{"id":9095,"date":"2016-12-23T16:53:17","date_gmt":"2016-12-23T15:53:17","guid":{"rendered":"http:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=9095"},"modified":"2016-12-23T16:53:17","modified_gmt":"2016-12-23T15:53:17","slug":"den-beste-julekaka-jeg-har-smakt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=9095","title":{"rendered":"Den beste julekaka jeg har smakt!"},"content":{"rendered":"

Jeg m\u00e5 f\u00e5 skryte av Fru Timian sin blogg litt her. Jeg har alltid elsket en god julekake. Myk, seig, s\u00f8t, full av rosiner og kardemumme, skikkelig jul for meg med \u00e5 ha en s\u00e5nn julekake i kj\u00f8leskapet, og s\u00e5 skj\u00e6re seg ei skive og nyte med et glass melk. Men jeg har alltid hatt problemer med s\u00f8t gj\u00e6rbakst. Jeg har aldri forst\u00e5tt hva jeg gj\u00f8r feil, for jeg synes alltid at min gj\u00e6rbakst blir t\u00f8rr og smulete, og har vansker for \u00e5 heve seg s\u00e5 det blir luftig. Med andre ord f\u00e5r jeg som regel bare til mursteiner til bakverk og har rett og slett ikke kunnet nok om baking til \u00e5 forst\u00e5 hva jeg gj\u00f8r feil.<\/p>\n

N\u00e5 vet jeg det! Jeg elter for lite! Fru Timian har presentert en oppskrift p\u00e5 julekake jeg har testet i \u00e5r, og for f\u00f8rste gang eser deigen nesten for mye, og jeg har f\u00e5tt til den der myke seige gode julekaka jeg alltid har lengtet etter!<\/p>\n

Oppskriften fant jeg her<\/a>, og jeg tillater meg \u00e5 gjengi oppskriften her ogs\u00e5, men som sagt er dette noe jeg fant p\u00e5 Fru Timian sin blogg sammen med tipsene som gjorde at jeg lykkes!<\/p>\n

1 dl vann
\n150 gram rosiner<\/p>\n

Kok opp vannet og legg rosinene i bl\u00f8t i det. La rosinene trekke i 15-20 minutter.<\/p>\n

650 gram hvetemel
\n1 ts kardemumme
\n75 gram sukker
\n50 gram sirup
\n1\/2 ts salt
\n50 gram gj\u00e6r for s\u00f8te deiger.<\/p>\n

Ha alt dette i en bolle, eller i bollen til eltemaskinen om du har noe slikt. Smuldre ned gj\u00e6ret direkte i melet, men du kan ogs\u00e5 r\u00f8re det ut i melka om du foretrekker det.<\/p>\n

4 dl melk (eller som jeg, fl\u00f8temelk) + vannet fra rosinene<\/p>\n

Ha i melken og vannet og begynn \u00e5 elte p\u00e5 lav hastighet. Melka beh\u00f8ver ikke varmes opp engang, den kan du ha i kald. Du skal elte minst 15-20 minutter. Lenge alts\u00e5! Etter 15-20 minutter elting deler du 125 gram sm\u00f8r i sm\u00e5 terninger og har i klatt for klatt usmeltet. La dette eltes inn og elt i ytterligere 5 minutter. Halvveis i denne femminuttern har du i rosinene, og n\u00e5r dette er eltet inn skal deigen heve.<\/p>\n

La den heve p\u00e5 lunt sted til dobbel st\u00f8rrelse. For min del var deigen mer enn tredobbel etter 5 minutter, s\u00e5 titt til den litt innimellom s\u00e5 den ikke sv\u00f8mmer ut av sk\u00e5la. Ha deigen ut av bollen og brett en en gang i to. Ikke elt! Form til tre sm\u00e5 eller to st\u00f8rre br\u00f8d og la de etterheve i ca 40 minutter.<\/p>\n

Det jeg opplevde var at jeg formet to br\u00f8d i br\u00f8dformer, men de este s\u00e5 mye og fort at de nesten hang ut av br\u00f8dforma etter 5 minutter s\u00e5 jeg fikk forte meg \u00e5 fordele de p\u00e5 tre br\u00f8dformer. De hevet fint og fylte hele br\u00f8dforma p\u00e5 alle tre med en liten bue.<\/p>\n

N\u00e5r de har hevet rundt 40 minutter er det p\u00e5 tide \u00e5 pensle med egg eller melk. Her sier jeg bare: v\u00e6r forsiktig! Jeg kom til \u00e5 pensle litt for hardt p\u00e5 en kant, og dro litt i deigen s\u00e5 den falt sammen, s\u00e5 pensle med fj\u00e6rlette bevegelser.. eeeeeeller du kan pensle litt f\u00f8r heving s\u00e5 du ikke m\u00e5 pensle s\u00e5 mye etter? Det skal jeg teste neste gang i det minste. Derfor ble mine julekaker bittelitt flatere enn de var f\u00f8r jeg satte de inn i ovnen \ud83d\ude09 Min egen feil.<\/p>\n

Varm opp ovnen til 200 grader. Sett br\u00f8dene nederst i ovnen og senk til 180 grader. La de kose seg rundt 40 minutter. Avkj\u00f8l p\u00e5 rist, og nyt!<\/p>\n

