Fra “gammelt av” het det at du måtte bake 7 slag til jul. Tradisjonellt sett var de 7 slag anerkjent som Berlinerkranser, Fattigmann, Goro, Krumkaker, Sandkaker, Sirupsnipper og Smultringer.
Nå i dag kan de 7 slag være omtrent hva som helst, men for meg er det jul med krumkaker som gjelder. Mine 7 slag “må” altså inneholde krumkaker. Ofte kjøper jeg en pose smultringer og har til jul, men det er ikke så mange smultringer jeg spiser i løpet av jula og en større pose fra et julemarket klarer seg ganske bra for min del.
Det er klart, om vi får flyttet større skal jeg ha en fryseboks et eller annet sted i huset. Eller et fryseskap, og da blir det selvklart plass til å fryse ned litt. Jeg kanskje flotter meg og kjøper to poser da?
J har jo som vane å spise julestjerner i Finland, smørdeig-kaker med plommemarmelade, så da får en av de 7 sorter være stjernekakene. Foruten dem er det karelske piroger J vil ha, skjønt jeg tror ikke de regnes som såkalte 7 sorter, det er mer en pirog enn kake og jeg regner den ikke som en del av julebaksten. Det virker dermed som det kun er julestjernene som er viktig for J til julebaksten.
Hvilke såkalte 7 sorter er det du føler du må ha? Har du dine egne 7 sorter?
