![\"20131002_surk\u00e5l\"](\"http:\/\/shailina.se\/Jul\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/20131002_surk\u00e5l-150x150.jpg\")
<\/a>Du beh\u00f8ver:
\n750 gram k\u00e5l (enten hvit eller r\u00f8d k\u00e5l)
\n2 epler (kan utelates)
\n1 ts salt
\n2 ts karve
\n2,5 dl vann\/kraft
\n2 ts eddik
\n2 ts sukker.<\/p>\nSnitt k\u00e5len veldig fint. Om du vil kan du rive med gr\u00f8vste hullene p\u00e5 et rivjern i stedet.
\nLegg k\u00e5len lagvis med karve, salt og epleb\u00e5ter i en kjele. Tilsett vannet eller kraften og kok det opp. La det trekke 45 minutter, da skal det ikke boble, r\u00f8r godt om innimellom.
\nR\u00f8r inn eddik og sukker til det smaker godt. Du kan ogs\u00e5 r\u00f8re inn bittelitt fettkraft fra ribba rett f\u00f8r servering.<\/p>\n
Skal du lage r\u00f8dk\u00e5l m\u00e5 eddiken r\u00f8res inn i vannet f\u00f8r kokingen, dette gj\u00f8r at r\u00f8dfargen bevares best!<\/p>\n
Du kan hermetisere det i kokte norgesglass eller rengjorte syltet\u00f8yglass (fjern alle spor av lim og matrester!) ut fra hvordan man gjorde i gamle dager. Kok opp glassene og la de dryppt\u00f8rke over h\u00e5ndkle men ikke la de st\u00e5 rett p\u00e5 dem. Alle ingredienser som skal v\u00e6re med (ogs\u00e5 maten!) m\u00e5 v\u00e6re godt vasket f\u00f8r du setter i gang. Ha p\u00e5 surk\u00e5l\/r\u00f8dk\u00e5l, fyll helt opp til toppen s\u00e5 det er hakket f\u00f8r det renner over\u00a0og steng dem. Sett dem i en gryte og fyll opp med vann. Du kan beskytte bunnen p\u00e5 glassene med et kj\u00f8kkenh\u00e5ndkle i bunnen. Fyll opp med vann 3 cm over lokket.<\/p>\n
Begynn \u00e5 koke sakte opp, n\u00e5r det begynner \u00e5 boble skal du begynne \u00e5 ta tiden. Det er n\u00f8ye med tiden! 1 time for sm\u00e5 glass, 2 for mellomstore og 3 for store (enliters). N\u00e5r det er ferdig kokt tar du gryten av varmen og lar glassene avkj\u00f8les i vannet s\u00e5 de ikke avkj\u00f8les for raskt. For rask avkj\u00f8ling kan f\u00e5 glassene til \u00e5 \u00e5pne seg eller sprekke. Test\u00e5pne gjerne et glass. De skal v\u00e6re vanskelige \u00e5 \u00e5pne om du har skrulokk, akkurat slik de er fra butikken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Som jeg tidligere har nevnt ligger ribba og sossiser h\u00f8yt p\u00e5 julebordet, men jeg skal ikke snakke om disse to n\u00e5. N\u00e5 tenker jeg ta for meg surk\u00e5l og r\u00f8dk\u00e5l! Det blir ikke ordentlig julemat uten dette som tilbeh\u00f8r p\u00e5 … Continue readingUke 40 – Favoritt p\u00e5 julebordet<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7,13],"tags":[],"class_list":["post-942","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kjokkenmesteren","category-uketema"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6OPVe-fc","jetpack-related-posts":[{"id":4691,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=4691","url_meta":{"origin":942,"position":0},"title":"Julemat – Tilbeh\u00f8r","author":"Lita","date":"26\/11\/2011","format":false,"excerpt":"Til jul er det kanskje Ribbe, Lutefisk og Pinnekj\u00f8tt som har hovedsetet. Men det er jo s\u00e5 mye godt tilbeh\u00f8r man kan ha ved siden. Her kommer en liten oppskrifts \u201cbunke\u201d med diverse tilbeh\u00f8r som man kan ha. \u00a0(bilde funnet p\u00e5 google)Surk\u00e5l:\u00a0(Ja man kan lage egen og ikke bare ta\u2026","rel":"","context":"In "Tradisjoner og historie"","block_context":{"text":"Tradisjoner og historie","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=11"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/SURKL-257E1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":13184,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=13184","url_meta":{"origin":942,"position":1},"title":"Det er Jul..i!","author":"Rita","date":"02\/07\/2020","format":false,"excerpt":"Neida, er ikke jul helt enda, bare juli :D Men gjett om jeg planlegger julegaver alt? Jada, det gj\u00f8r jeg. Grunnen til det? Jeg skal pr\u00f8ve \u00e5 f\u00e5 unna s\u00e5 mye jeg kan n\u00e5 mens det er nydelig v\u00e6r, og jeg har ferie innkommende s\u00e5 jeg f\u00e5r mange mange skaperdager\u2026","rel":"","context":"In "DIY"","block_context":{"text":"DIY","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=20"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/shailina.se\/matlyst\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2020\/07\/IMG_20200701_203034-320x240.