Det ville kanskje være fint om vi samlet alle adventsdiktene jeg har postet så langt på bloggen på en og samme plass? Så da gjør vi det! Så tenner vi et lys i kveld, vi tenner det for glede. … Continue readingAdventsdikt til lystenning
De 7 slag
Fra “gammelt av” het det at du måtte bake 7 slag til jul. Tradisjonellt sett var de 7 slag anerkjent som Berlinerkranser, Fattigmann, Goro, Krumkaker, Sandkaker, Sirupsnipper og Smultringer.
Nå i dag kan de 7 slag være omtrent hva som helst, men for meg er det jul med krumkaker som gjelder. Mine 7 slag “må” altså inneholde krumkaker. Ofte kjøper jeg en pose smultringer og har til jul, men det er ikke så mange smultringer jeg spiser i løpet av jula og en større pose fra et julemarket klarer seg ganske bra for min del.
Det er klart, om vi får flyttet større skal jeg ha en fryseboks et eller annet sted i huset. Eller et fryseskap, og da blir det selvklart plass til å fryse ned litt. Jeg kanskje flotter meg og kjøper to poser da?
J har jo som vane å spise julestjerner i Finland, smørdeig-kaker med plommemarmelade, så da får en av de 7 sorter være stjernekakene. Foruten dem er det karelske piroger J vil ha, skjønt jeg tror ikke de regnes som såkalte 7 sorter, det er mer en pirog enn kake og jeg regner den ikke som en del av julebaksten. Det virker dermed som det kun er julestjernene som er viktig for J til julebaksten.
Hvilke såkalte 7 sorter er det du føler du må ha? Har du dine egne 7 sorter?
Jeg har laget min første film!
For første gang har jeg laget en film om hva jeg gjør når jeg forbereder julegaver. Denne gangen en DIY-film om hvordan du kan lage hjemmelagede såper. Jeg har i dag laget såpe med kokos og bjørkeduft, basert på duftoljer. Resultatet? Jeg ser forferdelig ut. Ikke fin på håret, null sminke, og uvant med å snakke inn i et kamera, jeg ser opp og vekk støtt, men.. hva kan man forvente av sin første film? 😀 Dere får det horrible resultatet her. Det blir nok fler filmer!
Høstkos og lys
Ok, så har kanskje hovedlyset i leiligheta tatt kvelden, men det er noe med høsten og det og tenne lys.
Blir jo litt ekstra koselig, og nei, dette er ikke ekte lys men led lys. Vil jo ikke ha svidde kosebamser heller
Ribbesylte med oppskrift
I eldre tid var sylte noe man laget av skraprester, man kokte og pressa sammen til en passende form. I dag er det slik luksus i alle fall i vår verden at vi ikke må bruke rester fra grisehode og lignende for å lage sylte; I dag kan vi koke sylte av en hel bit kjøtt om vi foretrekker det. Riktignok er det mange som fortsatt koker hodesylte av kjøtt fra grisehode, og det kan vel også være dette er mest de som har egen slaktegris og tilhører den eldre generasjonen.
For egen del skulle jeg ikke rynke på hodet av å koke en hodesylte, men det er ikke så enkelt å få kjøpt grisehode med mindre du kontakter en slakter direkte, og dermed er det mye enklere å kjøpe en ribbebit for å lage en ribbesylte.
Fremgangsmåten er enkel: Om ikke du har kjøpt ei beinfri ribbe skal du nå skjære vekk beina med en vass og tynn kniv. Jeg pleier så å gni inn ribba med salt, pepper, nellik, allehånde og ingefær og la den kose seg i plastfolie et døgn før jeg koker den.
Deretter koker du opp vann og demper varmen. La ribba være med på å kjøle ned vannet, og hold vannet like ved kokepunktet i minst 2,5 time (1 kilo ribbe).
For gelatinsylte kan man siden gjøre følgende:
Bland 1,5 ts salt, 1 ts pepper, 1 ts allehånde, 1 ts malt nellik og 5 ts gelatinpulver sammen. Du kan også finhappe en halv løk, men det er ikke noe krav. Ta ribba ut av vannet og la den renne av seg litt. Skjær av svoren først, og skjær ribba i skiver, og kle en brødform med plastfolie. Legg ned svoren først, deretter tynt lag med krydderblanding. Deretter et lag ribbekjøtt, mere krydderblanding, og så videre. Fortsett til forma er full, før du pakker folien godt rundt kjøttet. Legg så 2-3 kilo press på sylta nå og la den stå kaldt til neste dag. Nå skal den være klar for servering.
