Finske julestjerner

Finske julestjerner lages av smørdeig og plommemarmeladen jeg laget tidligere. Du kan med fordel kjøpe noen pakker med allerede ferdig og kjevlet smørdeig (velg da gjerne den som er kjevlet til firkant så sparer du myyye tid.)

Oppskrift på smørdeig om du ikke vil kjøpe ferdig utkjevlet og klar:

4 dl hvetemel
200 gram smør
0,5 ts eddik
4 ss vann

Ha melet i skål og smuldre det kalde smøret inn. Bland så eddiken og vannet og arbeid det ned i deigen. Kna deigen jevn og fast, og legg den i plastfolie i kjøleskapet minst en halv time før du begynner å kjevle ut firkanter.

Stor firkant, denne er ferdig deig allerede kjevlet ut i en firkant.

Stor firkant, denne er ferdig deig allerede kjevlet ut i en firkant.

Snitt hjørnene som dette

Snitt hjørnene som dette

Legg plommemarmeladen på midten og vik inn annenhver flik så du får denne vimpelformen du sikkert kjenner igjen fra barndommen? Jeg fikk i alle fall slik i 17 mai-farger til 17 mai både en og to ganger!

Legg plommemarmeladen på midten og vik inn annenhver flik så du får denne vimpelformen du sikkert kjenner igjen fra barndommen? Jeg fikk i alle fall slik i 17 mai-farger til 17 mai både en og to ganger!

Stek de mellom midten og nederst i ovnen på 225 grader i 8-15 minutter til de er gyldenbrune og har puffet seg opp litt. La de avkjøles på rist!

Stek de mellom midten og nederst i ovnen på 225 grader i 8-15 minutter til de er gyldenbrune og har puffet seg opp litt. La de avkjøles på rist!

This entry was posted in Juleprat, Kjøkkenmesteren. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.