{"id":4229,"date":"2012-12-03T21:56:00","date_gmt":"2012-12-03T20:56:00","guid":{"rendered":"http:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=4229"},"modified":"2015-07-18T20:23:57","modified_gmt":"2015-07-18T19:23:57","slug":"hjemmelaget-leverpostei-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=4229","title":{"rendered":"Hjemmelaget leverpostei"},"content":{"rendered":"

Om du kj\u00f8per kj\u00f8tt fra g\u00e5rd direkte kan du v\u00e6re heldig og f\u00e5 tilbud om lever og hjerte ved siden av kj\u00f8tt. Det f\u00e5r i alle fall jeg. Er du uheldig m\u00e5 du kj\u00f8pe lever om du vil lage hjemmelaget leverpostei.<\/p>\n

Det er i alle fall det jeg har gjort i dag. Halvparten av levra i frysern min brukte jeg i dag p\u00e5 \u00e5 lage tre halvannenliters former med leverpostei. Her er oppskriften jeg brukte.<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
500  gram lever fra svin eller storfe
250 gram svinekj\u00f8tt som gjerne er rimelig fett. (jeg brukte ternet bacon for \u00e5 f\u00e5 saltet ogs\u00e5) Bruker du magert kj\u00f8tt kan du tilsette to tre spiseskjeer med sm\u00f8r eller margarin.
0,5 gul l\u00f8k
N\u00e5 sier oppskriften normalt 4 ansjosfileer, men siden det er for salt har jeg brukt bare enda mer bacon.
2 egg<\/div>\n
1,5 dl fl\u00f8te
0,75 dl hvetemel
2 ts ansjosv\u00e6ske eller baconstekefett
2 ts salt
et dryss peppermiks
2 ts dill
1 ss finhakket gressl\u00f8k
eventuellt agurksalat som i bostongurka eller tilsvarende. <\/div>\n
<\/div>\n
For ekstra julete leverpostei kan du ha i litt muskatn\u00f8tt og kardemumme!<\/div>\n
<\/div>\n
Vask levra godt i kaldt vann, pass p\u00e5 \u00e5 klemme godt p\u00e5 den s\u00e5 du kan klemme ut eventuellt blod.
Snitt bort sener og trevler om du ser noen.
Del s\u00e5 levra opp i biter og se over overflata. Du skal se blod\u00e5rer gjennom levra, men for\u00f8vrig skal overflata v\u00e6re glatt. Mal s\u00e5 levra med kj\u00f8ttkvern, gjerne to ganger, eller kj\u00f8r i matbereder til det er s\u00e5 fint du vil ha det.
Kverne kj\u00f8ttet to ganger. Hakk l\u00f8ken fint og stek den myk i stekepanne.
Ha s\u00e5 egg, fl\u00f8te, hvetemel, krydder, spad, l\u00f8k, kj\u00f8tt og lever i en matbereder og kj\u00f8r med blandekniven til det er godt blandet. Sist r\u00f8rer du inn agurk om du vil ha det. Dette tilsvarer ca halvannen litersform, s\u00e5 sm\u00f8r en slik og hell r\u00f8ren over i forma. <\/div>\n
<\/div>\n
Sett forma i et vannbad i stekeovn p\u00e5 200 grader, dekk over med folie og stek en times tid. Ta s\u00e5 av folien og la den f\u00e5 litt grilloverflate f\u00f8r du tar den ut og lar den avkj\u00f8les. <\/div>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Om du kj\u00f8per kj\u00f8tt fra g\u00e5rd direkte kan du v\u00e6re heldig og f\u00e5 tilbud om lever og hjerte ved siden av kj\u00f8tt. Det f\u00e5r i alle fall jeg. Er du uheldig m\u00e5 du kj\u00f8pe lever om du vil lage hjemmelaget … Continue readingHjemmelaget leverpostei<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4890,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-4229","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kjokkenmesteren"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/DSCN0406.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6OPVe-16d","jetpack-related-posts":[{"id":10923,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=10923","url_meta":{"origin":4229,"position":0},"title":"Okserull til jul!","author":"Rita","date":"18\/09\/2018","format":false,"excerpt":"Mens vi n\u00e5 er inne p\u00e5 \u00e5 lage hjemmelaget p\u00e5legg til jul f\u00e5r jeg vel sl\u00e5 til med en av mine favoritter: Okserull.\u00a0 Du beh\u00f8ver: 1 rulleskinn av storfe, 800 gram storfekj\u00f8tt uten bein (bog eller h\u00f8yrygg), 200 gram spekk, salt, sukker, pepper, ingef\u00e6r, gelatin eller bindesvor, og en liten\u2026","rel":"","context":"In "Advent"","block_context":{"text":"Advent","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=2"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/okserull.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/okserull.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/okserull.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/okserull.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":14173,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=14173","url_meta":{"origin":4229,"position":1},"title":"August er her og julegaver blir planlagt!","author":"Rita","date":"20\/08\/2021","format":false,"excerpt":"For \u00f8yeblikket g\u00e5r strikkepinnene varm p\u00e5 et strikkeoppdrag: Lita ble s\u00e5 forelska i kalenderposene jeg strikket til henne i fjor at hun spurte om jeg kan strikke dobbelt sett p\u00e5 oppdrag, s\u00e5 det er jeg i full gang med n\u00e5. Bare 6X2 pluss en halv pose igjen s\u00e5 er jeg\u2026","rel":"","context":"In "Advent"","block_context":{"text":"Advent","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=2"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Julegris-320x320.