{"id":4475,"date":"2012-01-08T11:56:00","date_gmt":"2012-01-08T10:56:00","guid":{"rendered":"http:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=4475"},"modified":"2015-04-15T14:58:45","modified_gmt":"2015-04-15T13:58:45","slug":"den-udodelige-groten-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=4475","title":{"rendered":"Den ud\u00f8delige gr\u00f8ten"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>\n

Gr\u00f8t er den eldste matrett vi kjenner til, foruten kj\u00f8ttretter. Gr\u00f8t var hverdagsmat og festmat, litt avhengig av hva du hadde oppi. R\u00f8mmegr\u00f8t er av den eldste formen for fest-gr\u00f8t vi hadde i gamle tider, risgryn er relativt nytt i Norden.
Og siden alle spiser gr\u00f8t finnes det et opphav av ulike oppskrifter som brukes rundtom i Norge. La meg gi dere en liten smakebit der. Kos dere!<\/p>\n

Risengrynsgr\u00f8t:<\/b><\/p>\n

Dette er vel den minst kompliserte gr\u00f8ten \u00e5 lage siden alle gr\u00f8tpakker kommer med en oppskrift. Jeg foretrekker risgryn som skal koke en time fordi de smaker best synes jeg.<\/p>\n

2 dl risgryn
4 dl vann
1 liter melk
litt salt<\/p>\n

Kok vann og ris sammen til vannet har kokt inn i risen, det tar rundt 10 minutter. Deretter har du i melken, koker opp, r\u00f8rer ned salt og lar det sm\u00e5putre p\u00e5 lav varme rundt 50 minutter eller til gr\u00f8ten er passe tykk. <\/p>\n

Havregr\u00f8t: <\/b><\/p>\n

4 dl havregr\u00f8tsmel med kruskakli
2,5 dl vann
5 dl melk
litt salt
litt havregryn
En liten klatt sm\u00f8r<\/p>\n

R\u00f8r sammen vann og havregr\u00f8tsmelet og kok det opp. R\u00f8r ned salt og melk, kok det opp igjen, og kok i 3 minutter omtrent. Tykne til med havregryn til det er passe tykt og sever med lite sm\u00f8r\u00f8ye p\u00e5.<\/p>\n

Fort\u00e5nnagraut eller onnagraut: <\/b><\/p>\n

Dette er en gr\u00f8t i to lag. Byggmelsgr\u00f8t under og r\u00f8mmegr\u00f8t opp\u00e5.<\/p>\n

Byggmelsgr\u00f8t:<\/u>
2 liter melk
5 dl byggmel
litt salt<\/p>\n

Bland mel og melk og kok det opp p\u00e5 svak varme. La det sm\u00e5koke rundt 15 minutter.<\/p>\n

R\u00f8mmegr\u00f8t:<\/u>
2,5 dl r\u00f8mme
1 dl hvetemel
2,5 dl melk
litt salt<\/p>\n

Kok r\u00f8mmen under lokk i et par minutter. Bland halvparten av melet ned og r\u00f8r godt, kok s\u00e5 videre en liten stund. Etter en liten stund kommer sm\u00f8ret frem, skum av dette, bland s\u00e5 ned resten av melet og melken, og la det koke en liten stund til s\u00e5 melsmaken er kokt bort.<\/p>\n

Legg s\u00e5 et lag byggmelsgr\u00f8t p\u00e5 talerken, dekk over med ett lag r\u00f8mmegr\u00f8t, ha over litt av sm\u00f8ret du spedde av, og server med sukker og kanel.<\/p>\n

R\u00f8mmegr\u00f8t er ellers sv\u00e6rt vanlig \u00e5 servere separat sammen med flatbr\u00f8d og spekemat, og sto p\u00e5 menyen p\u00e5 en 17 mai hos meg for et par \u00e5r siden! <\/p>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

Ritas Julegr\u00f8t: <\/b><\/p>\n

4 dl vann
150 gram risgryn
7 dl helmelk
3 dl fl\u00f8te
litt salt
litt r\u00f8mme
litt sm\u00f8r
3 kanelstenger<\/p>\n

Kok opp vann og ha i risgryn, la det koke under lokk til vannet har kokt inn. Bland s\u00e5 ned en gener\u00f8s klatt sm\u00f8r (et par spiseskjeer), fl\u00f8te og melk og fortsett \u00e5 koke det til gr\u00f8ten har tyknet. Omtrent halvveis i kokingen r\u00f8rer du ned et par gode matskjeer med r\u00f8mme. Ha i kanelstenger n\u00e5r du r\u00f8rer ned melk.<\/p>\n