1995 Cola jule-reklamen
Dette var den første (tror jeg) av julereklamene til Coca Cola med “Hollidays are coming” sangen jeg nå er så glad i å ha som ringelyd på telefonen når advent kommer. Vi får se om det blir denne som ringelyd i år, eller om jeg tar Jul i Skomakergata!
En julegave blir til
Og mer vil jeg ikke si om denne siden leseren nok følger bloggen min 😉 Spenningen stiger, og ferdig bilde kommer nesten helt sikkert etter julaften!
104 dager igjen til jul
Vel, kanskje jeg venter litt til med juletreet. Hva tror dere? 😉
Høsten smyger på
Og med høsten stiger også aktiviteten på bloggen her. Forberedelsene øker, mer gjøres hver dag for å lage julegaver og jeg strikker halv-ivrig på gaver som er planlagt.
Med høsten kommer også kulde, mørke og trist vær. I denne overgangsperioden mellom sommer og vinter kan været ofte være deperimerende grått og mørkt, det er ikke snø på bakken og mørket kommer tidligere og tidligere hver kveld.
Det gir en perfekt unnskyldning for å fylle opp med lysslynger, stearinlys og pledd i sofakroken!
Årets Julekalender på NRK
Jeg pleier jo sjekke hvilken kalender som går hvert år på NRK, selv om jeg kanskje velger å se på DVD eller nettstrøm uansett. Også i år har jeg sjekket opp hvilken kalender som går.
I år skal NRK sende Julekongen på tv hver dag i advent, dette blir tredje reprisen de sender av denne. Nå får jeg endelig en sjanse til å se den jeg også! Liker du Julekongen?
Blar i Nissestrikk og funderer litt
Sitter og blar i denne her og funderer på om jeg er sugen på å strikke noe herfra. Jeg må innrømme at nissesokkene på fremsiden er svært fristende, og ikke minst julestrømpen har også et nydelig mønster! Hva synes dere?
Tørke roseblader selv
Det går aldeles utmerket å tørke roseblader selv, men du må være nøye ved valg av blomst å plukke blader fra. Og det finnes flere måter å tørke blomsterblader på dessuten.
Generellt får man råd å plukke bladene fra en rose i full blomst, der det ikke er skader eller flekker på bladene. Om bladene har begynt å visne vil du ikke få fint fargede roseblader, de mørkner noe ved tørking og vil dermed se mer brune ut om de alt har begynt å visne. Noen roser slipper bladene sine uten misfarging, men det kan være vanskelig å sanke de fra gresset runt busken uten å skade dem. Dermed kan det være fordel å klippe rosehodet av busken når du ser den begynner å slippe bladene så du enklere kan kontrollere dette inne ved et bord. Pass også på at du ikke plukker dem etter regn, og at du venter til midt på dagen med å sanke så morgendugg ikke finnes på, våte roseblader blir brune ved tørking.
Metode 1: Presstørke
Bruk myke håndklær til dette, eller tørkepapir. Noen sier du kan bruke avispapir eller telefonkatalogen, men når jeg har forsøkt det sværter teksten av på rosebladene. Det kan i og for seg gi en spennende effekt, men kun når det er med vilje. Derfor bruker jeg ensfargede håndklær eller lommetørklær til dette. Legg bladene utover så de ikke rører ved hverandre, og dekk dem med en annet håndkle eller lommetørklæ før du dekker det hele med noe tungt. Bøker er fint å bruke her, i mangel på noe bedre kan du legge ei hylleplate over og stille et par stekepanner i jern, eller et bilbatteri på hylla så du får litt tyngde på det. La det ligge minst en uke, og sjekk forsiktig om et blad er tørt. Det kan ta opptil to uker å tørke bladene slik.
Metode 2: Lufttørking
Om du ikke vil ha bladene flate som små papir-ark kan det være bedre å tørke de på annen måte. Lufttørking kan de aller fleste få til, bruk gjerne et form for gitter med tørkepapir på, legg rosebladene ut over papiret, og still dette på en solrik plass men ikke i direkte sollys da dette kan misfarge bladene, med luftsirkulasjon uten at det direkte blåser. Snu rosebladene daglig. Det tar gjerne et par dager å tørke bladene på denne måten.
