Lucia er og blir langt st\u00f8rre i Sverige enn i norge. Her er det vel mest barn i barnehager som feirer, og s\u00e5 er det en del som lager lussekatter. S\u00e5 siden jeg ikke har gjort det selv i dag, tenkte jeg dele oppskriften p\u00e5 dem, tilfelle noen har lyst til \u00e5 bake sent p\u00e5 ettermiddagen. (aka egentlig kom jeg ikke p\u00e5 noe og skrive om denne dagen, s\u00e5 hey, oppskriftt ftw!<\/p>\n
150 g meierism\u00f8r
\n5 dl melk
\n50 g gj\u00e6r
\n1 stk. egg
\n1 g safran
\n1 g safran kan erstattes med 1\/2 ts gurkemeie
\n140 g sukker
\n1 ts malt kardemomme ca. 1 \u00bd l hvetemel
\npensling: 1 stk. sammenvispet egg
\npyntes med rosiner eller korinter .<\/p>\n
Smelt sm\u00f8ret og tilsett melken. V\u00e6sken skal v\u00e6re ca. 37 grader. Smuldre gj\u00e6ren i bakebollen og r\u00f8r den ut med litt av den lunkne v\u00e6sken. Tilsett resten av v\u00e6sken, egget, safranen (gurkemeie) og sukker. R\u00f8r godt slik at sukkeret og safranen l\u00f8ser seg opp. Det er viktig \u00e5 tilsette safranen i v\u00e6sken slik at fargen blir jevn n\u00e5r deigen er ferdig.<\/p>\n
R\u00f8r inn mel, salt og kardemomme og elt til deigen er passe fast. Ta av mel til utbaking. Dekk bakebollen med plast og la deigen heve til dobbel st\u00f8rrelse p\u00e5 et lunt sted. Form deigen til lussekatter etc. og legg baksten p\u00e5 steikeplate kledd med bakepapir.<\/p>\n
Etterhev under plast eller klede i ca. 15 – 20 minutter. Pensle med egg og pynt med rosiner. Stek baksten lys gylden. I stekeovnen ved 225 grader i 8 – 10 minutter. P\u00e5 varmluft 200 grader i 8 – 10 minutter.<\/p>\n
<\/p>\n
S\u00e5 f\u00e5r vi h\u00e5pe det smaker!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"