Jeg testet ogs\u00e5 en gang \u00e5 lage gr\u00f8ten p\u00e5 bare fl\u00f8te, men jeg synes det ble litt for mektige saker. Men det kan v\u00e6re godt om du tar 6 dl fl\u00f8te og 4 dl melk, men da kan du nok skippe r\u00f8mmen, alternativt beholde r\u00f8mmen og erstatte melken med vann.<\/p>\n

Mannagrynsgr\u00f8t eller semulegrynsgr\u00f8t:<\/b><\/p>\n

Semulegryn eller mannagryn er den innerste kjernen fra hvetekornet. Alts\u00e5 var dette noe av det mest luksuri\u00f8se for b\u00f8nder flest n\u00e5r man i praksis skulle ta bort en stor del av kornet for \u00e5 fremstille dette. Tro n\u00e5 ikke at den delen av kornet ble kastet, langt i fra, det ble brukt til grovmalt hvetemel, men semulegryn ble forbeholdt de fineste anledninger for \u00e5 bakes inn i kaker, lage gr\u00f8t eller pudding av, s\u00e5 som bryllup, begravelse, og jul<\/p>\n

1,2 liter melk
2 dl fl\u00f8te
135 gr semulegryn
litt sm\u00f8r, litt sukker og en nype med salt<\/p>\n

Kok opp sm\u00f8r, sukker, melk og fl\u00f8te. R\u00f8r s\u00e5 ned semulegrynene og kok det i 20 minutter. Smak til med salt s\u00e5 du synes det smaker godt. Ha gr\u00f8ten i en sk\u00e5l, str\u00f8 sukker p\u00e5. La den avkj\u00f8les og velv den over p\u00e5 en annen sk\u00e5l og server den med r\u00f8d bringeb\u00e6rsaus til.<\/p>\n

Fl\u00f8yelsgr\u00f8t eller sm\u00f8rgr\u00f8t: <\/b><\/p>\n

Siden jeg har tatt r\u00f8mmegr\u00f8ten og byggmelsgr\u00f8ten lenger opp med onnagrauten tar jeg ikke de separat her n\u00e5, men jeg presenterer det jeg vokste opp med som fl\u00f8yelsgr\u00f8t! Den minner om r\u00f8mmegr\u00f8ten i teksturen, men smaker ikke av r\u00f8mme siden det ikke er noe i den. Dette er en gr\u00f8t jeg stort sett lager p\u00e5 \u00f8yem\u00e5l, men 200 gram sm\u00f8r pleier v\u00e6re nok til 4 porsjoner. Du beh\u00f8ver melk, fl\u00f8te, hvetemel, sm\u00f8r og litt salt.<\/p>\n

Smelt sm\u00f8ret, og r\u00f8r fort inn hvetemel til det er riktig tykt. R\u00f8r inn et par dl fl\u00f8te, og r\u00f8r s\u00e5 inn enda litt mer mel. Spe s\u00e5 p\u00e5 med melk til gr\u00f8ten har blitt passe tykk, la den f\u00e5 ett lite oppkok og sm\u00e5putre den fem minutter p\u00e5 middels varme til melsmaken er borte. Er den veldig tykk kan du spe p\u00e5 med litt mer melk til den er passe tykk.<\/p>\n