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3659,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=3659","url_meta":{"origin":4229,"position":2},"title":"Hjemmelaget gaveeske","author":"Rita","date":"17\/12\/2014","format":false,"excerpt":"Jul med Ernst har jo knallfine tips til massevis som ofte ikke er s\u00e5 vanskelig \u00e5 lage. Og han har et poeng i dette med hjemmelaget gaveeske! I del to i \u00e5r laget han gaveesker og brukte biter av gammel og fint dekorert tapet som lokk. Det ga meg en\u2026","rel":"","context":"In "DIY"","block_context":{"text":"DIY","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=20"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8533,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=8533","url_meta":{"origin":4229,"position":3},"title":"DIY Egen adventsstjerne i papir","author":"Rita","date":"30\/10\/2016","format":false,"excerpt":"Jeg skal ikke si det er enkelt, for det er sv\u00e6rt mye pill og man m\u00e5 v\u00e6re forsiktig. Det tar litt tid og man m\u00e5 vente litt i runder s\u00e5 limet t\u00f8rker, men det er ikke fullt s\u00e5 vanskelig som jeg innbildte meg det skulle v\u00e6re faktisk. Man m\u00e5 v\u00e6re\u2026","rel":"","context":"In "Advent"","block_context":{"text":"Advent","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=2"},"img":{"alt_text":"Papiret var 180 gram, men skriveren klarte \u00e5 skrive malen ut. Her har jeg gjort klar 7 stykker. Jeg oppdaget at stjernen klarte seg med 6 armer n\u00e5r de ble litt flatere. ","src":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/wp-1477835105227-640x480.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/wp-1477835105227-640x480.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/wp-1477835105227-640x480.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":12883,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=12883","url_meta":{"origin":4229,"position":4},"title":"Finske “l\u00e5dor”","author":"Rita","date":"22\/12\/2019","format":false,"excerpt":"I Finland har de mange gratenger eller \"l\u00e5dor\" som de kalles p\u00e5 svensk. Fem stykker kan jeg komme p\u00e5 er ganske vanlig p\u00e5 julebordet. Gulrot, s\u00f8tpotet, lever, k\u00e5lrot og r\u00f8dbet er de jeg kommer p\u00e5 i farta, og jeg holder p\u00e5 \u00e5 lage s\u00f8tpotet og gulrotgratengen akkurat n\u00e5. Oppskriften p\u00e5\u2026","rel":"","context":"In "Advent"","block_context":{"text":"Advent","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=2"},"img":{"alt_text":"porkkanalaatikko","src":"https:\/\/i0.wp.com\/shailina.se\/matlyst\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2015\/12\/porkkanalaatikko-480x280.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":10921,"url":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?p=10921","url_meta":{"origin":4229,"position":5},"title":"Ribbesylte med oppskrift","author":"Rita","date":"14\/09\/2018","format":false,"excerpt":"I eldre tid var sylte noe man laget av skraprester, man kokte og pressa sammen til en passende form. I dag er det slik luksus i alle fall i v\u00e5r verden at vi ikke m\u00e5 bruke rester fra grisehode og lignende for \u00e5 lage sylte; I dag kan vi koke\u2026","rel":"","context":"In "Juleprat"","block_context":{"text":"Juleprat","link":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/?cat=6"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/img_20180905_1928013010801870550774665.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/img_20180905_1928013010801870550774665.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/img_20180905_1928013010801870550774665.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/img_20180905_1928013010801870550774665.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/img_20180905_1928013010801870550774665.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/img_20180905_1928013010801870550774665.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4229","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4229"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4229\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5767,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4229\/revisions\/5767"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4890"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4229"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4229"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}