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":12347,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=12347","url_meta":{"origin":942,"position":2},"title":"30 November","author":"Rita","date":"30\/11\/2019","format":false,"excerpt":"Det er alts\u00e5 siste dag i November. I morgen er det desember og 4 uker og to dager til Julaften. Jeg m\u00e5 lage lista mi klar p\u00e5 den mat og de kaker som skal lages ferdig til jul, selv om jeg har lista klar til store deler. I \u00e5r blir\u2026","rel":"","context":"In "Advent"","block_context":{"text":"Advent","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=2"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/img_20191130_1233477643511454445500900-600x450.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/img_20191130_1233477643511454445500900-600x450.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/img_20191130_1233477643511454445500900-600x450.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":8468,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=8468","url_meta":{"origin":942,"position":3},"title":"5 Desember – Min beste julemat.","author":"Rita","date":"05\/12\/2016","format":false,"excerpt":"Den beste julematen ja. For meg er det absolut julemiddagen med riskrem til dessert. Og hvordan lager jeg ribba? Jeg bruker ordentlig ribbe og ikke den magre juleribba. Jeg synes at akkurat p\u00e5 julaften kan jeg koste p\u00e5 meg feit og god ribbe. Jeg bruker sossiser, og jeg har surk\u00e5l\u2026","rel":"","context":"In "Advent"","block_context":{"text":"Advent","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=2"},"img":{"alt_text":"ribbe","src":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/ribbe-150x150.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":12567,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=12567","url_meta":{"origin":942,"position":4},"title":"Den undervurderte eddiken","author":"Rita","date":"10\/12\/2019","format":false,"excerpt":"Eddik er noe du f\u00e5r tak i omtrent overalt, til en billig penge, og som mange gjerne har ei flaske st\u00e5ende av uten at de bruker den s\u00e6rlig mye. Foruten \u00e5 v\u00e6re suveren til matlagninga (hjemmelaget surk\u00e5l eller r\u00f8dk\u00e5l, sylteagurk eller sylte-noesomhelst inneholder gjerne en liten skvett eddik) er eddiken\u2026","rel":"","context":"In "Juleprat"","block_context":{"text":"Juleprat","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=6"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/eddik-276x300.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":15106,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=15106","url_meta":{"origin":942,"position":5},"title":"Sild i havet betyr… Hjemmelaget julesild!","author":"Rita","date":"20\/11\/2022","format":false,"excerpt":"Silda er her, og med det f\u00f8lger ogs\u00e5 hvalen. Vi har v\u00e6rt ute i dag og filmet hval samt f\u00e5tt tak i sild. N\u00e5 spekes tre sm\u00e5 bokser med sildefileter s\u00e5 jeg kan lage hjemmelaget julesild! L\u00f8ksild er J sin favoritt og det vi helt klart skal lage mest av,\u2026","rel":"","context":"In "Advent"","block_context":{"text":"Advent","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=2"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_20221120_153957-600x451.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_20221120_153957-600x451.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_20221120_153957-600x451.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=942"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/942\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"20131002_surk\u00e5l\"](\"http:\/\/shailina.se\/Jul\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/20131002_surk\u00e5l.jpg\")
<\/a>Du beh\u00f8ver: