21 Desember – 7 godteslag å lage selv med få ingredienser

Det finnes en stor del godterier som kan lages med få ingredienser. Ikke alltid er det komplisert eller vanskelig å lage heller.

Former til is-sjokolade kan man få tak i på ganske mange matbutikker. De pleier ikke koste alt for mye heller.
Alt du behøver er kokesjokolade og kokosfett. Her fungerer det kokosfettet du får i sølvpapir, delfiafett eller lignende.
Bland 125 gram kokosfett med 150 gram sjokolade, og smelt det i vannbad. Fordel forsiktig i formene til de er fulle og la det stivne.
Som variasjon kan du tilsette lakris, peppermynteolje, hakkede kaffebønner, hakkede nøtter av eget valg.

Disse holder seg ganske lenge når de forvares kaldt, og du kan med fordel legge dem i fryseren før du serverer de.

 

Risbrekk er temmelig enkelt å lage. Du behøver sjokolade og puffet ris.
Smelt sjokolade i vannbad, og rør inn puffet ris. Det skal flyte lett utover så rør ikke inn for mye ris. Hell det ut på stekeplate med bakepapir, og trykk det utover så det blir omtrent en fingerbredde tykt. Det behøver ikke være jevnt. Når det har stivnet kan du enten brekke bit for bit, eller bare ta kjevla og gi den noen kakk her og der så det sprekker. Ikke så for hardt bare! Når det er kakket opp i nogenlunde håndterbare biter kan du fortsette å brekke med fingrene så du får mer munns-passende biter. Oppbevar dem svalt.

Får du tak i aluminiumsformer som er hakket større enn is-sjokolade, men mindre enn muffinsformer kan du enkelt lage ulike former konfekt.
Smelt sjokolade (Hvit, melkesjokolade, kokesjokolade, mørk sjokolade) som du har lyst til å bruke. Du kan nå hakke rosin og nøtter og ha et par klyper av dette i hver form. Hell på smeltet sjokolade, og så har du fruktnøtt! Om du ikke liker rosiner kan du gjerne kjøpe tørket mango, ananas, fersken, aprikos eller annet du liker bedre. Det finnes også poser med krokant-mix i mange bakehyller som du kan bruke. Også her kan du også kombinere med hakket kaffebønner, lakrispulver eller peppermynteolje om du har lyst. Honning er ganske godt til hvit sjokolade.

Polkagrishjerter! Disse er relativt enkle å lage om du får tak i polkastenger. Dess kortere og mindre du får tak i, dess bedre. Er du riktig luksuriøs kjøper du håndlagede. De håndlagede kan legges mot hverandre så de former et hjerte og varmes et par minutter i ovnen på 150 grader så de mykner akkurat nok til å nype sammen endene så de fester seg i hverandre. Billige maskinlagede stenger fester ikke da, de bare sprekker, så disse må du “lime” sammen med litt kristyr eller smeltet sukker. Jeg foretrekker smeltet sukker pga det holder bedre! Enten drypper du en dråpe sukker på dem med ei teske eller du dypper endene på dem i smeltet sukker og fører de sammen lynfort. Jeg foretrekker her å dryppe med teskje på dem fordi da har jeg kontroll på at de ligger flatt på stekeplata.

Når de her formet til hjerter kan du fylle dem med smeltet sjokolade (lys eller vanlig), med knekk eller karamell. Jeg fylte her med hvit sjokolade og brukte helt vanlig kakestrøssel som pynt! Vil du henge dem opp slik jeg gjorde må du tre snøre gjennom dem før du fyller med sjokolade. Du kan lage “kjærlighet på pinne” med å klippe tynne blomsterpinner i to og stikke dem inn mellom stengene på hjertespissen før du drypper smeltet sukker på også.

Knekk. 1 dl fløte, 1 dl sirup, 1 dl sukker. Kokes til det tar vanntesten, og fordeles i knekkformer. Du kan også lage microknekk, obs på å bruke temmelig overdimmensjonert glass eller keramikk-skål i så fall!

Eller viking-karameller! 1 boks vikingmelk og en boks sukker. Kok det på middels varme til det tar dråpetesten, og hell i firkantet form kledd med bakepapir. La det avkjøles før du skjærer i firkantede biter. Er du bortskjemt med å ha isbits-brett i silikon som er omtrent passende munnsbiter er det ingenting i veien for å bruke dette, men du kanskje kan smøre innsiden av den med litt smør før du har karamellmassen i så du er sikker på å få bitene ut.

 

Og der har dere 7 slag godterier som ikke krever mange ingredienser. 🙂 Kos dere!

This entry was posted in Advent, Adventskalender, DIY, Juleprat, Kjøkkenmesteren. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.