Serveres med sm\u00f8r\u00f8ye, sukker og kanel.<\/p>\n

Og har dere ikke julegr\u00f8t nok \u00e5 velge p\u00e5 n\u00e5, s\u00e5 vet ikke jeg!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gr\u00f8t er den eldste matrett vi kjenner til, foruten kj\u00f8ttretter. Gr\u00f8t var hverdagsmat og festmat, litt avhengig av hva du hadde oppi. R\u00f8mmegr\u00f8t er av den eldste formen for fest-gr\u00f8t vi hadde i gamle tider, risgryn er relativt nytt i … Continue readingDen ud\u00f8delige gr\u00f8ten<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5265,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-4475","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tradisjoner_og_historie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/gr-25C3-25B8t.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6OPVe-1ab","jetpack-related-posts":[{"id":15959,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=15959","url_meta":{"origin":4475,"position":0},"title":"Julen er her!","author":"Rita","date":"24\/12\/2025","format":false,"excerpt":"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=I7_asJg62c0 Ja N\u00c5 er julen her! Jeg kan vel ikke helt si denne julen er akkurat slik jeg s\u00e5 for meg en jul, det mangler for eksempel litt sn\u00f8, men julen vil likevel v\u00e6re perfekt p\u00e5 et annet vis. Jeg har i det minste noe familie rundt meg: Min samboer\u2026","rel":"","context":"In "Advent"","block_context":{"text":"Advent","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=2"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/img.youtube.com\/vi\/I7_asJg62c0\/0.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":857,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=857","url_meta":{"origin":4475,"position":1},"title":"Eplegodis","author":"Rita","date":"16\/08\/2013","format":false,"excerpt":"Jeg fikk inspirasjon og tips til denne oppskriften av en bekjent for en del \u00e5r siden men aldri benyttet meg av den. Kanskje p\u00e5 tide \u00e5 gj\u00f8re noe med det? Men jeg tenker i alle fall dele den med dere. Du beh\u00f8ver t\u00f8rket eple og Apfelkorn lik\u00f8r, alternativt vanlig eplejuice\u2026","rel":"","context":"In "Kj\u00f8kkenmesteren"","block_context":{"text":"Kj\u00f8kkenmesteren","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=7"},"img":{"alt_text":"eplemarsipan","src":"https:\/\/i0.wp.com\/shailina.se\/Jul\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/eplemarsipan-300x153.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":12142,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=12142","url_meta":{"origin":4475,"position":2},"title":"4 Desember – Jul i gamle dager, jul i dag","author":"Rita","date":"04\/12\/2019","format":false,"excerpt":"Jeg tror det er ganske store forskjeller p\u00e5 hvordan jul var f\u00f8r i tiden og hvordan jula er i dag. I gamle dager var ikke kj\u00f8pepresset det samme. Noen saker kj\u00f8pte man, s\u00e5nn som kanel, sukker og slike luksus-gjenstander man ikke kunne lage selv hjemme. Byfolk hadde gjerne avtaler med\u2026","rel":"","context":"In "Advent"","block_context":{"text":"Advent","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=2"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/gammeldagsjul-320x246.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1631,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=1631","url_meta":{"origin":4475,"position":3},"title":"\u00c5 feire julen alene.","author":"Rita","date":"18\/12\/2013","format":false,"excerpt":"Det sies at det \u00e5 feire julen er det verste man kan oppleve. Spiller egentlig ingen rolle om hvorfor man m\u00e5 feire alene, om man jobber, ikke kommer fra slik at man kan reise til familien, ikke har noen familie i live \u00e5 feire med eller hva n\u00e5 grunnen er,\u2026","rel":"","context":"In "Juleprat"","block_context":{"text":"Juleprat","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=6"},"img":{"alt_text":"tren\u00f8tter","src":"https:\/\/i0.wp.com\/shailina.se\/Jul\/wp-content\/uploads\/import\/\/10-tren%C3%B8tter-150x150.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":8131,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=8131","url_meta":{"origin":4475,"position":4},"title":"Fynd! Fin jule-stjerne som ogs\u00e5 er lampe til hverdags!","author":"Rita","date":"03\/04\/2016","format":false,"excerpt":"I dag fikk vi melding fra en nabo som skal flytte, vi kunne komme og hente ting som er igjen. Vi kom hjem igjen med en par nye gafler og annet, et par riktig store tekopper, en plastbalje jeg akter fylle opp med garn og h\u00e5ndarbeide.. og denne! Julestjerne p\u00e5\u2026","rel":"","context":"In "Juleprat"","block_context":{"text":"Juleprat","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=6"},"img":{"alt_text":"S\u00e5nn ser den ut (og lampeskjermen st\u00e5r p\u00e5 bordet ved siden av, han som eide den hadde ikke engang plukket av plasten fra skjermen!)","src":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_20160403_143621-768x1024.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_20160403_143621-768x1024.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/img_20160403_143621-768x1024.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":15031,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=15031","url_meta":{"origin":4475,"position":5},"title":"Juleforberedelser i gammel tid – Julegaver","author":"Rita","date":"15\/05\/2022","format":false,"excerpt":"En stor takk til \u00d8rnulf Hodne for boken Jul i Norge - Gamle og nye tradisjoner der jeg har funnet informasjonen jeg deler med dere her! \u00a0 Julegaver i gammel tid var ikke det samme som julegaver n\u00e5. N\u00e5 i disse dager er ofte julegaver noe som koster penger, eller\u2026","rel":"","context":"In "Advent"","block_context":{"text":"Advent","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=2"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/julegaver_baksidekat_.gif?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4475","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4475"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4475\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5265"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4475"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}