Metode 3: I tørkeovn
Du kan også bruke sopp/frukt-tørker til å tørke blomsterbladene. Bruk den laveste innstillingen på tørkeovnen så du ikke brenner bladene av vanvare. Dette kan ta et par timer eller opptil en dag. Her er det ikke noe større problem om det skulle være litt fukt på bladene men det er likevel fordel om du tørker rosebladene litt først med å forsiktig dutte papir mot dem så det suger til seg fukt som måtte være på.
Metode 4: I micro
Du kan også være tøff og bruke microen. Legg bladene på en tallerken dekket med papir, og legg papir også over. Kjør på full effekt kanskje 30 sekunder av gangen, og sjekk om bladene brennes eller føles tørre. Her kan det nok være greit å eksperimentere med ett blad først for å se hvor mange sekunder av gangen du kan kjøre i microen, og jeg må vel innrømme jeg er mer fan av å tørke luft-veis enn i micro.
Metode 5: I stekeovn
Noe mindre risikofylt enn micro, still ovnen uten varmluft på 75 grader maks, legg bladene på tørkepapir, og legg også tørkepapir over. Ha stekebrettet midt i ovnen så det ikke blir mer varme på en side enn den andre. Sjekk ca hver halv time om rosene begynner å bli tørre eller om de skulle begynne å bli misfarget av varmen slik at du kan ta de ut før de blir ødelagte. Det kan, som med tørkeovn, ta noen timer for å få dem tørre. Du kan gjerne vende på rosebladene noen ganger, for eksempel en gang i timen.
Når rosebladene er tørket, kan de oppbevares i luft-tett boks. Om du vil bruke dem som potpurri kan du også dryppe et par dråper roseolje i en skål med roseblader i slik at de dufter godt og ser vakre ut der de ligger.
DIY – Hjemmelaget dekor av polkastenger!
Disse hjertene kan lages som små gaver å gi bort enten det er jul eller bursdag.. eller bare en innflyttingsgave vi snakker om. De kan brukes til julepynt, adventspynt eller påskepynt, eller som dekor bare fordi man vil ha goderier som pynt et sted. De kan spises og fylles med alt mulig. Om du skal lage de sjokoladefylte hjertene dere ser på bildet over behøver dere:
Parvis med polkastenger, store eller små
Snøre om dere vil den skal kunne henges opp
Sjokolade, mørk, vanlig eller hvit som fyllning (og konditorfarge til hvit sjokolade om dere vil farge den)
Eventuelt strøssel til pynt
Sukker for å smelte til “lim”
Legg polkastengene mot hverandre så de former hjerte, og drypp en dråpe smeltet sukker på skjøtene. Når dette har stivnet (og det går fort!) kan du smelte den sjokoladen du vil bruke i et vannbad. En liiiten tanke kokosfett/delfiafett kan være fordel siden dette gjør at sjokoladen ikke blir grynete og deler seg, så om dette skjer smelter du ned bare bittelitt kokosfett i, og om du vil kan du også røre inn en spiseskje eller to med melis som også hjelper med å binde fettet fra sjokoladen så det blir en jevn og fin masse.
Knytt et snøre gjennom hjertet om du vil ha dem mulige å henge opp, eller du kan lage dem som lollipop: Stikk en lollipop-pinne inn mellom spissen på hjertet før du drypper sukker på. En grillpinne klippet i to eller tynne blomsterpinner (ubrukt så klart) kan gjøre nytta her om du ikke vil kjøpe spesielle lollipop-ponner. Pass på at de er tilstrekkelig tynne, de tynneste grillpinnene klarer ikke vekta av store polkagris-stenger, men kan fungere fint på minipolkagris-stengene. Dere ser størrelses-forskjellen på bildet mitt siden jeg laget både store og små i fjor!
Fordel sjokoladen utover i hjertet så det blir flatt, bruk gjerne skje eller liten slikkepott, og så fort du er ferdig strør du strøssel på som ekstra dekor. La det stå svalt mens det stivner, og så løsner du dem forsiktig fra bakepapiret. Nå kan du pakke dem inn i en bit celofanplast slik at det ser delikat og lekkert ut, og du har gaven din klar!
Årets første gløgg!
