Dette br\u00f8det har aner fra Tyskland og er et br\u00f8d som fylles med t\u00f8rket frukt og n\u00f8tter.
\nOppskriften er som f\u00f8lger:<\/p>\n
![\"img_20151220_183959.jpg\"](\"http:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/img_20151220_183959-300x225.jpg\")
50 gram skoldede mandler
\n100 gram kakefyll\/ T\u00f8rket ananas, mango og appelsin
\n100 gram rosiner
\n60 gram sukatrosiner\/lyse rosiner
\nRevet skall av en appelsin
\nRevet skall av en sitron
\n0,5 dl m\u00f8rk rom\/brandy eller appelsinjuice
\n500-550 gram hvetemel
\n150 + 40 gram sm\u00f8r
\n50+-250 gram marsipan
\n1 ts salt
\n50 gram sukker
\n2,5 dl melk
\n50 gram gj\u00e6r
\n1 egg<\/p>\n
Kvelden f\u00f8r du skal bake kan du ta madler og kakefyll\/t\u00f8rket frukt, rosiner og sukat samt skallet fra sitron og appelsin i en sk\u00e5l. Ha i rom\/brandy eller appelsinjuicen og r\u00f8r rundt, dekk det med plast og la det st\u00e5 og trekke til seg over natten.<\/p>\n
N\u00e5r du skal bake:
\nta 500 gram hvetemel, 150 gram sm\u00f8r og 50 gram marsipan i matbereder med hakkekniver og hakk det grundig sammen s\u00e5 det er smulet. Har du ikke matbereder smuler du inn sm\u00f8ret inn i melet og river marsipan med rivjern. Ha s\u00e5 i salt og sukker og bland dette inn.<\/p>\n
Varm melken til den er fingervarm, ha i egget og gj\u00e6ret og r\u00f8r til gj\u00e6ret har l\u00f8st seg opp. La deigen heve under klede til dobbel st\u00f8rrelse, en time til halvannen time.<\/p>\n
Smelt de gjenv\u00e6rende 40 gram av sm\u00f8r. Elt inn frukten etter hevingen og kjevle ut et rektangel omtrent 20X30 cm. Pensle deigen med ca halvparten av sm\u00f8ret du har smeltet. Rull en p\u00f8lse som er 2-4 cm kortere enn deig-firkanten, og legg den litt bort fra midten s\u00e5 den deler av deigen p\u00e5 langs i en smalere og bredere del. Brett den bredere delen over marsipanp\u00f8lsa, men kanten skal ikke rekke bort til den andre enden, du skal trykke ned kantene rett etter marsipanp\u00f8lsa. Trykk godt sammen rundt hele p\u00f8lsa s\u00e5 den er innkapsla i br\u00f8ddeig.<\/p>\n
La deigen heve halvtime til time f\u00f8r du varmer ovnen til 200 grader. Sett br\u00f8det inn p\u00e5 nederste rille og senk temperaturen til 160-170 grader f\u00f8r du lar br\u00f8det steke i 40-50 minutter.
\nN\u00e5r det h\u00f8res hult ut n\u00e5r du kakker under med en knoke er br\u00f8det ferdig. Ta det ut og legg p\u00e5 rist, pensle overflata med det som er igjen av sm\u00f8ret. Dryss s\u00e5 melis p\u00e5.<\/p>\n
![\"stollen\"](\"http:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/stollen-1024x768.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"