og. Det var noen år der de ble berliner skiver ettersom vi ikke fikk til kransene, men etter en stund så ble det jammen kranser av det!
Så her kommer det en oppskrift på dette og!
Ingredienser:
- 2 hardkokte eggeplommer
- 2 rå eggeplommer
- 125 g sukker
- 250 g Meierismør (romtemperert)
- 300 g hvetemel
Pensling og dryss:
- eggehvite (eventuelt mer om du synes det trengs)
- dl perlesukker (eventuelt mer om du synes det trengs)
Framgangsmåte:
1) Kok 2 egg i 8 minutter eller sånn at de blir hardkokte. Gni deretter de kokte eggeplommene og bland dem i en bolle med de to som er rå. Tilsett sukkeret og vist godt. Så kan du vekselvis blande inn smør og mel (OBS! Smøret må være romtemperet, men IKKE smeltet) Sett så deigen kaldt et par timer eller over natten.
2) Sett stekeovnen på 180 °C. Ta fram en stekeplate og dekk denne med bakepapir
3) Trill deigen ut til tynne pølser, sånn ca. 10 cm. lange. Er deigen for fast, kan du tilsette en liten spiseskje med vann eller melk, slik at de ikke sprekker så lett. Form dem til kranser med endene i kryss. Legg kransene på stekeplaten. Pensle med sammenvispet eggehvite, dryss på perlesukker.
4) Stek i ca 10 minutter midt i ovnen til de er lys gule (de skal ikke bli mørke) og avkjøl på rist. Putt i kakeboks, eller i munnen!
7 Dager igjen
Tenk, en uke til jul!!
16 desember: Et annet julegavetips
Hmh, enda ett sier du?
Javel da, her kommer et lite til:
Gaver kort på massage, hos feks Daikai i Oslo om du bor der. Det er kanskje ikke billig, men det er en julegave jeg tror de aller fleste vil elske. Kanskje et lokalt spa?
Julefrokost på jobben.
Dette har blitt en tradisjon hos oss. Og det er mange som er med, og vi blir nesten alltid like overrasket over at det blir så mye mat. Jeg synes det er veldig hyggelig uansett, pg det er noe jeg “arrangerer” med glede hvert år.
Jeg tror ingen av oss trenger middag etter jobben i dag!
Jul, også i spill
Jeg spiller et spill som heter World of Warcfraft, og når jeg kom hjem i går så så jeg at Winter Veil hadde kommet snikende.
Så med andre ord får jeg kose meg med jul til og med når jeg spiller. Alle byene er juledekorert, og man hjelper “nissen” men en del oppgaver. Også er det jo selvsagt juledrikker og julekaker man kan lage.
Jeg koser meg i alle fall litt ekstra 🙂
8 Dager igjen til Jul!!
Ah… har du husket å ordne et tre? Det har jeg, plastikk, men det funker for meg
15 desember: En tradisjon jeg ikke kan være uten
Det må bli og se denne på svensk tv på julaften! Det blir virkelig ikke jul uten, og jeg husker rama skriket som kom da de en gang ikke viste denne. Og som kanskje ble en større overraskelse for svenske tv, så var det ikke bare fra Sverige rama skriket kom, men fra Norge. Så den kom raskt tilbake, og jeg gleder meg allerede til å se årets!
Min gamle Julestjerne….
Fikk plutselig selskap av en annen ca like gammel Julestjerne da den ble tatt fram i går for testing om den passet til de ny inkjøpte juletrelysene.
Vet ikke helt hvor gamle disse to er. Men det morsomme er at på pakken til min stjerne (som da kostet 4,90!!! i sin tid) så er det nemlig enn sånn som er orange som er tegnet på. Men min er helt blank. Moro å finne ut sånne ting er det uansett!