\"\"
NOM<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jeg m\u00e5 f\u00e5 skryte av Fru Timian sin blogg litt her. Jeg har alltid elsket en god julekake. Myk, seig, s\u00f8t, full av rosiner og kardemumme, skikkelig jul for meg med \u00e5 ha en s\u00e5nn julekake i kj\u00f8leskapet, og s\u00e5 … Continue readingDen beste julekaka jeg har smakt!<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Den beste julekaka jeg har smakt! #julekake #julebakst #nammenam","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[6,7],"tags":[],"class_list":["post-9095","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-juleprat","category-kjokkenmesteren"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6OPVe-2mH","jetpack-related-posts":[{"id":4201,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=4201","url_meta":{"origin":9095,"position":0},"title":"11 Desember \u2013 Pakkedilla","author":"Lita","date":"11\/12\/2012","format":false,"excerpt":"Pakkedilla er noe jeg aldri vokste av meg. Som liten var jeg en av de som gledet meg syk til Jul, og hadde (I henhold til mine foreldre) pakker i \u00f8ynene fra starten av Desember og hele veien til Julaften. Til deg som n\u00e5 lurer p\u00e5 hvorfor (Som jeg skrev\u2026","rel":"","context":"In "Advent"","block_context":{"text":"Advent","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=2"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/IMAG0302.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/IMAG0302.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/IMAG0302.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/IMAG0302.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":1631,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=1631","url_meta":{"origin":9095,"position":1},"title":"\u00c5 feire julen alene.","author":"Rita","date":"18\/12\/2013","format":false,"excerpt":"Det sies at det \u00e5 feire julen er det verste man kan oppleve. Spiller egentlig ingen rolle om hvorfor man m\u00e5 feire alene, om man jobber, ikke kommer fra slik at man kan reise til familien, ikke har noen familie i live \u00e5 feire med eller hva n\u00e5 grunnen er,\u2026","rel":"","context":"In "Juleprat"","block_context":{"text":"Juleprat","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=6"},"img":{"alt_text":"tren\u00f8tter","src":"https:\/\/i0.wp.com\/shailina.se\/Jul\/wp-content\/uploads\/import\/\/10-tren%C3%B8tter-150x150.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":4387,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=4387","url_meta":{"origin":9095,"position":2},"title":"Uke 23 – Forberedelse","author":"Lita","date":"08\/06\/2012","format":false,"excerpt":"Det er vel det beste med Jula er det ikke? Det er ikke langt unna for meg i alle fall. Selv om det ikke lenger blir meg og Rita sine mange Juleverksteder som hadde tendenser til \u00e5 starte opp i august en gang, s\u00e5 er det omtrent p\u00e5 samme tiden\u2026","rel":"","context":"In "Uketema"","block_context":{"text":"Uketema","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=13"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/IMAG0279.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/IMAG0279.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/IMAG0279.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/IMAG0279.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":12964,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=12964","url_meta":{"origin":9095,"position":3},"title":"F\u00f8rste dag i det nye \u00e5ret","author":"Rita","date":"01\/01\/2020","format":false,"excerpt":"Og dagen har jeg tilbragt i kosedress hele dagen. Jeg har ikke gjort s\u00e5 mye nyttig foruten \u00e5 vaske strikkesokker og dra i gang oppvaskmaskina etter g\u00e5rdagens bes\u00f8k. Vi har spist restemat fra nytt\u00e5rsmiddag og kost oss med noen julekaker. Det lakker og lir mot slutten av julekakene ogs\u00e5, og\u2026","rel":"","context":"In "Juleprat"","block_context":{"text":"Juleprat","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=6"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20200101_161037-600x451.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20200101_161037-600x451.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20200101_161037-600x451.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":4431,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=4431","url_meta":{"origin":9095,"position":4},"title":"Uke 8 – Fremtid","author":"Rita","date":"23\/02\/2012","format":false,"excerpt":"Fremtiden ja. Den ligger alltid foran meg. Den er uendelig, tar aldri slutt. N\u00e5r min fremtid stopper betyr det ikke at det er slutt p\u00e5 den, for den er ikke bare min.Fremtiden er et stort begrep. Den rommer alt fra forandring til l\u00f8fte om kontinuitet. Det er en sikkerhet, og\u2026","rel":"","context":"In "Uketema"","block_context":{"text":"Uketema","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=13"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/fremtid2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/fremtid2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/fremtid2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/fremtid2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":3939,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=3939","url_meta":{"origin":9095,"position":5},"title":"Godt nytt\u00e5r kj\u00e6re blogglesere!","author":"Rita","date":"31\/12\/2014","format":false,"excerpt":"Vi skriver siste dagen p\u00e5 \u00e5ret 2014, og blikker igjen mot et nytt \u00e5r. Hverken 2013 eller 2014 ble slik jeg forventet. 2013 ble et mareritt fra ende til annen, og 2014 b\u00f8d p\u00e5 en reneste berg og dalbane med syk katt, nye venner, hesten min ble syk og d\u00f8de,\u2026","rel":"","context":"In "Filosofi og refleksjoner"","block_context":{"text":"Filosofi og refleksjoner","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=3"},"img":{"alt_text":"wpid-DSC_0181.jpg","src":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/wpid-DSC_0181-300x225.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9095","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9095"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9095\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9101,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9095\/revisions\/9101"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9095"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9095"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}