Sanke granskudd til julegaver

Det er nå grana setter skudd og dermed er tiden moden til å lage hjemmelaget av de. Enten nå, eller du kan fryse ned granskuddene for å lage julegaver nærmere jul.

Du kan lage granskuddsirup eller granskuddgele for eksempel.

For sirup behøver du:

1 liter granskudd godt skylt
1,5 liter vann
6 dl sukker

La gjerne granskuddene ligge over natta i det vannet du skal koke de i.

Kok opp granskuddene og la det koke på lav varme 25 minutter. Sil av granskuddene gjennom tett sil eller klede.

Mål så opp krafta. Beregn to deler sukker til tre deler kraft. Kok opp på middels varme og la det småkoke til det tykner til tynn sirup. Det vil tykne end mer når det er avkjølt. Skum av med skje om det legger seg skum underveis i kokinga. Trekk kjelen av plata. Ha så sirupen over på steriliserte glass eller flasker.

Veldig god til pannekaker eller iskrem, til viltretter eller ost/spekemat. Eller på brødskiva!

For granskuddgele behøver du:

En liter granskudd
En og en halv liter vann
Fruktose

Ha igjen granskuddene i vannet over natta, kok opp og la koke en halv time.

Sil vekk granskuddene og ha i 2 dl fruktose. La det småkoke 10-15 min igjen til fargen mørkner. Imens kan du ha 8 gelatinplater i kaldt vann.

Trekk kjelen av plata og rør inn gelatin. Ha dette på kokte glass, fyll helt full og skru på lokket. Still de opp ned til avkjøling.

Grangeleen er ypperlig til vilt og kjøttretter! Den holder seg også lenge om den står mørkt og svalt.

This entry was posted in DIY, Julegaver og gavetips, Juleprat, Kjøkkenmesteren. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.