![\"\"](\"http:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_20161213_185114-240x320.jpg\")
150 gram sm\u00f8r eller margarin\n5 dl fl\u00f8temelk (bland sammen melk og fl\u00f8te)
\n125 gram melis
\n1 gram safran
\nca 30 gram gj\u00e6r
\n750 gram hvetemel
\n1\/2 teskje kardemumme (ikke n\u00f8dvendig men jeg liker det)<\/p>\n
Siden jeg fikk foresp\u00f8rsel kommer jeg vel med oppskriften p\u00e5 lussekatter.<\/p>\n
150 gram sm\u00f8r eller margarin
\n5 dl fl\u00f8temelk (bland sammen melk og fl\u00f8te)
\n125 gram melis
\n1 gram safran
\nca 30 gram gj\u00e6r
\n750 gram hvetemel
\n1\/2 teskje kardemumme (ikke n\u00f8dvendig men jeg liker det)<\/p>\n
Rosiner og egg til pynt og pensling.<\/p>\n
Smelt sm\u00f8ret og r\u00f8r ned melisen raskt f\u00f8r du r\u00f8rer inn fl\u00f8temelka. La det hele varmes opp til ca 38 grader f\u00f8r du r\u00f8rer ned gj\u00e6ret. Bruker du t\u00f8rrgj\u00e6r, varm det til 39-40 grader.
\nR\u00f8r inn safranet s\u00e5 det blander seg ordentlig inn. Vil du ha enda mer gul farge kan du ogs\u00e5 tilsette gurkemeie en halv til en teskje.<\/p>\n
R\u00f8r inn eventuell kardemumme f\u00f8r du begynner \u00e5 r\u00f8re inn litt og litt mel til deigen ikke kladder. La den heve minst en halv time eller til dobbel st\u00f8rrelse under klede. Om du er lat kan du umiddelbart lage lussekattene og la de heve en halv til en time direkte p\u00e5 plate. Om du forhever og s\u00e5 triller ut katter kan du la de etterheve en halvtimes tid.<\/p>\n
Dekorer med rosiner om du vil ha det. Pensle med egg, gjerne ogs\u00e5 melk om du foretrekker det, eller til og med sm\u00f8r kan pensles med. Deretter stekes de midt i ovnen p\u00e5 rundt 225 grader i 7-10 minutter til de er lekkert gyldenbrune.<\/p>\n
Obs: Ikke bytt ut melis med vanlig sukker. Det er med vilje jeg bruker melis for jeg synes det blir mer luftig og por\u00f8st med melisen enn vanlig sukker. I mangel p\u00e5 melis har jeg st\u00f8tt sukker i morter for \u00e5 f\u00e5 det til finere pulver. Derav bruker jeg denne type oppskrift n\u00e5 for vanlige boller ogs\u00e5, bare uten safranen da. Jeg f\u00e5r ogs\u00e5 knallfint resultat n\u00e5r jeg utelater mellomhevingen og elter sammen deigen, umiddelbart triller ut bollene og lar de f\u00e5 en lengre etterheving enn jeg pleide f\u00f8r.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"