![\"\"](\"http:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/aprikosappelsin-320x285.jpg\")
Hjemmelaget appelsin- og aprikosmarmelade<\/h4>\nSyltet\u00f8y og marmelader er ikke d\u00e5rlige gaver \u00e5 gi til “den som har alt”. Du kan enkelt koke eget syltet\u00f8y om du orker dra ut og plukke b\u00e6r i skogen, eller du kan v\u00e6re litt mer lat og kj\u00f8pe b\u00e6r av noen som plukker og selger p\u00e5 si. Jeg sparer gjerne glass etter sauser og syltet\u00f8y som jeg siden koker og renser med tennv\u00e6ske for \u00e5 f\u00e5 glasset blankt og fint, s\u00e5 har jeg fin oppbevaring for mange sorter gaver.<\/p>\n
Her i dette blogginlegget skal jeg legge inn oppskrift p\u00e5 litt ulike marmelader og syltet\u00f8y som kan kokes av ferske b\u00e6r eller s\u00e5nt du kan kj\u00f8pe i butikken! Etter du har kokt og hatt p\u00e5 glass kan du dekorere med en liten bit stoff over lokket og et b\u00e5nd du knyter sl\u00f8yfe p\u00e5. Du kan bruke klisterlapper med julemotiv der det ikke st\u00e5r “til\/fra” som etiketter, eller du kan lage egne med skriver og vanlig papir som du bare limer fast p\u00e5 glasset etterp\u00e5.<\/p>\n
Hjemmelaget appelsin- og aprikosmarmelade<\/h4>\nJeg har alltid elsket aprikos og appelsin i kombinasjon. Det blir s\u00f8tt og friskt, spesielt om du begrenser sukker litt.
\n0,5kg t\u00f8rkede aprikoser
\n8 Appelsiner
\n13 dl vann
\n1-2 kilo sukker avhengig av hvor s\u00f8tt du vil ha det. Jeg bruker syltesukker.
\n(2 lime og 2 sitroner som kan skippes om man ikke vil ha det med)
\nCerto, pektin eller annen syltegelatin<\/p>\n
Skyll aprikosene og legg disse i en sk\u00e5l og fyll med vann s\u00e5 alle er dekket. Disse kan med fordel ligge i bl\u00f8t et d\u00f8gn f\u00f8r du lager marmeladen. Skyll appelsinene om du skal bruke cest eller ha appelsinmarmeladen med skall p\u00e5 alle. Om du ikke vil ha skallet p\u00e5 skreller du appelsinene og fjern s\u00e5 mye hvitt du kan om du vill unng\u00e5 det som smaker beskt p\u00e5 appelsiner. F\u00f8r du skreller dem kan du skrelle av cest fra en eller to appelsiner med et lite rivhjern, ta kun det gule og unng\u00e5 det hvite n\u00e5r du gj\u00f8r dette. Skj\u00e6r appelsinene i tynne skiver, eller om du koker dette uten skall kan du dele i grove biter. Fjern alle appelsinkjerner du finner, og ha de i en bit gasbind som du s\u00e5 lager et knyte av, dette hjelper p\u00e5 tykning av marmeladen. Om du har valgt \u00e5 ha med lime og sitron vasker og skreller du dem om du vil ha dem skallfrie. Deretter har du vannet, aprikos og appelsin samt eventuell lime og sitron i gryte og kok det opp. La det sm\u00e5puttre p\u00e5 middels varme en times tid. Sist har du i sukker, r\u00f8r om til det l\u00f8ser opp seg og la det sm\u00e5puttre 10 minutter til.<\/p>\n
Om du har i appelsinkjernene kan du n\u00e5 fjerne knyttet og ha en teskje p\u00e5 tallerken og stille i kj\u00f8leskapet. Sjekk om den er tykk nok, om den er for rennende blander du inn certo eller pektin til du er forn\u00f8yd med hvor tykk marmeladen er. Ha p\u00e5 kokte glass. Om du vil ha det helt sterilt kan du varme glassene i ovnen p\u00e5 100 grader en times tid f\u00f8r du har marmeladen p\u00e5 glass. Sett lokk p\u00e5 umiddelbart, og du f\u00e5r det “hermetisert” og f\u00e5r det finne poppet n\u00e5r du \u00e5pner glasset.<\/p>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Plomme-275x320.jpg\")
Hjemmelaget plommemarmelade<\/h4>\n10 dl sukker
\n1 kilo vaskede plommer
\n1 dl vann
\nsaft fra en presset sitron<\/p>\n
Vask plommene og varm opp de med 1 dl vann. Jeg pleier faktisk ta b\u00e5de to og tre dl vann fordi det gjerne koker bort litt. La plommene koke hele med vannet og steinene, r\u00f8r ikke om, men ha det boblende p\u00e5 middels varme under lokk en halvtimes tid. Pass n\u00f8ye p\u00e5 at det ikke koker t\u00f8rt. N\u00e5r de begynner \u00e5 sprekke opp etter en halv time knuser du plommene s\u00e5 steinene kan fiskes ut. Tilsett sukker og sitronsaft og la det koke p\u00e5 svak varme (synlige bobler, men ikke boblekoking) en times tid. Sjekk s\u00e5 med teskje p\u00e5 tallerken i kj\u00f8leskapet om marmeladen har tyknet nok. Ha siden p\u00e5 kokte oppvarmede glass!<\/p>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/msgr_photo_for_upload_1535277423496822240166820711267-180x320.jpeg\")
Hjemmelaget tytteb\u00e6rsyltet\u00f8y<\/h4>\n1 kilo tytteb\u00e6r
\n500 gram sukker
\n1 dl vann<\/p>\n
Ha b\u00e6r, sukker og vann i gryte og kok dette opp p\u00e5 middels varme. La det sm\u00e5koke 10-15 minutter mens du r\u00f8rer om en sjelden gang. Bruk skje til \u00e5 fjerne eventuellt skum som m\u00e5tte danne seg. Etter rundt 15 minutter kan du ha syltet\u00f8yet over p\u00e5 sterile oppvarmede glass. Avkj\u00f8l i romtemperatur. (jeg har ikke kokt syltet\u00f8yet enda, s\u00e5 jeg oppdaterer senere med bilde! )<\/p>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Bl\u00e5b\u00e4r-320x240.jpg\")
1 kilo bl\u00e5b\u00e6r
\n500 gram sukker
\nSaft av en halv sitron, eller en halv dl vann.<\/p>\n
Bland alt i gryte og kok sakte opp til middels varme. La det sm\u00e5koke kanskje 10-15 minutter, og skum av mens du r\u00f8rer om en sjelden gang.
\nOgs\u00e5 her kan du ha rett p\u00e5 sterile oppvarmede glass og la avkj\u00f8les i romtemperatur.<\/p>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/pasjonforjul.se\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Bringeb\u00e4r.jpg\")
Hjemmelaget bringeb\u00e6rsyltet\u00f8y<\/h4>\n1 kilo bringeb\u00e6r
\n500 gram sukker
\nhalv dl vann<\/p>\n
Bland alt i gryte og kok opp. Skum av mens det sm\u00e5bobler p\u00e5 middels varme, og fordel p\u00e5 sterile glass etter 10-15 minutter.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"